Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
„Pabandykite rasti avių, auginamų ganyklose ir neturinčių hormonų ir antibiotikų. Tai daro didelę įtaką mums ir ėriukams! Mėsos kokybė ir atsargumas jos nekepti yra ėriukų tobulumo paslaptys “.
Ingridientai
1 6–7 svarų ėriuko koja, kaulas
Druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
2 šaukštelių. grūsti raudonieji pipirai
2 T alyvuogių aliejaus
Lapai iš 2 šakelių šviežių rozmarinų, šviežių čiobrelių ir šviežių mairūnų susmulkinti
1 svogūnas, susmulkintas
2 morkos, nuluptos ir supjaustytos
2 česnako skiltelės, maltos
Žievės 1 citrinos
Nurodymai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Aviną gausiai pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir grūstais raudonaisiais pipirais, tada koją pamasažuokite alyvuogių aliejumi ir smulkintais žolelėmis.
2. Skrudintoje keptuvėje su sunkiu dugnu išsklaidykite svogūną, morkas ir česnaką. Įdėkite ėriuką ant daržovių. Pabarstykite citrinos žievelę virš ėriuko.
3. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 250 ° F. Kepkite ėriuką maždaug valandą, kol mėsa mėsos termometru užregistruos vidinę 135 ° F temperatūrą. Apkepkite ir tiek daržovių, tiek keptuvių sultis, kad neliktų padažo.
Pagrindiniam keptuvės padažui
Ingridientai
2 T miltų
½ askaloninio česnako, malto
Sutrintos daržovės
1 puodelis vištienos ar jautienos sultinio
1 šakelės šviežių čiobrelių
Druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
Nurodymai
Nedideliame puode įkaitinkite riebalus ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite miltus ir maišykite 3 minutes. Įpilkite askaloninių česnakų ir maišykite porą minučių. Dar minutę pakepinkite daržoves. Įpilkite sultinio, maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Įpilkite čiobrelių, pagardinkite druska ir pipirais ir palikite padažą keletą minučių troškintis. Patiekite su kepta aviena.
