Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Aš galvojau parašyti keletą įrašų, kuriuose žmonės dalijasi su mumis savo mintimis apie linksmybes. Tačiau aš norėjau aiškiai pasakyti, kad aš nekalbu apie sėdimą vakarienę 16-os metų. Asmeniškai aš mėgaujuosi tokiais linksminimais, bet esu ir bausmės gurkšnis. Norėjau padaryti ką nors daugiau, kad žmonės galėtų atsigerti gėrimų. Manau, kad šiais laikais taip linksminasi dauguma žmonių. Tai tikrai gana lengva ir nėra jokio pasiteisinimo, kad žmonės nebendrautų tam, kad praleistų laiką. Ir galbūt, jei esame apsiginklavę patarimais iš profesionalų, mes iš tikrųjų galime įveikti savo baimes ir pritraukti žmones į namus - ir iš tikrųjų džiaugtis!
Taigi, kalbant apie Mitchell mintis apie gėrimus, maistą ir gerą gyvenimą:
Ar jūsų namuose yra baro krepšelis ar gėrimų padėklas? Ar leidžiate žmonėms maišyti savo gėrimus, ar darote pagyrimus? Be to, ar kada patiekiate šventinį kokteilį savo svečiams? Arba jūs laikotės pagrindų?
Visi mano draugai žino, kur yra mano namuose baras. Manau, kad tai yra kelionės tikslas, ir jis turi būti gerai aprūpintas renginiu. Paprastai savo svečiams pranešu, ar padarysiu daugiau nei „pirmąjį“, ar jie pasirinks patys! Paprastai tai priklauso nuo to, ar ten yra „iš vidinio draugų rato“ draugų. Tokiu atveju gaminu gėrimus.
Bare, kuriame yra atsargų, visada yra:
Jei ketinate patiekti „teminį gėrimą“ ar nustatyti nustatyto gėrimo stiliaus toną, paprastai tai skelbiu kvietime - žodiniu ar rašytiniu. „Ateik už Mimosą ir vairuotojus“, „Ateik už Martinį ir Manhattaną“, „Ateik į Prosecco sode“. Tai nustato lūkesčius ir pašalina orą visiems, kurie gali norėti iš anksto paprašyti ko nors kito.
Pavyzdys - vasaros baltajame vakarėlyje, kuriame surengiau draugo 50-metį, pasirinkau visą barą ir „Baltąjį kosmosą“, pagamintą iš baltųjų spanguolių sulčių. Svečias pažiūrėjo man tiesiai į akis ir pasakė „Manau, kad aš būsiu paskirtas vairuotojas šį vakarą, nes aš TIK geriu šampaną“. Baigdamas ištraukiau iš aušintuvo du butelius „Veuve Clicquot La Grande Dame“ ir padėjau juos su barmeną ir informavo jį laikyti juos po baru ir patiekti vyno taurėje jai, kad nepradėtų sustingti. Ji gėrė juos abu!
O kaip maistas? Ar yra vienas arklys, kurį mėgsti aptarnauti? Arba jūs tiesiog išleidote dubenėlį riešutų ar krekerių?
Sėdėdama kokteiliams gyvenamajame kambaryje, kur visi galime prieiti prie kavos stalo, arba stovėdami virtuvėje kepdami, man patinka šviesti žmones apie sūrį ir gaminius. Aš paimu etiketę iš skaitliuko ir klijų lazdelę įdedu į vietos kortelę ir pritvirtinu prie bambuko rinkinio, kad būtų galima atpažinti minėtą sūrį. Aš prašau mongerio jų rekomendacijų dėl uogienių (laukiamos svarainiai, kriaušės, figos) ir tada džiovintų vaisių ir riešutų. Sūrius dedu kartu su tuo, kas siūloma, kad svečiai turėtų savo nuomonę apie tai, ko jie bando. Tai malonu su tam tikrais vyno poromis ir taip pat gerai su kokteiliais.
Būdamas sode, esu linkęs siūlyti perduotus daiktus dėl klaidų iš pietų. Išvirti kiaušiniai, „Pimento“ sūris salierų lazdelėse arba ant imbiero užkandžių!
„Sunday Brunch“ kokteiliai visada reikalauja, kad kažkas būtų užpilti grietinėlės sūriu - aš mėgstu „Farmers Market“ parduotuvėje išbandyti tokius pagardus kaip Peach Chutney, Green Tomato Relish ir kitus. Taip pat dieviškas yra šviežias Charlestono mėlynasis krabas ir „Louie“ padažas per kreminį sūrį!
Ar turite kokių kitų patarimų?
Pabaigoje, jei jūs patiekiate vakarienę, aš labai mėgau gėrimus po vakarienės. Uostas, Madeira, konjakai... vakarienė nėra vakarienė tol, kol jūs nepradėjote atsisakyti gėrimų po vakarienės! Tai skamba kaip Doris Duke ar Dorothy Parker eilutė, bet prisiekiu, kad taip nėra!