Iškirpus vidurinįjį, taupomi pinigai. Apsipirkite ūkininkų turguose arba apsvarstykite galimybę prisijungti bendruomenės palaikomažemės ūkio (CSA) ūkis. Už nedidelį metinį mokestį auginimo sezono metu gausite dėžutę produkcijos kiekvieną savaitę. Tai švieži, vietiniai ir paprastai pigesni nei išleistumėte maisto prekių parduotuvėje. Kai kurie ūkiai taip pat yra sertifikuoti ekologiški.
Mėsos trūkumas reiškė, kad mūsų seneliai turėjo išmėginti savo racioną, kad kuo daugiau išnaudotų kiekvieną porciją. Kulinarijos knygoje siūloma mėsą paversti atraminiu žaidėju, o ne sutelkti dėmesį į valgį. Išbandykite tokius patiekalus kaip prancūziški lęšiai su dešra, makaronai su e fagioli sriuba ar pikantiškas troškinys, kuris yra sunkus ant daržovių, lengvas nuo gyvulinių baltymų.
Mūsų seneliai, norėdami pamaitinti savo šeimas, nepasikliavo išpardavimais. "Nereikia visko gaminti nuo nulio, tačiau įprasti nevalgyti visą laiką yra labai taupoma pinigų suma “, - sako Kristen Cross, tinklaraštininkė thefrugalgirl.com
. „Aš esu didelis gerbėjas, kad valgymas būtų paprastas. Pvz., Mes reguliariai gaminame sriubos, taco ir picos vakarus, kad man nereikėtų apie tai per daug galvoti “.Jums kur kas pigiau ir geriau, nei pirkti paruoštus ar fasuotus maisto produktus, kuriuose yra natrio ir konservantų. „Pradėk mažas“, - sako Kryžius. "Pasirinkite tai, ką jūsų šeima valgo visą laiką, tada pridėkite naujų receptų į savo įbrėžimų repertuarą, kai jaučiatės labiau pasitikintys savimi." Kryžius išmoko gaminti granola ir jogurtas nes tai yra maistas, kurį jos šeima valgo dažnai, todėl ilgainiui santaupos didėja.
„Tai nereikalingas pasirinkimas, tačiau jei neturiu valgiaraščio ir maisto prekių sąrašo, perku nereikalingą maistą arba pamirštu nusipirkti tai, ko man reikia“, - sako Cross. Parašykite meniu kelioms dienoms ar savaitei į priekį, tada sudarykite pirkinių sąrašą, kad galėtumėte atsispirti impulsų pirkėjams. Inventorizuokite savo šaldytuvą ir sandėliuką taip pat reguliariai, kad nepamirštumėte, kas ten slepiasi. Sunaikintas ir sugadintas maistas kasmet praranda net 2 275 dolerius keturių asmenų šeimai!
Jūsų močiutė tikriausiai turėjo mėgstamą mėsininką ir vieną maisto prekių parduotuvę, kurioje ji apsipirkinėjo. Puiku daryti tą patį ir apsipirkti vienoje ar dviejose parduotuvėse, kuriose yra geriausi maisto produktai, kuriuos jūsų šeima vartoja reguliariai. „Aš nevažiuoju po visą miestą sekti pardavimo kainų kiekvieną savaitę, nes manau, kad tai nėra ekonomiškai efektyvu“, - sako Cross'as. Vietoj to, ji žino, kad pigiausi yra tam tikri gaminiai, tokie kaip kepimo reikmenys, riešutai ir šaldyti vaisiai sandėlio klubas, tuo tarpu ji randa geriausias pieno produktų kainas ir gamina vietinėse nuolaidų parduotuvėse parduotuvėje.
Mano močiutės kulinarijos knygoje sakoma, kad jie yra pigūs, užpildyti ir maistingi, turintys gerų medžiagų, pavyzdžiui, skaidulų, B grupės vitaminų ir augalinių baltymų. Mėginkite mėsainiuose, burokėliuose ir burrituose paragauti juodųjų pupelių, skirtų maltai jautienai. Išmeskite pupeles ant salotų arba tyrės, skirtos panardinti, ar sumuštinį. Sutaupykite dar daugiau grynųjų naudodami sausas pupeles, kurios yra pigesnės nei konservuotos; tiesiog atminkite, kad prieš gamindami maistą, turėsite jas mirkyti keletą valandų iki vienos nakties. Jei skubate, lęšiams nereikia prieš tai virti.
Nors labai lengva pasiimti iš anksto supjaustytą „Butternut“ moliūgą ar paruoštas šviežias šparagines pupeles, jos gali kainuoti tris kartus daugiau nei visas maistas. Išmokite patys supjaustyti moliūgus ir būkite tikri: Šparaginių pupelių galų priskynimas neužima tiek daug laiko. Kitą kartą apsilankę parduotuvėje, patikrinkite kainas, kad pažymėtumėte, kiek pagaminta iš anksto supjaustytų produktų.
Jūsų seneliai tikriausiai turėjo karą kieme ar „Pergalės“ sodą, kad papildytų savo racioną. Net jei tai tik keli puodai ant denio arba nedidelis sklypas šalia kiemo, išbandykite savo jėgas lengvai auginamose daržovėse, tokiose kaip salotos, kopūstų ir pupelių, arba tokių žolelių, kaip bazilikas, petražolės ir čiobreliai, o tai yra daug pigiau nei pirkti tuos 5 USD pluoštus parduotuvėje parduotuvėje. Be to, auginant savo maistą yra kažkas smagaus ir tenkinančio.
Nors jums tikriausiai nereikia taupyti riebalų kepant maistą, kaip siūlo mano „Gram“ karo laikų kulinarinė knyga, užšaldykite likusius produktus ar maisto atsargas, kurių jums nereikia vėlesniam vartojimui. Pavyzdžiui, gamindami išsaugokite vištienos sparnelius ar kalakutienos kaklus sriubaakcijų. Nulupkite lašinius lašinių, kumpio ar sūrio ant salotų arba užšaldykite, kol užteks frittata ar kepsnio. Pražydusias daržoves galite pakepinti į omletus ar skrebučius arba kepti juos į keksus ar greitai paruošiamus duonelius. Tik pagalvok, kokia išdidi močiutė būtų tavo išmintingais būdais!
