Kaip gaminti blynus

Pasiekti tobulus blynus nėra lengva žygdarbis; kartais jie yra perpildyti, kartais subyrėja, o kartais tiesiog neįmanoma sukurti tobulai bendraujančių draugų ratų. Nepaisant to, vis tiek galite padaryti nuostabų krūvą, išvengdami šių bendrų klaidų:

1. Jūs tiksliai neišmatuojate savo ingredientų.

Tinkamas visko kiekis užtikrins, kad jūsų tešla pasieks teisingą konsistenciją.

2. Jūs naudojate netinkamo dydžio šluotelę.

Dideliu šluotele maišykite ingredientus, kol sausi ingredientai visiškai susimaišys. Didelis šluotelė leidžia į tešlą įpilti daugiau oro, gaunant lengvus ir purius blynus.

3. Jūsų keptuvė ar keptuvė nėra tinkamai iš anksto pašildyta.

Šildykite keptuvę dvi – tris minutes prieš įpilant riebalų (t. Y. Sviesto ar aliejaus), kad įsitikintumėte, jog blynai neišdega. Jei jums rūpi pridėti riebalų, nepriekaištingas purškiklis yra puikus pasirinkimas.

4. Įmaišote per daug arba per mažai tešlos.

Vienos tešlos vertas tešlos kiekis yra paprastai tinkamas kiekis vienam tobulai tinkamo dydžio blynui.

5. Jūs per daug šlubuojate.

Pakartokite po manęs: Tik vienas apversmas! Palaukite, kol tešla išsipūs, tada apverskite ją. Kartą. Tvarkykite jį dar kartą, ir jūs perkepsite ir sukietėsite blyną.

6. Po pirmojo blyno jaučiatės nugalėtas.

Negalima prakaituoti - tai tik praktika. Kaip mano mama juokavo, blynai yra kaip vaikai - pirmasis niekada neišeina teisus! Mano vyresnioji sesuo nebuvo tokia šio pokšto gerbėja, bet, būdama jauniausia ir bjaurių blynų gamintoja, manau, kad ji negalėjo būti teisingesnė.