Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Daugelis sausainių yra gana paprasti: jūs perkate ingredientus, laikotės nurodymų, įdedate juos į orkaitę, palaukite ir truputį ir, stropiai, jūs turite patiekalą. Tačiau yra keletas prekybos gudrybių, kurios galėtų jūsų kepimo sezoną paversti šiek tiek geresniu.
„Getty“ vaizdai
Jei per šventes planuojate kepti sausainius su minia, jums iš tikrųjų nereikia vieno rutulio vienam asmeniui. Išvalyti, etiketėse pašalinti vyno buteliai veikia taip pat gerai. Tiesiog miltus juos, kaip jūs normalus valcavimo kaištis. Be to, tai geras pasiteisinimas, jei prieš pradėdami kepti, turite išgerti stiklinę ar dvi.
„Getty“ vaizdai
Jums iš tikrųjų nereikia slapukų pjaustytuvų pasidaryti kalėdinius sausainius. Sviesto peiliu supjaustykite norimas formas iš iškočioto tešlos gabalo arba kūrybingai pasidarykite virtuvės reikmenis. Tešlą galite išspausti įvairių formų stiklinių indų ratlankiais.
„Getty“ vaizdai
Padarykite vieną didelę sausainių partiją ir užšaldykite atskiras porcijas ledo kubelių indeliuose. Jei naudojate figūras, užšaldykite jau išpjaustytą tešlą ant sausainių lakšto, kol atvės, ir perkelkite į šaldymo maišą. Jums gali tekti kepti atšaldytą tešlą keletą minučių ilgiau, nei reikalaujama pagal receptą, tačiau ji to tikrai verta.
„Getty“ vaizdai
Neišmeskite sviesto įvyniojimų, kol visiškai neužbaigsite kepimo. Paprastai ten liko šiek tiek papildomo sviesto, todėl tiesiog sutepkite popierinę sviesto pusę ant sausainių lakštų, kad juos suteptumėte.
„Getty“ vaizdai
Jei kepdami sausainiai neišlaiko savo formos, pabandykite padėti juos ant apatinės orkaitės lentynos, ant viršutinės lentynos palikdami tuščią sausainių lapą. Tai užkirs jiems kelią nuo intensyviausios kaitros, kylančios iki krosnies viršaus.
„Getty“ vaizdai
Minkštinantis sviestas mikrobangų krosnelėje neišvengiamai mažiausiai dalis jo ištirpsta, o tai sujauks jūsų sausainių konsistenciją (ypač kai pagal receptą reikia kremą ištepti sviestu ir cukrumi.) Vietoj to, tarkuokite uolų kietą sviestą dėžutės trintuvu, ir jis bus kambario temperatūros. laikas.
„Getty“ vaizdai
Tai gali atrodyti keistai, tačiau grietinė yra ypač minkšto cukraus sausainių paslaptis puikus nuoseklumas. Bandyti šis receptas ir būsite paversti visam gyvenimui.
„Getty“ vaizdai
Dar neatsisakykite tų pasenusių sausainių. Šiek tiek pasenusius sausainius (ne tokius senus, kad žinotumėte, kad juos patogiau valgyti) laikykite uždaromame sumuštinių krepšyje per naktį su duonos gabalėliu. Jie atsitrauks ir bus gera eiti, kai svečiai atvyks ryte.
„Getty“ vaizdai
Slapukų kepimas paprastai užtrunka nuo 8 iki 10 minučių, todėl visada prieš naudodamiesi orkaitėje įmeskite visą partiją, pirmiausia išbandykite vieną atskirą sausainį. Tokiu būdu, jei slapukai paskleis daugiau nei iš pradžių skyrėte vietos, jums nepateks vienas milžiniškas suklijuotas slapukas. Tai taip pat naudingas triukas norint tiksliai nustatyti, kiek laiko jūsų orkaitė užtruks, kad keptų kiekvieną sausainį diapazone, kurį paprastai nurodo receptai.
„Getty“ vaizdai
Gerai, jei jūs juos visiškai pamiršote ir jie sudegė iki traškumo, galite juos papurtyti. Bet jei norite sudeginti dugnus, tiesiog atsukite tas traškias dalis.
„Getty“ vaizdai
Jei paliekate cukraus sausainius orkaitėje, kol kraštai pasidaro rudi, tai paprastai reiškia, kad jie tiesiog (kada nors taip truputį) yra perkepti. Verčiau patikrinkite, ar sausainių dugnai nepasirodė viršūnėmis, o jei dugnai yra šviesiai auksinės rudos spalvos, tuomet juos iškepėte iki tobulumo. Jei gaminate storesnius slapukus, pertraukite, atidarę bandomąjį sausainį, kad patikrintumėte, ar jo viduryje nėra žalios tešlos.
Iš:Pagarbink JAV