Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
José Picayo
Tarnauja 6
½ puodelio gero alyvuogių aliejaus, plius papildomai už makaronų puodą
2 šaukštai malto česnako (6 gvazdikėliai)
4 pintos mažų vyšninių pomidorų arba vynuoginių pomidorų
18 didelių baziliko lapų, julienned
2 šaukštai pjaustytų šviežių garbanotų petražolių
2 šaukšteliai pjaustytų šviežių čiobrelių lapų
1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
½ šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
¾ svarų džiovintų capellini arba angelų plaukų makaronų
1½ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Tarnavimui papildomai pjaustytą baziliką ir tarkuotą parmezaną
1 Užvirinkite didelį puodą vandens ir į puodą įpilkite du šaukštus druskos ir purslų aliejaus.
2 Tuo tarpu didelėje (12 colių) keptuvėje įkaitinkite ½ puodelio alyvuogių aliejaus. Įpilkite česnako į aliejų ir virkite ant vidutinės ugnies 30 sekundžių. Įpilkite pomidorų, baziliko, petražolių, čiobrelių, du šaukštelius druskos, pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir virkite penkias – septynias minutes, retkarčiais minkydami, kol pomidorai pradės minkštėti, bet nesugrius.
3 Kol pomidorai kepa, į puodą su verdančiu vandeniu suberkite capellini ir virkite dvi minutes arba pagal nurodymus ant pakuotės. Nusausinkite makaronus, rezervuodami dalį makaronų vandens.
4 Sudėkite makaronus į didelį patiekiamą dubenį, sudėkite pomidorus ir parmezaną ir gerai išminkykite. Įpilkite šiek tiek makaronų vandens, jei makaronai atrodo per sausi. Patiekite didelius makaronų dubenėlius su papildomu baziliku, apibarstytu ant viršaus, ir dideliu dubeniu papildomo parmezano, šone.
Daugiau klausimų apie Iną skaitykite čia.