Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Per kelias minutes surinktos iš šviežiausių ingredientų, šios spalvingos Alexo Hitzo salotos yra vasaros lėkštėje.
Viktorija Pearson
Praėjusiais metais buvau pakviestas į draugo namus priešpiečiams, o kol buvau pakeliui, suskambėjo mano telefonas: „Mes turime puikų burratą iš miesto - susitvarkykite su juo keletą dalykų“.
Jūs žinote burrata. Tai tas sodrus, nuostabus itališkas sūris, pagamintas iš grietinėlės ir mocarelos. Aš sustojau prie artimiausio stendo, kad pritraukčiau keletą pomidorų, spalvingų persikų ir šviežių bazilikų, kad galėčiau eiti su sūriu. Kai nuvykau į savo draugo namus, mes susmulkinome visas ką tik pasirinktas gėrybes ir viską įmesime į didelį maišymo dubenį. Aš nepadariau atskiro vinaigrette - aš tiesiog įdėti šiek tiek balzaminio acto, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų su pjaustytais pomidorais, persikais ir baziliku ir viską išplakite kartu, kol viskas bus visiškai dengtas. Tada supjaustyta burrata pateko ant viršaus. Sąžiningai, viskas negalėjo būti taip lengviau.
Lygiai taip, vienas, du-trys, gimė klasika. Kartais patys skaniausi dalykai būna netikėčiausi. Nepaprastas šviežumas tikrai padėjo salotoms, tačiau mane taip pat sužavėjo neįprastas skonių balansas ir harmonija. Kas žinojo, kad persikai ir pomidorai pavers tokį fantastišką derinį?
Jei yra salotų pusiausvyros paslaptis, tai slypi prieskoniuose - čia pagrindinės sudedamosios dalys yra druska ir pipirai, nes jie paryškina pomidorų ir persikų skonį. Šio patiekalo sėkmė slypi skonių įtampoje: pikantiškas ir saldus kartu. Visos bazės yra pakrautos, ir tai yra namų važiavimas.
Šiose salotose yra dar vienas fantastiškas elementas: šviežių bazilikų šifonadas. Nors šis žodis skamba taip įmantriai, tai padaryti taip pat negalėjo būti lengviau. Pasirinkite lapus nuo jų stiebų, supilkite vienas ant kito, susukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pažiūrėkite ten - esate puikus virėjas, kuris dabar žino, kaip padaryti savo šifoną!
Prašau, leiskite man paskelbti savo mintis apie mano naujas mėgstamas vasaros salotas, komentuodamas žemiau. Ir kaip visada, laimingas maisto gaminimas! Meilė, Aleksai.
Išeiga: 4 porcijos
1 svaras pomidorų pomidorų, supjaustytų į aštuntąsias dalis (tada perpus, nebūtinai)
1 svaras prinokusių persikų, supjaustytų į aštuntąją dalį (tada perpus, nebūtinai)
2 šaukštai šviežio baziliko šifono
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1½ šaukšto balzaminio acto
½ šaukštelio druskos
½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
4 uncijos burrata, supjaustyta griežinėliais
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus burratą, ir gerai išminkykite. Padėkite salotas ant serviravimo lėkštės, o ant viršaus uždėkite burratos griežinėliais. Patiekite nedelsdami.