Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Beno Finko nuotrauka
Tarnauja nuo 4 iki 6
12 slyvų pomidorų, slyvų, perpus perpjaunami, šerdys ir sėklos pašalintos
4 šaukštai gero alyvuogių aliejaus
1 1/2 šaukšto balzaminio acto
2 stambios česnako skiltelės, maltos
2 šaukštelių cukraus
Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.
2. Išdėliokite pomidorus ant vienkartinės skardos lakšto, supjaustykite puse į viršų. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Apibarstykite česnaku, cukrumi, 1 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų.
3. Kepkite 25–30 minučių, kol pomidorai pradės karamelizuotis. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
BAREFOOT „CONTESSA“ INDIVIDUALIOS MĖSINIŲ KOVOS
Tarnauja 6
1 šaukštas gero alyvuogių aliejaus
3 puodeliai pjaustytų geltonųjų svogūnų (3 svogūnai)
1 šaukštelio pjaustytų šviežių čiobrelių lapų
2 šaukšteliai košerinės druskos
1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
3 šaukštai Vorčesteršyro padažo
1/3 puodelio vištienos atsargų arba konservuoto sultinio
1 šaukštas pomidorų pastos
2 1/2 svaro žemės griebtuvas (81% liesos)
1/2 puodelio paprastų sausų bandelių, tokių kaip „Progresso“
2 ypač dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
1/2 puodelio kečupo, geriausia - Heinz
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje keptuvėje. Įpilkite svogūnų, čiobrelių, druskos ir pipirų ir virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 8-10 minučių, kol svogūnai bus permatomi, bet ne rudi. Nekaitinkite, pridėkite Vorčesteršyro padažą, vištienos faršą ir pomidorų pastą. Leiskite šiek tiek atvėsti.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą papriką, svogūnų mišinį, džiūvėsėlius ir kiaušinius ir lengvai sumaišykite su šakute. Nepjaustykite košės, o kotletas bus tankus. Padalinkite mišinį į 6 dalis (nuo 10 iki 11 uncijų) ir suformuokite kiekvieną porciją į mažą kepalą ant lakšto keptuvės. Kiekvienos porcijos viršuje paskleiskite apie vieną šaukštą kečupo. Kepkite 40–45 minutes, kol vidinė temperatūra bus nuo 155 iki 160 laipsnių, o kotletai iškeps. Patiekite karštą.