Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Apdovanojimus pelnęs šefas Johnas Beshas dalijasi savo gaivinančios vasaros receptu.
Džonis Milleris
„Kuo karštesnės grotelės, tuo geriau žymės ant arbūzo riekelių. Aš mėgstu prieš melioną tepti aštrų pipirinės želė vinaigretę prieš ją kepindamas - cukrūs greitai karamelizuojasi, suteikdami neįtikėtiną skonį. “-Johnas Beshas
Tarnauja 6
Ingridientai
• 1/4 puodelio pipirinės želė vinaigretės (receptas pateiktas žemiau)
• 6 didelės skiltelės arbūzo, 1/2–1 colio storio
• 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 žiupsnelis cukraus
• Lapai iš 1 šakelės šviežio baziliko, susmulkinti
• Druska
• Šviežiai sutrinti juodieji pipirai
• 2 puodeliai vyšninių ar vynuogių pomidorų (įvairių spalvų ir veislių)
• 2 ar 3 saujos jaunų salotų
• 1/2 puodelio šviežio ožkos sūrio
• Šviežios žolelės, tokios kaip laiškinis česnakas, laiškinių česnakų žiedai, vyšnios, petražolės ir krapai
Nurodymai
1. Švieskite anglis arba dujines groteles. Pepper Jelly Vinaigrette tepkite ant kiekvienos arbūzo skiltelės. Prieš dėdami ant karštų grotelių, leiskite arbūzui keletą minučių marinuotis. Kiekvieną arbūzo riekelių šoninę keletą minučių kepkite keletą minučių, išimkite, supjaustykite į apvalius gabalėlius ir sudėkite į lėkštę.
2. Mažame maišymo dubenyje išplakite alyvuogių aliejų, actą, česnaką, cukrų ir bazilikus. Pagardinkite druska ir pipirais. Suberkite pomidorus ir išminkykite, kad gerai apskrustų, tada išdėliokite ant keptuvėje ant grotelių supjaustytų arbūzų gabalėlių. Įmeskite į dubenyje likusį vinaigretą salotas. 3. Obuolių sūrį sutrinkite ant pomidorų ir arbūzo. Išbarstykite paruoštas salotas, tada šviežias žoleles ant salotų.
3. Obuolių sūrį sutrinkite ant pomidorų ir arbūzo. Išbarstykite paruoštas salotas, tada šviežias žoleles ant salotų.
Pipirai Jelly Vinaigrette
Gamina 2 1/2 puodelio
• 1⁄2 puodelio pipirų želė
• 1⁄2 puodeliai raudonojo vyno acto
• 1 šaukštelis sambal chile pastos
• 11–2 puodeliai rapsų aliejaus
• Druska
Maišykite dubenyje visus ingredientus, kol gerai susimaišys.
Šis receptas iš pradžių pasirodė 2015 m. Birželio mėn. Leidinyje „House Beautiful“.