Druskos ir pipirų malūnėliai yra virtuvė kuokšteliniai su prieskoniais, paverčiantys švelnų patiekalą į pilną skonio. Nepaisant to, kad tai būtina, jūs negalite žinoti, kas geriausia jums kulinariniai poreikiai.
Sarah Savery-Smith, virtuvės reikmenų prekės ženklo direktorė ProCook, sako: „Prieskoniai yra tokie neatskiriami gaminant maistą, kad virtuvėje druskos ir pipirų malūnėliai beveik savaime suprantami, tačiau geros kokybės malūnėlis greitai taps jūsų mėgstamiausiu virtuvės priedu“.
At Namas gražus, Esame čia, kad papasakotume viską, ką reikia žinoti apie druskos ir pipirų malūnėlius.
Galima įsigyti trijų pagrindinių tipų šlifuoklius.
Druskos ir pipirų plaktuvai paprastai naudojami papildomiems prieskoniams pridėti po virimo. Šie nesudėtingi daiktai neturi jokių papildomų funkcijų, pvz., reguliuojamo šlifavimo, tačiau juos naudinga turėti Pietų stalas, kad galėtumėte pagardinti maistą taip, kaip norite.
Druskos ir pipirų malūnėliai naudokite vidinius peiliukus, kad susmulkintumėte prieskonius į mažesnius gabalėlius. Daugelis turi kelis šlifavimo nustatymus, kuriuos galima reguliuoti naudojant pagrindą arba viršutinį varžtą. „Jie dažnai būna įvairių formų ir dydžių, kad tiktų bet kokiems namams, ir juos lengva prižiūrėti“, – priduria Sarah.
Elektrinės druskos ir pipirų malūnėlės, natūraliai, naudokite elektrą prieskoniams malti. Sara paaiškina, kad jie gardinami vienu mygtuko paspaudimu, todėl juos lengva ir patogu naudoti. Elektriniams malūnams paprastai reikalingos baterijos, tačiau yra keletas įkraunamų modelių.
Ne visi šlifuokliai yra, todėl prieš perkant verta dar kartą patikrinti. Reguliuojami šlifavimo mechanizmai yra patogūs, nes leidžia pasirinkti smulkų arba stambią malimą. Smulkiai malta druska veikia gaminant maistą, kur ji greitai ištirpsta, – aiškina Sarah, tačiau stambioji druska dažnai pasirenkama sūdant mėsą ir prie stalo, kur ji suteikia patiekalui apdailos.
Nuo 15 iki 23 centimetrų aukščio malūnėlis gali sutalpinti apie pusę puodelio druskos ir pipirų, o tai idealiai tinka kasdieniam naudojimui. Viskas, kas yra mažesnė, turės būti reguliariai pildoma, atsižvelgiant į tai, kaip dažnai jį naudosite.
Jie gali atrodyti vienodai, tačiau druskos ir pipirų malūnėliai naudoja skirtingus prieskonių malimo mechanizmus. Druskos malūnėliai dažniausiai gaminami iš keramikos, kuri natūraliai oksiduojama, kad atlaikytų koroziją ir rūdis. Pipirų malūnuose naudojamas patvarus nerūdijantis plienas, kad suardytų kietą pipirų žirnelių tekstūrą.
Nesvarbu, ar ieškote madingo elektrinio rinkinio kasdieniam maisto ruošimui, ar akį traukiančio dizaino savo Pietų stalas, čia yra geriausios druskos ir pipirų malūnėliai ir purtyklės.
