Kviečiame svečius į savo namus tikrai yra didelis dalykas, bet tai neturi kelti streso! Kiekviena šeimininkė (pradedantysis arba profesionalus) turi užtikrinti, kad jūsų svečiai jaustųsi laukiami ir išeitų iš jūsų namų patenkinti maloniu pokalbiu ir, žinoma, skaniu maistu. At Namas gražus, mums patinka sužinoti daugiau praktinių prieglobos patarimų ir gudrybių – ir nėra geresnio malonaus šeimininko meno žinovo už apdovanojimus Aukščiausias virėjas vedėja ir autorė Padma Lakšmi. Ir jos svarbiausias patarimas? Neverta patirti streso. „Jei šeimininkas atsipalaidavęs, jūsų svečiai tikrai puikiai praleis laiką“, – sako Lakshmi.
Kaip Maison Boursin's Šeimininkė rezidencijoje Lakšmi pakvietė mus į savo erdvę, kad sužinotume, kaip sukurti įsimintiną vakarienę savo namuose, nesvarbu, kokia proga. Ji taip pat išmokė mus magijos gaminti aukštesnius Maison Boursin įkvėptus patiekalus (Boursin ir Pepe tuoj pat!). Toliau skaitykite patarimus, kuriuos būtinai panaudosite kitoje vakarienėje!
„Ar tai būtų priešpiečiai, ar vakarienė, pasirinkite meniu 70% jūsų patiekalas gali būti paruoštas dieną prieš“, - pataria Lakshmi. Jei paprastai šokate nuo savo vietos prie stalo į virtuvę, tai išgelbės jus nuo streso, kai jaučiatės tarsi dalyvautumėte maisto gaminimo varžybose. Mėgaukitės naktimis su svečiais, kuriuos pakvietėte patirti vakarą su jumis!
Suplanuokite savo valgiaraštį taip, kad gamintumėte skanų patiekalą, kuris parodytų, kad įdėjote pastangų, neišliedami didelio prakaito prieš svečius. Paruoškite padažą makaronams išvakarėse ir paruoškite makaronus, kai atvyks jūsų svečiai! Taip pat puiku, kai yra paruošta kepimo lenta su pikantiško ir saldaus, aštraus ir sūraus bei daug tekstūros mišiniu. Lakšmi siūlo pasipuošti riešutais, konservais ir čatniais.
Padėkite savo svečiams pasijusti valgio dalimi, atlikdami užduotis, kurios nėra labai svarbios, bet pakankamai svarbios, kad jų indėlis turėtų įtakos. „Nemėgstu griežtų vakarėlių taip puikus. Tai leidžia jūsų svečiams jaustis taip, lyg jie turi būti standūs ir tinkami. Niekas nenori būti tame vakarėlyje“, – sako Lakšmi.
Jei kas nors paklaus: "Ką turėčiau atsinešti?" imkitės jų, ragina Lakšmi. Leiskite savo svečiams užpildyti jums neįdomių patiekalų ar kursų spragas. Galite paprašyti savo draugų, kai jie ateina, padėti jums pagaminti salotas, gvakamolę ar net gėrimus. Draugams, kurie vienas kito nepažįsta, skirkite jiems užduotį, leidžiančią kalbėtis. Jie ras kažką bendro!
Mėgstate skonio kūrėjų patarimus? Mus taip pat. Apsėskime juos kartu.
Visi mėgsta centrinę detalę, ypač kai ji yra nuostabi gėlių masyvas. Bet jūs turėtumėte visiškai matyti savo svečių veidus ant stalo! Stalo dekoravimas turi būti palankus pokalbiui, o ne apsunkinti. Jei jūsų išdėstymas yra per aukštas arba trukdo prisijungti, nupjaukite stiebus. Paskleiskite gėles ant stalo, kad padidintumėte dramatiškumą. Taip pat galite pridėti nuojautos ir gylio, išdėstydami skirtingų aukščių žvakes.
„Kartais ekologiškesnė, paprastesnė gėlių kompozicija yra pati gražiausia“, – tvirtina Lakshmi. „Jūs neturite sugriauti banko su gėlėmis“. Premijos patarimas? Jei namuose turite vaikų, paprašykite jų nuplėšti rožių ar ramunėlių žiedlapius, padėsite jiems pasijusti proceso dalimi. Kai ateina svečiai ir giria tavo stalo peizažas, galite atkreipti dėmesį į savo šeimininkę, kuri ruošiasi už dėmesį patraukiantį darbą.
Nesvarbu, ar tai būtų jų mėgstamas patiekalas, baldai, kurie rūpinasi jų patogumu, ar žinojimas apie alergiją gėlėms, planuodami savo svečius, vakarėlis bus sklandus. „Tegul jūsų svečių sąrašas diktuoja jūsų judesius jūsų namuose“, - teigia Lakshmi.
Šis patarimas netgi tinka laukti, kada atvyks jūsų svečiai! Jei žinote, kad jūsų broliai ir seserys visada vėluoja, palaukite šiek tiek ilgiau prieš verdami makaronus. „Pasirūpinkite užkandžiais punktualiems svečiams, kad jiems užtektų pasivaišinti“, – tęsia ji. Pasilik savo pritemdomi žibintai pakankamai žemas intrigoms ir intymiems pokalbiams ir niekas nepastebės laukimo.
Lakšmi vienas svarbiausių patiekalo akcentų yra išlaikyti svečius ant kojų pirštų. Sumaniausias būdas tai padaryti – pasitelkti kvapus! Lakšmi remiasi šiais 12 USD virtuvės reikmenys iš „Amazon“. kad jos šeima ir draugai spėliotų. „Esu apsėstas naudotis mikroplanu. Tai sukuria tokias puikias citrinos žievelės, parmezano ar muskato riešutų atmainas – tai pakeitė mano gyvenimą.
Laimo žievelė atgaivins salotas ir suteiks jūsų namams citrusinių vaisių aromato. Taip pat galite sluoksniuoti kvapus, pasirinkdami kvepiančias gėles. Tada sudeginkite smilkalus likus valandai iki svečių atvykimo ir turėsite individualų kvapą be uždegimo žvakė.
Kitą kartą atvykę svečiai užsirašys pastabas dėl šių naudingų patarimų. Galiausiai galite stilingai ir lengvai mėgautis gerai apgalvotais vakarienės planais.
Sekite House Beautiful Instagramas.
