Šiuos produktus pasirenkame savarankiškai – jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą. Visos kainos buvo tikslios paskelbimo metu.
Kaip ir dauguma žmonių, turinčių išskirtinai gerą skonį, aš mėgstu žavingas, mini kasdienių ingredientų ir daiktų versijas. Mažytis buteliukas Tabasco padažo? Privaloma kišenė! Mažieji uogienės restoranų stiklainiai patiekiami su skrebučiais? Kolekcijos vertas. Ir nepradėkite manęs nuo viešbučio tualeto reikmenų. O kalbant apie pačius geriausius mini buteliukus, jei turėčiau juos reitinguoti? Na, man šis titulas atitektų tiems mažiems gėrimo buteliukams.
Šie vienos uncijos buteliukai, kuriuos sukaupiau iš mergvakario piñatas, yra suporuoti su produktu pavyzdžiai iš alkoholinių gėrimų kompanijų (maisto rašytojų privilegijos) ir keletas nemokamų slėptuvių skrydžio metu mano spintelėje ir šaldytuvas. Aš juos saugojau tik todėl, kad jie buvo tokie mieli. Galbūt gurkšnočiau vieną čia ar ten. Tačiau dažniausiai jie sėdėjo. Ir tada vieną dieną aš supratau.
Vizito metu norėjau paruošti pasirinktą draugo vakarienę, kuri buvo fusilli su aštriu degtinės padažu. Pirkti visą butelį degtinės neatrodė prasminga. Įveskite: lėlės dydžio buteliukas Skyy kuris stebuklingai vis dar buvo mano lagamine. Tai buvo puikus kiekis keptuvėje troškinamiems česnakams nuglaistyti ir nebuvo jokių švaistymo ar papildomų išlaidų.
Grįžus namo, tai tapo mano įprastu triuku – naudoju mažą butelį girtavimo viską nuglaistyti, įskaitant keptą mėsą ir troškintas daržoves. Ir nors tai skamba puošniai, stiklinimas Tai tik į karštą keptuvę įpilama skysčio, kad išsiskirtų visi prilipę gabalėliai. Vynas yra tipiškas, bet man labiau patinka stiprinti padažą ir suteikti sodraus skonio padažui. Tai tiesiog verčia jaustis (ir maisto skonį!) taip, lyg patiekalas būtų iš restorano virtuvės, o ne iš mano virtuvės.
Skaityti daugiau: Kaip per kelias minutes pasigaminti lengvą padažą
Dalis linksmybių taip pat buvo sudaryti savo savaitės vakarienės meniu. Keletas mano mėgstamiausių derinių yra karamelizuoto česnako glazūra degtinės (ta pati technika kaip degtinės padažas), naudojant tekila su greitai troškintomis daržovėmis arba keptuvėje iškepta žuvies filė, arba naudojant viskio nusausinti keptuvę iškepus lašišą oda į apačią arba odele ant vištienos šlaunelių.
Man patinka šis mažas „įsilaužimas“, kad jis padeda man naudoti mini buteliukus, kuriuos jau turiu po ranka. Tarkime, kad nesate daug geriantis ir neturite pilnai užpildyto baro vežimėlio: šių mini butelių (jų visada galite įsigyti alkoholinių gėrimų parduotuvėse, ieškokite jų prie kasos) gali įsikišti, kad jums nereikėtų išleisti pinigų už didesnį butelį, kurį turėsite laikyti amžiaus.
Melissa Kravitz Hoeffner
Pagalbininkas
Melissa yra rašytoja, gyvenanti Niujorke. Ji prisidėjo prie Mic, Thrillist, Glamour, Teen Vogue, Bon Appetit, Racked, Vice ir daugelio kitų leidinių.