Maistas visada buvo mano šeimos maistas meilės kalba. Mano mama užaugino mane ant skanaus, sultingo maisto, kurį valgė ji ir jos šeima kartos Havajuose: unikali havajiečių, kinų, portugalų ir jos pačios japonų šeimos virtuvės sintezė. Mes parodome meilę maistu, pavyzdžiui, kai senelis paduoda man jau kruopščiai nuluptą ličio lėkštę arba mama duoda ką tik pagamintą musubi.
Dėl šios tradicijos dalytis meile per maistą aš taip rezonuoju Vakarienės širdis, pelno nesiekianti organizacija, kurią įkūrė Moonlynn Tsai ir Yin Chang. Pora iš pradžių ją sukūrė kaip a vakarienės klubas 2015 m., bet kai 2020 m. užklupo pandemija, Tsai ir Chang greitai ėmė ruošti karštus pietus pažeidžiamiems Manheteno kinų kvartalo bendruomenės nariams, ypatingą dėmesį skirdami namuose gyvenantiems vyresniesiems.
Ne pelno siekianti organizacija yra natūralus galingos poros įgūdžių ir aistrų derinys: Tsai yra restorano savininkas ir verslininkas, vadovaujantis ir bendrai valdantis restoraną Kopitiam Manheteno Žemutinėje Rytų pusėje. Chang yra rašymo platformos ir podcast'o „88 puodeliai arbatos“ įkūrėjas ir kūrybinis direktorius, taip pat aktorius. („Gossip Girl“ stebėtojai žinos ją kaip gerbėjų mėgstamą Nelly Yuki) ir Azijos ir Amerikos atstovavimo šalininką Holivudas.
Jų šiluma ir energija persmelkia vakarienės širdį, kuri 2022 m. sausio mėn. buvo pristatyta daugiau nei 100 000 priežiūros paketų Rytų Azijos vyresniesiems Niujorke.Jos misija atrodo dar labiau reikalinga atsižvelgiant į visoje šalyje išaugo neapykantos nusikaltimai prieš AAPI bendruomenę, o ypač daugelis siaubingus išpuolius apie senjorus. Nors bendruomenė buvo smurto taikinys dar ilgai prieš pandemiją, Changas sako, kad „šios naujienos kasdien primena apie „Vakarienės širdies“ darbas, siekiant kovoti su neapykanta ir smurtu meile ir empatija“. Daugeliui Azijos amerikiečių, dirbančių su parama Vakarienės širdis jaučiasi kaip apčiuopiamas, tiesioginis būdas apsaugoti ir pakelti pagyvenusius mūsų bendruomenės narius susidūrus su beprasmiška neapykanta.
Priežiūros paketai užpildyti azijietiškais produktais ir karštais pietumis, skirtais pagyvenusiems žmonėms priminti namus. Produktą sudaro tokie ingredientai kaip bok choy, karčiai melionai ir baklažanai, o karštieji patiekalai yra tokie patiekalai kaip pomidorų kiaušinių omletas su krevetėmis su ryžiais ir Azijos paveldo daržovėmis. Patiekalai ruošiami naudojant minimalų druskos, aliejaus ir cukraus kiekį, kad būtų tinkami vyresnio amžiaus žmonėms. Ir kiekviena pakuotė yra papildyta ranka rašytu užrašu.
Nors patiekalai yra vakarienės širdies darbo esmė, iliustruoti krepšiai ir ranka rašyti užrašai suteikia kitokio maisto. „Kai kurie mūsų pagyvenę žmonės net išpjauna papuoštą rudų maišelių pusę, kad galėtų rinkti ir žiūrėti visą savaitę, kai jaučiasi vieniši“, – sako Changas. „Jie dažnai nustemba sužinoję, kad žmonėms iš viso pasaulio prireiks laiko, kad jie pasijustų matomi. Iki šiol jie gavo beveik 110 000 unikaliai iliustruotų maišelių ir užrašų iš visų JAV ir net iš savanorių Kanadoje, Azijoje ir Europa.
Tokiems gražiems krepšiams ir užrašams reikia laiko, ir Changas sako, kad jie visada galėtų naudoti daugiau. Jei jums kada nors patiko piešti ar tapyti, tai puiki galimybė nukreipti savo kūrybiškumą: paverskite tai socialiniu renginiu surengdami „piešinį“. vakarėlis“ draugams su užkandžiais ir meno reikmenimis, suburkite šeimą atpalaiduojančiai grupinei veiklai arba pieškite solo ir klausykitės muzikos. atsipalaiduoti. Kad ir kaip tai padarytumėte, jūsų sukurtas meno kūrinys palaikys vakarienės širdies misiją ir praskaidrins senjoro dieną.
Vakarienės širdyje pristatymo maišelių išorė yra tokia pat svarbi, kaip ir tai, kas yra jų viduje. Savanoriai papuošė daugiau nei 110 000 maišelių ryškiomis iliustracijomis – nuo burnoje tirpstančių maisto eskizų iki klasikinio grožio gamtos vaizdų. (Jei norite daugiau įkvėpimo, spustelėkite patikrinkite jų „Instagram“.) Niujorke įsikūrę savanoriai gali užsukti į „Partybus Bakeshop“, kad paimtų nemokamų krepšių ir atiduotų papuoštus. Savanoriai iš bet kurios kitos vietos gali naudoti tvirtus, paprastus rudus popierinius maišelius ir išsiųsti papuoštus rezultatus į Vakarienės širdį. Peržiūrėkite visas gaires krepšiams prieš pradedant.
Pasidalykite meile ir palaikydami vyresniuosius, sukurdami unikalius ranka rašytus užrašus prie kiekvienos priežiūros paketo. Užrašų kortelės turi būti ne didesnės kaip 7 x 5 colių ir pateikiamos 50 vienetų paketais. (Kiekviena pastaba turi būti rašyta ranka ir iliustruota – nekopijuota.) Parašykite įskaitomą, šiltą, pakilią žinutę vyresniesiems kinų, korėjiečių, japonų, tagalogų arba vietnamiečių kalbomis su vertimu į anglų kalbą. (Štai keletas pavyzdžių kiekviena kalba iš Heart of Dinner.) Tada papuoškite likusią užrašo dalį linksmos, ryškios iliustracijos.
Changas sako, kad vakarienės širdis skubiai ieško savanorių, kurie padėtų trečiadieniais pristatyti priežiūros paketus. Jei turite galiojantį pažymėjimą vairuoti savo automobilį Niujorke ir norite padėti pristatyti priežiūros paketus senyvo amžiaus gavėjams, galite pateikti savanorio paraišką čia. (Kitų asmeninės savanoriškos veiklos galimybių, pvz., priežiūros paketų surinkimo atveju, Chang sako, kad vakarienės širdis yra užimta, tačiau galite užsiregistruoti ir prisijungti prie laukiančiųjų sąrašo čia.)