Šiuos produktus pasirenkame savarankiškai – jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Jei kurį laiką buvote Kitchn skaitytojas, tai žinote mes labai džiaugiamės alyvuogių aliejumi kažkur čia. mes turime šėlo apie tiesioginis vartotojui prekės ženklas „Brightland“. metų, ir negalime pamiršti apie klasikinę redaktorę (ir Iną Garten!) mėgstamiausia Kalifornijos alyvuogių ranča EVOO kad mes reitingavome kaip geriausias alyvuogių aliejus ant musu Būtiniausių maisto prekių sąrašas. Visa tai reiškia, kad mes visada ieškome naujų aliejų, kad pamatytume, ar verta jų įpilti ir į jūsų virtuvę. Ir su naujokais Graza ir jų išspaudžiamų alyvuogių aliejų rinkinį, manome, kad radome dar vieną mėgstamiausią.
Alyvuogių aliejus pastaruoju metu buvo karšta tema, atsiranda tiek daug DTC prekių ženklų ir alyvuogių aliejaus pyrago receptai populiarūs „TikTok“. Jei esate kažkuo panašus į mane, iš pradžių tai gali atrodyti šiek tiek pribloškianti. Kiek vis tiek skiriasi vietinės bakalėjos parduotuvės alyvuogių aliejus iš vieno iš šių brangesnių butelių? Pasirodo, gana daug, ir Graza puikiai moko mus, nesvarbu, ar esate naujokas, ar virtuvės ekspertas.
Norėdami pradėti, Graza nesudėtinga pasiūlydama du aliejus, kuriuos galite įsigyti atskirai arba a paketas. Yra Šnypšti, švelnus 100 procentų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, skirtas kepimui. Idealiai tinka kasdieniniam skrudinimui, skrudinimui, kepimui keptuvėje, troškinimui, marinavimui – kaip žinote. Dulksna, „Sizzle“ galutinio aliejaus atitikmuo, yra ryškesnis alyvuogių aliejus, kurį puikiai tinka naudoti kaip pagardą, nesvarbu, ar pica, sriuba ar ledai pajuodinami (apie tai vėliau!). Graza išsiskiria iš likusios pakuotės tuo, kad jos daugiausia dėmesio skiria šviežioms alyvuogėms, kurios renkamos ir išpilstomos Ispanijoje – čia nemaišoma.
Tačiau tikriausiai labiausiai pavogtas Grazos aspektas yra išspaudžiamas butelis. Iš pradžių būtent tai mane ir patraukė prie prekės ženklo, sužavėtą galimybe išspausti alyvuoges aliejaus keptuvėje ar inde, kuriam reikia šiek tiek papildomo, o ne krapštyti su dangteliu ir galbūt užpilti būdu per daug. Man patinka naudoti „Sizzle“ gamindama maistą, nes niekada nepersistengiu su alyvuogių aliejumi (nebent to noriu!) verčia jaustis tikru virėju, kai gaminu maistą, mėgdžiodamas daugelio profesionalų naudojamus butelius virtuvės. Nepermatomas buteliukas netgi atlieka dvigubą funkciją, nes apsaugo jūsų aliejų nuo šviesos.
Iki šiol „Sizzle“ naudojau kiekvieną kartą gamindama maistą, nesvarbu, ar tai troškinys, skrudintos daržovės, keptuvėje kepta vištiena ir kt. Ir nėra tokio dalyko, kaip naudoti per daug aliejaus, nes jis tiesiog labai skanus. Man patinka aptikti švelnų žolės skonį šaukšte sriubos ar kąsnyje keptų kiaušinių.
Tačiau geriausias būdas naudoti šiuos aliejus yra ant ledų. Kartą valgiau alyvuogių aliejaus ledus restorane Bostono North End ir nuo tada svajojau apie tai. Taigi, kai tik atidariau Drizzle buteliuką, tiksliai žinojau, ką turiu daryti. Dosniai užpyliau dubenį pistacijų ledų ir negalėjau patikėti, koks dangiškas jų skonis kartu.
Nors kai kurie prabangesni alyvuogių aliejai gali būti brangūs, Sizzle and Drizzle Variety Pack yra tik 35 USD. Aš ne tik planuoju nusipirkti kitą rinkinį sau, bet ir žiūriu į šiuos gražiai supakuotus butelius kaip nuostabias dovanas savo draugams, kurie mėgsta gaminti.
Erin Cavoto
Komercijos rašytojas
Erin rašo apie viską, kas susiję su apsipirkimu „The Kitchn“, įskaitant mažų virtuvės reikmenų prekių ženklų išryškinimą, šaunių produktų testavimą arba būtinų išpardavimų apimtį. Ji taip pat nuolatinė „Trader Joe“ sūrio skyriaus lankytoja ir namuose turi nesibaigiančią arbatos atsargą.