Šiuos produktus pasirenkame savarankiškai – jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Yra keletas esminių skirtumų tarp kepimo restorane ir namų virtuvėje, palyginti su greitu tempu aplinka nešvarių indų siuntimui į indų duobę (oi, kaip aš to pasiilgau!) Vis dėlto akivaizdžiausias skirtumas, yra įrankiai, kuriuos naudojame restoranuose. Nors šiek tiek sutampa, restorano virtuvėje yra tam tikrų įrankių, kurie tiesiog neturi prasmės, kai naudojami namuose, ir atvirkščiai. Patikimiausias virtuvės įrankis kepyklose ir restoranų konditerijos skyriuje yra a silpat: daugkartinio naudojimo silikoninis kilimėlis, naudojamas vietoje pergamentinio popieriaus.
Šių geidžiamų silikoninių lakštų problema? Jie tampa purvini ir juos sunku laikyti. Jie susikaupia ant viršaus lakštų padėklai ant stovo arba netvarkingai susukti į šiukšliadėžes, bet nesvarbu, kur jie laikomi, silpats visada atrodo, kad užima papildomos vietos. Taigi, kai aptikau žavingą ir kompaktiškesnę mylimo silpato versiją, skirtą mažesnėms namų virtuvėms, apsidžiaugiau. Man nenuostabu, kad tai
daugkartinio naudojimo kilimėlis sukūrė vienas iš mūsų mėgstamiausių virtuvės įrankių prekės ženklų, GIR.The GIR kepimo kilimėlis yra plonas, lankstus ir, svarbiausia, mielas. Pagamintas iš to paties farmacinio silikono, kuriame nėra BPA ir BPS, kaip ir visi kiti naudingi virtuvės įrankiai, kilimėlis yra dviejų dydžių, idealiai tinkantis abiems. puslapių padėklai ir 9 × 13 colių kepimo formos. Tačiau jei nuolat kepate (ar net gaminate maistą, nes šie lakštai daro stebuklus kepant daržoves, vištieną ar žuvį) mažesnėje keptuvėje, galite supjaustyti kilimėlį iki reikiamų matmenų. Planuoju užsisakyti dar keletą, kad galėčiau turėti nuolatinį tortas apvalus kilimėliai visiems mano skanėstų gaminimo nuotykiai.
Šie kepimo draugai yra šešių mielų spalvų, įskaitant keletą smagių raštų, pavyzdžiui Barselona ir Pabarstukai. mano Vincentas kilimėlis buvo naudojamas daugeliui raundų sausainių gaminimas, bet įspūdingiausias jo panaudojimas iki šiol buvo kepant mano savaitinę granolos partiją. Gaminti granolą ant pergamentinio popieriaus gali būti sunku. Jis yra lipnus, o kai jis atvės, cukrus gali sukietėti ant popieriaus arba prasisunkti po juo. Su mano GIR Mat, tačiau aš leidžiu granolą atvėsti ant lakštinio padėklo, tada paimu ją už kepimo kilimėlio ir susmulkinau riešutus ir avižas į didelius, traškius gabalėlius. Aš rimtai niekada negrįšiu naudoti pergamentinį popierių.
Geriausia šių kilimėlių dalis yra tai, kad jie yra daugkartiniai, taupantys ne tik planetą, bet ir mano piniginę. Kai tik baigiu savo kepimo kilimėlį, tiesiog įmetu jį į indaplovę ir jis yra kaip naujas. Net visa krūva šių plonų kilimėlių užimtų mažiau vietos nei pergamentinio popieriaus dėžutė mano virtuvės stalčiuje.