Šiuos produktus pasirenkame savarankiškai – jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Aš esu iš tų virtuvės vėpla, kuri gauna būdu per daug susijaudinęs dėl naujų virtuvės reikmenų, laiką taupančių prietaisų ir maisto ruošimo įrankių. Ir nors negaliu teigti, kad esu įrankių testavimo ekspertas (bent jau ne!), aš žinau, kas man patinka ir kas man tinka. Vienas virtuvės indas, kurį neseniai atradau ir įtraukiau į savo arsenalą, yra paprastas naudoti, lengvai valomas ir neįtikėtinai universalus savaitės nakties ryžių, grūdų ir vieno puodo daržovių patiekalams ruošti. Įveskite: donabe.
Niekada negirdėjote apie Donabe? Tai japoniškas molinis puodas, šimtmečius naudojamas kaip ryžių viryklė, puodas, rūkykla ir skrudintuvas. Šie puodai gali būti naudojami ant viryklės arba orkaitėje ir yra įvairių stilių. Viena iš pagrindinių privalumų gaminant šiuos specialius rankų darbo indus yra tai, kad jie suteikia skonį, panašų į ketaus keptuvę. Taigi, pakartotinai naudojant, prieskoninės jūsų donabe sienelės suteikia turtingumo net ir paprasčiausiems patiekalams. Yra „donabe“ rūkyklių, grilio keptuvių ir ryžių viryklių, tačiau siūlau pradėti nuo šios klasikos
molinis puodas su dvigubu dangčiu (ne tik todėl, kad tokį turiu, bet ir todėl, kad jis pats universaliausias). Šis 10,6 colio modelis su dvigubu dangčiu turi garintuvo įdėklą, todėl galite garinti daržoves, kol po juo verdate ryžius ar sriubą.Aš padariau karštas puodas stiliaus vieno puodo vakarienės, ypač atėjus šaltam orui. Aš panaudojau savo donabe sriubos ir troškinys receptai iš viso pasaulio. Savo donabėje išviriau paprastas bulves, kurios įgauna tobulai traškią odelę ir kreminį interjerą. Tačiau tikroji priežastis, dėl kurios aš sugalvojau šį kepimo indą: ryžių gaminimas. Kadangi visi donabai yra rankų darbo iš stipriai įkaitusio molio, kuris išdegus išlieka porėtas, kai naudojami gaminant maistą, jie lėtai įšyla ir palaiko pastovią šilumą. Šiuose moliniuose puoduose verdant ryžius gaunami puikiai kramtomi, minkšti ir kvapnūs grūdai. Be to, labai lengva gauti auksinį ir traškus dugnas gaminant įpylus šiek tiek aliejaus (o kam tai nepatinka)? Mažas patarimas profesionalams: Ši knyga yra puikių patarimų ir receptų pirmą kartą Donabe naudotojams.
Dabar galėčiau visą dieną girtis jo įvairiapusiais maisto gaminimo sugebėjimais, bet estetiškai mąstantis daugiabučio gyventojas negali nepasidalinti, kad aš tiesiog seilėju. mano donabe atrodo. Niekada nenorėjau nieko panašaus demonstruoti savo virtuvėje. Jo gražios rankų darbo rankenos, nuostabi lakuota glazūra ir elegantiška forma užtikrina, kad jis niekada nepalieka mano viryklės. Jis taip pat gali būti sklandžiai perkeltas nuo viryklės ant stalo ir greitai tampa puošniausiu centru.
Šis molio puodo stebuklas yra rimtai dažniausiai naudojamas daiktas mano virtuvėje. Puiki dovana (sau ar kam nors kitam), kai turėsi donabę, pažadu, kad niekada neatsigręži atgal
