Dažnai ateina laikas, kai esate pasirengęs atnaujinti arba pereiti nuo savo virtuvės įrangos. Galbūt jūs darbas su vestuvių registru. Galbūt kraustotės į naują butą ir nekantraujate aprengti savo spindinčią aprangą nauja virtuve, arba išplėtėte savo kulinarinius įgūdžius ir norite pasilepinti naujomis priemonėmis. O gal jūsų seni virtuvės reikmenys tiesiog matė geresnių dienų.
Kad ir kokia būtų priežastis, gali būti sunku žinoti, ką daryti su senais virtuvės reikmenimis, ypač su peiliais. Ar mesti juos? Paaukoti juos? Kaip tai darote atsakingai? Paklausiau dviejų virėjų ir donorystės eksperto nuomonės, kaip saugiai atsikratyti senų peilių, sėdinčių virtuvės skaistykloje.
Jei turite peilių, kurie vis dar yra tvarkingi, geriausia juos dovanoti. Kiele-Jaelis Stantonas, sertifikuotas sveikatą palaikantis virėjas ir sveikatingumo kulinarijos treneris, sako: „Jei turite peilių, Nebenoriu, galite paaukoti juos tokioms įmonėms kaip Goodwill, Salvation Army arba naudotoms parduotuvėse“.
Sriubos virtuvės dažnai yra puikus būdas įsitikinti, kad peiliai iš jūsų virtuvės patektų tiems, kurie gali juos naudoti. Stantonas paaiškina: „Sriubos virtuvėse dažnai yra virtuvės vietoje, jose patiekiamas maistas ir dirba atsakingi darbuotojai, kurie tvarko ir prižiūri peilius.
Kai būsite pasiruošę saugiai išsiųsti savo virtuvinius peilius į naujus namus, Brendanas J. Hurley, Didžiojo Vašingtono geros valios bendradarbiavimo, komunikacijos ir rinkodaros vadovas, pataria: „Sujunkite juos ir padėkite juos į aiškią vietą. Tupperware konteinerį, kad donorystės darbuotojas prieš atidarydamas galėtų pamatyti, kas yra viduje.
Metalas gali beveik visada būti perdirbtas, todėl tai gali būti puiki vieta senam peiliui. Stantonas sako: „Dauguma jūsų vietovėje esančių metalo laužo perdirbėjų juos pasiims, bet geriausia prieš kelionę pasidomėti jų tinklalapiais ar net paskambinti iš anksto.
Mushka Haskelevičius, privatus virėjas Niujorke, sako: „Jei gerai rūpinsitės savo peiliais, jie turėtų tarnauti amžinai! Esu profesionalus virėjas ir man niekada neteko išmesti peilio, daugiausia dėl to, kad tinkamai juos išvalau, laikau ir prižiūriu.
Norėdami tinkamai prižiūrėti savo peilius ir užtikrinti, kad jie atlaikytų laiko išbandymą, Haskelevičius rekomenduoja niekada nedėti peilio. kriauklėje, kad išvengtumėte sąlyčio su nerūdijančiu plienu ir kitomis medžiagomis, visada plaukite rankomis su švelniu muilu, naudodami bloką arba magnetinė juostelė skirta saugojimas ir galandimas ant a šerdis reguliariai.
Haskelevičius priduria: „Net jei manote, kad jūsų peiliai yra nepataisomi, nuveskite juos pas specialistą, kad patikrintų, ar juos galima pataisyti ar pagaląsti. Tik iš ten svarstyčiau dovanoti ar jas išmesti.
Tačiau ne viską galima sugrąžinti į gyvenimą. „Jei jūsų peiliai yra surūdiję, tikriausiai geriausia juos saugiai išmesti“, – sako Stantonas.
Kad išvengtumėte nelaimingo atsitikimo, neišgelbėjamą peilį suvyniokite į kartoną, tvirtai užklijuokite juostele ir išmeskite. Ir kitą kartą duokite savo peiliams šiek tiek daugiau TLC.
