Aliuminio folija yra be galo universali. Juo galite suvynioti likučius, uždengti dubenį, kurį reikia šiek tiek padėti šaldytuve, iškloti kepimo skardą, išvalykite keptuvę, ir dar. Tu tai žinai. Štai kodėl greičiausiai šiuo metu savo namuose turite dėžutę ar tris. Nors foliją verta laikyti šalia, yra keletas dalykų neturėtų daryti su juo.
Yra keletas abejotinų folijos naudojimo būdų (būtent kai kurie žmonės nerimauti dėl maisto gaminimo folijoje), tačiau ši istorija yra apie dalykus, kuriuos tikrai turėtumėte niekada daryti. Štai penki dalykai, kurių reikia praleisti, kai kalbama apie aliuminio folijos ritinį.
Tai turbūt pats akivaizdžiausias, bet nedidelis priminimas nepakenks – niekada ir jokiomis aplinkybėmis nedėkite nieko su folija į mikrobangų krosnelę. Skirtingai nei popierius ar stiklas, elektromagnetinės bangos negali prasiskverbti pro metalą, todėl jos atsimuša, o tai gali sukelti kibirkščių ir liepsnų, kurios gali sugadinti orkaitę arba, dar blogiau, sukelti gaisrą.
Nors galite naudoti foliją, kad išklotumėte kepimo skardą, tarkime, traškinti šoninę orkaitėje, tai nėra geriausias įklotas jūsų lakštui, jei gaminate sausainius. Išklojus slapukų lakštą aliuminio folija, sausainių dugnas gali greičiau iškepti, o tai gali sukelti netolygų kepimą. Vietoj to naudokite pergamentinį popierių, silikoninį kepimo kilimėlį arba tikrai gerą nepridegantį purškiklį.
Teoriškai gera idėja orkaitės dugną iškloti aliuminio folija, kad būtų išvengta baisių lašelių ir išsiliejimo. Praktiškai taip nėra. Net Reynolds Wrap žmonės sako tai bloga mintis: „Kad išvengtumėte galimos karščio sugadinimo orkaitėje, nerekomenduojame naudoti aliuminio folijos iškloti orkaitės dugną. Vietoj to, Reynoldsas sako naudoti dalį jų Heavy Duty folija ant orkaitės grotelių po to, ką kepate. (Ištraukite ilgį, kuris yra šiek tiek ilgesnis už naudojamą keptuvę.) Tai leis tinkamai cirkuliuoti šilumą ir sugauti lašus.
Rūgštūs maisto produktai (pvz., pomidorai, pomidorų padažas ir rūgštūs vaisiai) gali sąveikauti su aliuminiu ir po kelių dienų išgraužti foliją. Šiems maisto produktams geriau naudoti plastikinę plėvelę ar net stiklinius indus. Taip pat: jei vyniojate maistą folija, tai geriausia laikina išeitis, nes folija suvyniotas burito nėra sandarus.
Aliuminio foliją galima visiškai naudoti pakartotinai, jei ji pakankamai švari ir nėra per daug suglamžyta. (Galite net plauti rankomis arba dėti į indaplovę ant viršutinės lentynos.) Kodėl gi nepanaudojus papildomos ridos? Be to, aliuminio foliją beveik visada galima perdirbti. Pasitarkite su savo miestu arba perdirbimo paslaugų teikėju ir atlikite savo darbą.
Ashley Abramson
Pagalbininkas
Ashley Abramson yra rašytojos ir mamos hibridas Mineapolyje, MN. Jos darbas, daugiausia dėmesio skiriantis sveikatai, psichologijai ir tėvystei, buvo aprašytas „Washington Post“, „New York Times“, „Allure“ ir kt. Ji gyvena Mineapolio priemiestyje su vyru ir dviem mažamečiais sūnumis.