Kai priimu a Pietų vakarėlis, noriu, kad mano draugai jaustųsi taip, lyg jais būtų rūpinamasi ir elgiamasi kaip su ypatingais svečiais. Tai reiškia, kad reikia daug galvoti, kad viskas būtų paruošta. Tačiau sužinojau, kad ne visas pasiruošimas turi didelę investicijų grąžą.
Kol nerimstate dėl kiekvienos smulkmenos, pažadu, bus daug dalykų, kurių jūsų svečiai nepastebės. Surengęs porą vakarienės vakarėlių, čia yra septynios užduotys, kurias visada praleidžiu, o trys man visada teikia pirmenybę.
Šluokite, bet nesivarginkite nieko šlapio. Jei jūsų namai paprastai yra švarūs, dar neišmeskite šluotos. Dažniausiai žmonėms patogiau avėti batus. Niekam nenešiodama kojų, nešvaistau 20 minučių ir lengvo prakaito valydamas grindis. Vakarėlio dieną aš darau a greitas sausas šluota ir palikite purškimą po to.
Kai mano draugai klausia, ar gali ką nors atnešti, mano nuojauta iš pradžių jiems yra pasakyti „ne“. Tačiau dabar sužinojau, kad yra gerai prašyti pagalbos. Svajonė yra, kad mano draugai pasaulyje pasirodytų be rūpesčių. Tada pritrūksta laiko, aš neapsirengiau suknelės ir suprantu, kad mano partnerė gavo septynių kilogramų maišą ledo, o ne 20 svarų. Tai akimirka, kai atsisakau savo originalaus „I've got this“ ir siunčiu įkyrų laišką, prašydamas pagalbos. Nesvarbu, ar prašote vieno žmogaus atnešti daugiau ledo, ar prašytumėte visų atnešti butelį vyno, kad sumažintumėte priėmimo išlaidas, jūsų draugai mielai padės.
Šokiruoja, žinau. Tai prieštarauja mano giliausiems instinktams – jei pakviečiau žmones valgyti, turiu nedelsiant duoti jiems maisto! Netiesa. Pastebėjau, kad mano draugams labiau rūpi išgerti pirmąjį vakaro kokteilį, o ne pasinerti į humusą, kurį įmečiau į dubenį. Jei jūsų vakarienės meniu yra beveik paruoštas patiekti bet kada, kiekvienas gali sėdėti maždaug pusvalandį po paskutinio svečio atvykimo.
Padarykite tą patį kiekvienai vakarėliui. Aš rimtai. Psichinė energija, kurią sutaupysite neatlikę visiško meniu atnaujinimo, bus didžiulė. Mes su partneriu priimame svečius daugiausiai kas porą mėnesių – tiek laiko užtenka, kad draugai pamirštų, ką visada gaminame, ir pasidžiaugtų, kad mus vėl pakviečia. Šis meniu džiugina minią, nes jame yra keletas mitybos apribojimų – nuo veganiško iki be glitimo. Mūsų stebuklingas meniu lengvai pritaikomas daugiau žmonių ir naudojami tie patys ingredientai įvairiais būdais, todėl pagaliau galite nusipirkti dėžutę Costco pomidorų ir panaudoti juos visus!
Į mūsų meniu įeina graikiška vištiena (kuri gali būti orkaitėje, kol būsite pasiruošę patiekti), graikiškos salotos (vienos porcijos lėkštė be fetos sūrio), Viduržemio jūros quinoa salotos (vėlgi, veganams ir pieno produktų neturintiems žmonėms sūrio neįtraukiu), skrudintų bulvių ir trapios duonos.
Šios taisyklės išimtis yra sezoniškumas. Žiemą graikiškas salotas iškeisti į keptas šaknines daržoves puiku, kai pomidorai nėra patys skaniausi. Net ir su šiuo jungikliu aš vis dar darau šį vieną meniu. Tai viskas. Viskas. Maistas tiesiog turi būti skanus ir patogus, o ne novatoriškas.
Kai visi sėdi ant kėdžių, sotūs ir šypsosi, aš atveriu šiukšliadėžės dangtį, palieku indaplovės dureles nuleistas ir liepiu žmonėms susikrauti savo lėkštes, kai jie bus pasiruošę. Tiesą sakant, niekas neprieštarauja ir jaučiasi palengvėjimas, kad jie gali šiek tiek padėti, kai jų mielus veidus pripildau skanios vakarienės.
Slapukai. Tiksliau sakant, šokoladiniai sausainiai. Kiekviena mūsų turima šakutė naudojama 10 žmonių vakarienei. Kad nenaudotų vienkartinių stalo įrankių ar neplautų indų valgio viduryje, pateikiu variantą šis be glitimo Niujorko laikas receptas, naudojant tik 75 gramus tešlos vienam sausainiui vietoj išvardytų 100 gramų. Jie vis tiek atrodo dideli ir gražūs, kaip kepiniai, ir gražiai telpa rankoje.
Taip, aš suprantu, kad grindys yra lipnios. Suprantu, stalviršiai šiek tiek nevaldomi. Aš netgi pakeisiu visus mūsų baldus, kad mūsų svetainė taptų valgomuoju. Apimkite netvarką visą dieną gulėdami ant sofos arba miegamajame. Jei neturite kur būti, pasiimkite laisvą dieną ir žaiskite vaizdo žaidimus, skaitykite knygą ar besaikiai pažiūrėkite naują laidą. Švęskite tai, kad vakarienė praėjo puikiai, ir šiek tiek pailsėkite.
aš visada Išvalyti vonią. Skaitikliai, tualetas ir tikrai grindys. Taip jūsų vieta visada jausis suburta ir pasiruošusi kompanijai. Jei nenorite nusiprausti po dušu, aš tai suprantu. Užtraukite dušo užuolaidą ir galia.
Aš visada gaminu pakankamai maisto sekundėms. (O ir likučiai! Pora dienų, kai nereikia gaminti maisto, yra naudinga po visų pasiruošimo vakarėliui.) Noriu, kad visi jaustųsi patenkinti, o kai kurie draugai iš mandagumo patiektų sau mažesnę porciją. Turėdami pakankamai maisto, jie iš tikrųjų padės sau daugiau, nes didelė vištienos ir bulvių keptuvė yra labai patraukli.
Kad ir kokia būtų jūsų priėmimo priežastis – suburti draugų grupes, įkvėpti bendruomeniškumo jausmą ar švęsti gimtadienį nesijaudinant dėl sąskaitos dalijimosi – jūs norite smagiai praleisti laiką. Kai pirmasis svečias įžengia pro duris, aš noriu atsipalaiduoti ir pasimėgauti. Jei ne viską paruošėte, viskas gerai. Pilni namai svečių yra jūsų sunkaus darbo kulminacija, todėl darykite tai, ką užsimanėte – mėgaukitės!
