Šiuos produktus pasirenkame savarankiškai – jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Iš pradžių planavau palaukti iki ateities, kai gyvenau vienas su gražesnė virtuve, kad galėčiau pasilepinti brangesniais investiciniais virtuvės reikmenimis, pvz. Le Creuset olandiška orkaitė – tai yra iki Staub 4-Quart Cocotte su stikliniu dangteliu prasidėjo didelis išpardavimas juodajam penktadieniui. Kai pamačiau, kad šis ketaus gražuolis (kuris gali kainuoti daugiau nei 400 USD!) buvo parduodamas už tiek, kiek kainuoja dauguma vidutinių olandiškų orkaičių, negalėjau atsispirti. Ir jums pasisekė, tai vis dar išpardavimas švenčių proga tik už 130 USD!
Mes viską parašėme, kodėl Staubo ikoninė Cocotte (dar žinoma kaip olandiška orkaitė) yra verta pinigų, dėl daugiapakopio kokybės kontrolės proceso. Kiekviena krosnelė pagaminama visą savaitę ir ją tikrina daugiau nei 20 žmonių! Vienas iš svarbiausių jo dizaino aspektų – vienodas sienelės storis, kad orkaitėje nesutrūktų ir vėliau nenuluptų ar nesuskiltų. Įsigijęs šį virtuvės indą, buvau įsitikinęs, kad jis bus su manimi ilgą laiką.
Be itin mažos kainos, didelis motyvacinis veiksnys perkant šį konkretų produktą buvo jo dydis. Aš ne tik gaminu vienam, bet ir nemėgstu gaminti didelių patiekalų partijų, nes neturiu mano bendrame šaldytuve pakankamai vietos dideliam kiekiui likučių laikyti – taip pat man nepatinka valgyti tą patį savaitę. Vietoj to, ši 4 kvortų olandiška orkaitė yra puikaus dydžio, kad būtų galima pagaminti nuo dviejų iki keturių porcijų, todėl man lieka tinkamų likusių porcijų.
Jo mažas dydis taip pat reiškia, kad jis nėra toks sunkus kaip įprastos 6 ar 7 kv. olandiškos orkaitės, kurios gali sverti iki 15 svarų! Vietoj to, šis kompaktiškas puodas sveria mažiau nei devynis svarus. Jis vis dar turi tam tikrą įspūdį, todėl jis jaučiasi tvirtas ir ilgaamžis, tačiau jis nėra toks sunkus, kad niekada nenorėčiau jo išimti. Ir net neskausminga valyti!
Vienas aspektas, dėl kurio prieš pirkdamas jaučiau dvejones, buvo ketaus vidus. Kaip ir daugelį žmonių, ketaus įrangos priežiūra mane gąsdina. Tačiau su pirmą kartą pagamintu patiekalu akimirksniu pastebėjau skirtumą. Pagaminau vištienos troškinį ir vištienos šlauneles pirmiausia apkepiau olandiškoje orkaitėje, gavau nuostabią giliai rudą apkepimą. Išgėrus sultinio, vištienos, morkų ir bulvių, atsirado toks skanus skonis troškinti ant viryklės (stiklinis dangtis taip pat leidžia stebėti jį neatidarant ir neleidžiant garų lauk!). Buvau šokiruotas, kad patiekalas, privertęs švariai apsilaižyti dubenį, buvo tokių minimalių gaminimo pastangų rezultatas.
Mano Staubas iš tikrųjų yra iš Maistas 52 – Aš juos įsimylėjau išskirtinės spalvos, sezamo - bet Zwilling šiuo metu rengia tą patį išpardavimą! Taip pat galite įsigyti didesnių dydžių Staub apvalų cocotte su ketaus emaliu dangteliu Williamsas Sonoma ir Sur La lentelė, taip pat su nuolaida.
Aš kartais jaučiuosi sąmoningas dėl savo virtuvės; Vis dar naudoju maišomas lėkštes, dubenėlius ir stalo įrankius (datuoti dar koledže), ir man trūksta kai kurių būtiniausių daiktų, pvz., šaukštų serviravimui (nespręskite!). Tačiau turėdamas tokį įspūdingą kūrinį, gamindamas maistą jaučiuosi suaugęs. Žinojimas, kad gavau tai už absoliučią vagystę, taip pat nekenkia.