Jūsų virtuvė vaidina daug svarbių vaidmenų jūsų namuose ir jūsų gyvenime. Be visų valgių ruošimo ir gaminimo, jūs tikriausiai praleidžiate daug laiko tvarkydami, valydami ir net susirinkdami su artimaisiais savo virtuvėje. Kad gyvenimas virtuvėje taptų efektyvesnis ir, svarbiausia, malonesnis, kitais metais apsvarstykite galimybę atlikti keletą paprastų įrankių ir tvarkos patobulinimų.
Nuo įrankių, kurie palengvina maisto ruošimą, iki mąstysenos, kuri atitolina stresą, Carla Contreras – profesionaliai apmokytas virėjas, maisto stilistas ir sveikatos treneris – turi aštuonis nuostabius pasiūlymus, ką mes visi turėtume įtraukti į savo virtuves 2022 m.
Kitais metais, pasak Contreras, reikės grįžti prie pagrindinių dalykų ir prižiūrėti turimą virtuvės įrangą. Pradėkite nuo savo virtuvinių peilių. „Mano nuomone, jums reikia tik trijų peilių: virėjo, pjaustymo ir dantyto varianto“, - sako ji. Norėdami užbaigti jūsų kolekciją, ji siūlo virtuvines žirkles ir peilių galąstuvą, taip pat tvirtą pjaustymo lentą, kuri gali atlaikyti pjaustymą ir pjaustymą.
Pagalvokite apie gyvenimą virtuvėje 2021 m. ir prisiminkite visas kliūtis, buvusias tarp jūsų ir malonaus gaminimo. Ar norėjote turėti geresnį skustuką, nerūdijantį skardinių atidarytuvą ar salotų suktuką, kad galėtumėte lengvai nuplauti daržoves? Ar jūsų maišytuvas ant paskutinės kojos? Kad ir kas jums ateitų į galvą, planuokite kitais metais tai įtraukti į savo virtuvę. „Pagalvokite, kas palengvintų jūsų gaminimą ir suteiktų daugiau malonumo gaminti“, – sako Contreras.
Netgi nedideli pakeitimai, pavyzdžiui, perėjimas prie saugyklos be plastiko ir be atliekų, gali turėti didelį poveikį aplinkai. Jei nusprendėte sąmoningiau vartoti namuose, Contreras siūlo keletą paprastų pakeitimų. Iškeiskite plastikinius maišelius į daugkartinius silikoninius maišelius, plastikinę plėvelę ar foliją į bičių vaško įvynioklius ir naudokite senus mūrinius indus ar stiklinius indus, užuot pirkę naują plastikinę maisto saugyklą.
Taip pat galite lengvai sukurti mažiau maisto atliekų ženklindami ir datuodami maistą, kai į šaldytuvą ar šaldiklį dedate maisto likučius ar paruoštus patiekalus. „Tai yra kažkas, kas daroma profesionalioje virtuvėje, kad virėjai būtų tvarkingi“, – sako Contreras. "Namuose tai gali būti naudinga, kai neprisimenate, kurią dieną virėte sriubą." Žinoma, galite investuoti į išgalvotą etikečių kūrėjas, tačiau sistema gali būti tokia paprasta, kokios norite – pabandykite naudoti paprastą mėlyną tapytojo juostą ir juodą žymeklis. Contreras ant šaldytuvo šono laiko mažus juostelės gabalėlius, kad nepamirštų laikytis įpročio!
Kol kalbame apie tvarumą, kodėl pagaliau nepasiryžus ir pradėti kompostuoti 2022 m.? Nesijaudink; greičiausiai tai nėra taip sudėtinga (arba taip grubu), kaip manote. Viskas, ko jums reikės, yra pagrindinė komposto dėžė ant stalviršio likučiams, kavos tirščiams, kiaušinių lukštams ir kt. plius kompostavimo kieme sistema arba paėmimo paslauga jūsų vietovėje – kad sumažintumėte kaupimąsi sąvartynų.
Linksmybės virtuvėje – tai ne tik puikūs receptai ir patikimi įrankiai – į jūsų erdvę taip pat turėtų būti malonu žiūrėti. Jei nauji maži prietaisai, lėkštės ar virtuvės reikmenys yra jūsų perkamų prekių sąraše, pasirinkite spalvas ir dizainas, leidžiantis jaustis laimingai leidžiantis laiką savo virtuvėje – net jei tai nėra „tradicinė“ arba tendencija.
Jei ieškote naujų prietaisų, Contreras sako, kad išmaniosios viryklės, indaplovės, šaldytuvai, mikrobangų krosnelės ir net staliniai prietaisai, tokie kaip kavos virimo aparatai ir skrudintuvai, gali labai pajusti gyvenimą lengviau. Daugelis išmaniųjų prietaisų gali susieti su jūsų telefonu (įsivaizduokite, kad lovoje paleidžiate kavą iš programėlės!), o kai kurie netgi turi balso funkciją.
Laikas virtuvėje gali jausti įtampą, ypač jei jūsų grafikas pilnas. Į virtuvę įtraukus senovines praktikas, tokias kaip meditacija, gali būti lengviau ir daugiau buvimo jausitės sutrikę, o ilgainiui paverskite valgio planavimą, gaminimą ir dalijimąsi maistu kur kas daugiau malonus. Norėdami padėti, Contreras sukūrė a Nemokamas meditacijos albumas padės atlikti pagrindines virtuvės užduotis, tokias kaip maisto pirkimas, gaminimas ir valymas. Štai daugiau džiaugsmo ir buvimo 2022 m.!
Ashley Abramson
Pagalbininkas
Ashley Abramson yra rašytojos ir mamos hibridas Mineapolyje, MN. Jos darbas, daugiausia dėmesio skiriantis sveikatai, psichologijai ir tėvystei, buvo aprašytas „Washington Post“, „New York Times“, „Allure“ ir kt. Ji gyvena Mineapolio priemiestyje su vyru ir dviem mažamečiais sūnumis.