Šiuos produktus pasirenkame savarankiškai – jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Šiomis dienomis gali prisijungti dešimtys (šimtai?) klubų, kurių narystė yra pagrįsta. Galite užsiregistruoti, kad mėsa būtų pristatoma reguliariai ButcherBox. Kas mėnesį galite gauti craft alaus siuntas iš sumaniai pavadintų Amatų alaus klubas. Galite užsisakyti šviežios žuvies dėžutę iš Žuvis. Sąrašas tęsiasi. Išbandžiau daugybę šių maisto pristatymo klubų ir turiu daug minčių bei mėgstamiausių, bet spustelėjote šią istoriją, nes norite pakalbėti apie duoną. Kas atveda mane į Laukinis grūdas.
Laukinis grūdas yra pirmasis kepimo iš šaldyto kepimo klubas, skirtas duonai su raugu, amatininkų pyragaičiais ir šviežiais makaronais. Tai yra paprastas būdas: prisiregistruojate gauti prenumeratos paslaugą ir kartą per mėnesį gaunate dėžutę, užpildytą šaldytais angliavandeniais. (Pastaba: galite praleisti arba pristabdyti arba padidinti siuntimo dažnumą, kai tik norite; tai 89 USD už dėžutę su nemokamu pristatymu. Taip pat galite pasirinkti dėžutę be makaronų.) Kai skanėstai atkeliauja, juos atidedate į šaldiklį. Jei norite valgyti minėtus skanėstus, tiesiog išimkite juos iš šaldiklio ir virkite/kepkite – atšildyti nereikia!
Pirmą kartą „Wildgrain“ aptikau „Instagram“ tinkle (tas algoritmas tikrai žino, kokie skelbimai man tarnauja!) ir turėjau tai išbandyti. Aš beveik mėgstu duoną ir makaronus, kaip ir šunis bei sūrį, o tai daug ką pasako.
Mano pirmoji dėžė atkeliavo po kelių dienų ir viskas atlaikė kelionę (dėžutė supakuota su izoliacija ir sausu ledu). Negalite sukurti savo dėžutės ar prašyti konkrečių ingredientų – verčiau gausite asortimentą ir laikote kumščius, kad jums pasisekė gauti raguolių. Dėžutėje radau tris skirtingus kepalus raugo (paprasto, septynių grūdų ir graikinio riešuto), du rankomis pjaustytus makaronus (pappardelle ir fettuccine), paruošta kepti šokoladinių sausainių tešla ir aštuoni brioche ritinėliai (kurie pridedami prie kiekvieno užsakymo nemokamai).
Nekantravau pagaminti savo pirmąjį kepalą. Pradėjau nuo pagrindinio raugo, manydamas, kad tai bus geras sėkmės rodiklis. Turiu tau du žodžius: geras dievas. Visa duona yra iškepta ir greitai užšaldyta. Vėlgi, jie keliauja tiesiai iš šaldiklio į orkaitę ir kepimas neužtrunka ilgiau nei 25 minutes (nors norėdami tęsti, turite leisti kepalams stovėti ant stalviršio dar 20 minučių kepimo).
Nežinau, ko tikėjausi, bet galiu pasakyti, kad buvau priblokštas. Pluta gražiai sutrupėjo, o vidus buvo purus, pagalvinis ir kramtomas. Vis dar šilta, šios duonos skonis buvo panašus į duonos krepšelį restorane (geriausia dalis einant valgyti, jei manęs paklausite!). Valgiau naminę duoną neatlikęs jokio tikro darbo! Su vyru nesuvalgėme viso kepalo vienu prisėdimu, todėl suvyniojau likučius ir džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad po kelių dienų jie gražiai supjaustyti ir apskrudę.
Nemokami brioche suktinukai pasirodė tokie pat nuostabūs. Jie yra labai aukšti (ir purūs, kiaušiniški ir sviestiniai), vadinasi, gražiai perpjauna pusiau. Vasarą aš jas dažnai naudodavau kaip bandeles, kai kepdavome ant grotelių. Taip pat naudojau juos kaip sumuštinių bandeles kiaušinių salotoms ir tuno salotoms.
Makaronai taip pat nenuvilia. Visi makaronai puikiai išvirti al dente, jų skonis nepaprastai šviežias, o jų kąsnis yra gražus, kurio gali trūkti kai kuriuose šviežiuose makaronuose. Kalbant apie kepinius, nenoriu čia prisidaryti jokių bėdų, bet jau du kartus man pavyko juos perduoti kaip naminius! (Ačiū, sausainiai ir sausainiai!)
Jei jums įdomu, pastebėjau, kad per mėnesį visiškai įmanoma išnaudoti visą dėžutę, o aš dažniausiai gaminu tik dviem žmonėms. Vienintelis dalykas, kurį turiu, yra nemokamos brioche bandelės, dabar pasibaigė grilio sezonas. Bet gal aš suplėšysiu krūvą prancūziško skrebučio troškinys šį savaitgalį!
Dar negavau dėžutės su kruasanais (ir labai norėčiau, kad būtų galima paprašyti konkrečių dalykų), bet pasakysiu, kad staigmena atradus, kas yra kiekvienoje dėžutėje beveik taip smagu, kaip valgyti turinį.