Jūs žinote, kaip viskas vyksta - jūs perkate vežimėlį, pilną bakalėjos, su geriausiais ketinimais - nuo špinatų maišelių iki tų blizgančių vyšnių, kurios eksponuojamos maisto prekių parduotuvės širdyje. Bet tada jūsų savaitė tampa užimta, o tie produktai šaldytuve pradeda blogėti. Blogiausias jausmas išmesti ar kompostuoti maistą prieš pradedant jį naudoti, tačiau taip nutinka geriausiems iš mūsų.
Maisto švaistymas yra tikra problema; į FDA apskaičiavimai kad kasmet švaistoma 30–40 procentų JAV maisto atsargų. Tai reiškia švaistomus išteklius ir daugiau maisto sąvartynuose, jau nekalbant apie tai, kad daug maisto galėjo atitekti žmonėms, kuriems to reikia. Tačiau yra būdų, kaip greičiau sunaudoti maistą, kad nereikėtų kovoti su kaltės jausmu ar supelijusiomis jogurto talpyklomis. Pažvelkite į savo šaldytuvą ir sužinokite, kaip geriausiai optimizuoti erdvę, kad maisto naudojimas būtų prioritetas.
Jei matote, labiau tikėtina, kad jį naudosite! Neseniai virusinis „TikTok“ pagal terapeutas KC Davis
parodė vieną unikalų būdą, kaip sutvarkyti šaldytuvą, su produktais šaldytuvo durelėse ir pagardais stalčiuje, kad būtų daugiau erdvės ir aiškesnė vizualizacija. Nors yra keletas priežasčių tam tikrus maisto produktus laikyti šaltesnėse ar šiltesnėse šaldytuvo dalyse, kad jie būtų saugūs priežasčių, nesijaučiate spaudžiami sudėti daiktus ten, kur jie „turėtų“, jei tai reiškia, kad jūsų metodas padės jums naudoti maistą efektyviai. Optimizuokite šaldytuvą tu ir daiktus, kuriuos norite suvalgyti (arba sunaudoti), laikykite ten, kur pamatysite, kai atidarysite duris, arba jums nereikės jų kasti.Mažiau tikėtina, kad išmesite maistą, jei sudarysite jo planą. Prieš eidami apsipirkti, atsisėskite ir suplanuokite kelių dienų maitinimą. Jums nereikia daryti visos savaitės; palikite šiek tiek vietos improvizuotoms vakarienėms ar ilgoms dienoms, kurios baigiasi išsinešimui. Kai tai padarysite, sutvarkykite šaldytuvą pagal valgymą, kad visi ingredientai būtų sugrupuoti ir jums nereikėtų ieškoti, ko jums reikia.
Jūsų gaminių skonis bus geresnis, jei laikysitės kai kurių bendrų laikymo taisyklių. Kai kuriuos vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, persikus, baklažanus ir obuolius, geriausia laikyti kambario temperatūroje. Taip pat gali būti verta brokolius ir žiedinius kopūstus laikyti atskirame šaldytuvo stalčiuje nuo kitų produktų; etileno, kurį jie išskiria gali greičiau sugadinti kitas daržoves. (Kuo daugiau žinosite!) Sutaupysite brangios vietos šaldytuve ir galėsite mėgautis kvapnesniais vaisiais ir daržovėmis, kurie tarnaus ilgiau.
Kai tik grįšite namo iš maisto prekių parduotuvės ar ūkininkų turgaus, paruoškite visas daržoves ir vaisius naudojimui, tada laikykite juos aiškiai konteinerius, kad galėtumėte lengvai pamatyti, ką turite, ir užkąsti griebkite iš anksto supjaustytas braškes ar agurkus alkanas. Jei visada esate alkanas sumuštinio iš kalakutienos, laikykite mėsą ir duoną kartu, kad būtų lengva patenkinti jūsų troškimą.
Jei esate užkandis, ganymui tinkamus produktus, tokius kaip vynuogės, morkos ir smulkinti žiediniai kopūstai, laikykite tiesiai priekyje, kad galėtumėte greitai rasti ką nors sveiko ir skanaus. Jei norite gaminti ilgus ir sudėtingus patiekalus, pabandykite paruošti maistą tam tikrą savaitės dieną, o sudedamosios dalys turi būti laikomos ir paruoštos, kad sutaupytumėte laiko ir vis tiek naudokite tą išgalvotą daržovę ar brangius vaisius, kuriuos nusipirkote pagal tą platų receptą. Žinant, kaip produktą greičiausiai naudosite visą savaitę, jį lengviau laikyti ir naudoti; tu žaidi pagal savo jėgas!
Niekas nenori praleisti brangaus laiko ieškodamas šaldytuvo, kad surastų tą miso padažą ar graikišką jogurtą. Jei tai padeda, pabandykite panašius daiktus laikyti šalia vienas kito; viename skyriuje laikykite padažus, lašinukus ir užtepus, kitoje - duoną (jei duoną laikote šaldytuve), likučius - kitoje, o pieno produktus, tokius kaip pienas, kiaušiniai ir jogurtas, dar kitoje vietoje. Tai paprastas būdas prisiminti, kur yra daiktai, kai jų reikia, ir greičiau juos panaudoti.
Ne tik mesti žoleles į traškesnį stalčių ir melstis už geriausią! Plastikiniai maisto prekių parduotuvių maišeliai ir dėžutės nėra geriausias būdas juos laikyti šaldytuve; Mūsų draugai rekomenduoja „Kitchn“ minkštas žoleles laikykite stiklinėje šalto vandens, o kietesnes - drėgname popieriniame rankšluosčiu, kad jos būtų geriausios. Padėkite juos ant lentynos, o ne į stalčių, kad labiau tikėtumėte juos pamatyti (ir naudoti).
Šaldiklis turėtų būti jūsų BFF, kai nerimaujate dėl maisto švaistymo. Jei špinatai netrukus blogės, užšaldykite, kad gautumėte kokteilių. Nesate tikri, kad šią savaitę pasieksite tą maltą vištieną? Užšaldykite vėliau, kai turėsite daugiau laiko; ateityje jums patiks maistas ir nereikės nerimauti dėl atliekų.
Kara Nesvig
Pagalbininkas
Kara Nesvig užaugo cukrinių runkelių ūkyje Šiaurės Dakotos kaime ir pirmąjį profesionalų interviu su Stevenu Taileriu padarė būdama 14 metų. Ji rašė leidiniams, įskaitant „Teen Vogue“, „Allure“ ir „Wit & Delight“. Ji gyvena žavingame 1920 -ųjų name Šv. Pauliuje su vyru, jų kavalieriaus karaliaus Karolio spanielio kiaulpiene ir daugybe, daug porų batų. Kara yra alkanas skaitytojas, Britney Spears superfanas ir tekstų autorius - tokia tvarka.