Aš daug išmokau kulinarijos mokykloje - tokių dalykų kaip kaip pasigaminti padažą, puikiai išvirkite vištieną, gaminkite nepriekaištingas pupeles ir grūdus, pavyzdžiui. Bet svarbiausia, ką sužinojau, yra tai turint tinkamų įrankių darbui, viskas skiriasi. Žiūrėkite, profesionalios virtuvės aprūpintos įranga, kuri be galo palengvina paruošimą, maisto ruošimą ir valymą.
Sizzle lėkštės yra mažos, ovalios formos metalinės keptuvės, naudojamos restorano virtuvėse. Jie gali būti naudojami greitai paskrudinti riešutus, ištirpinti sūrį ant sumuštinio, kepti lašišą ir daugybei kitų dalykų.. Plokštės turi pakeltą lūpą, neleidžiančią išsiskirti sultims, yra lengvos ir sukrautos, todėl virtuvėje galite sutalpinti krūvą, neužimdami daug vietos. Mažas dydis idealiai tinka virti baltymų porcijas (taip, orkaitėje!), O metalinė medžiaga reiškia, kad jie gerai perduoda šilumą. Jie yra tinkami plauti indaplovėse, patvarūs ir palyginti pigūs. Tai vienas iš tų pramonės įrankių, kurį galima rasti beveik kiekvienoje restorano virtuvėje, tačiau jis retai patenka į namų virtuves.
„Sizzle“ lėkštės yra kelių skirtingų formų, dydžių ir medžiagų. Yra apvalios čiurlenimo lėkštės, ovalios, metalinės ir net ketaus veislės. Mano asmeninė mėgstamiausia yra klasika ovalios lėkštės pagamintas iš aliuminio; tai man labiausiai pažįstamos lėkštės. Jie yra tobulo dydžio kepimui vienoje porcijoje ir yra juokingai patvarūs.
„Sizzle“ lėkštėse galima virti beveik viską, ką paprastai kepsite ant skardos. Tai apima mėsą, žuvį, daržoves, skrebučius, vieną milžinišką sausainį - tu jį pavadink! Plokštės tikrai praverčia, kai ruošiate ką nors labai mažo ar vieną porciją. Jei gaminu tik vieną vištienos krūtinėlę, visada prieinu savo čiurlenimo lėkštę. Nereikia jaudintis plaunant visą lapų dėklą - kaip premiją, valymas yra vėjelis! Kitas laikas, kai jie praverčia, yra skrudinant riešutus ar sėklas. Galite greitai išmesti saują jų tiesiai į lėkštę ir įdėti tiesiai į orkaitę. Tai lengvas, kompaktiškas ir be rūpesčių.
„Sizzle“ lėkščių naudojimas - tai laiko ir vietos taupymas, o turėdamas tokį savo virtuvėje, aš palengvinau savo gyvenimą kelis kartus. Jei jums rūpi virtuvės erdvė, labai siūlau investuoti į vieną.