Jei turėčiau nikelį kiekvienam pirkimo kartui indelis prieskonių maisto prekių parduotuvėje, kad grįžčiau namo ir suprasčiau, jog aš jau turiu stiklainį (ar daugiau!) rozmarino ar paprikos arba [čia įdėkite prieskonių]... na, aš galėčiau nusipirkti dar vieną stiklainį. Ir nors aš visada gerai mokėjau surašyti laikiną maisto prekių sąrašą savo telefono užrašų programoje, tai beveik visada yra labai laisvas mano sandėliuko labiausiai pasiekiamų užkandžių ir ingredientų eskizas. Taigi, kai mano draugė neseniai man pasakė, kaip ji artėja prie maisto prekių, buvau ir suintriguota, ir įkvėpta.
Iš esmės atvirkštinis maisto prekių sąrašas veikia kaip a sandėliukų sąrašas: Galite laikyti savo telefone arba, jei norite pasidalinti su kuo nors kitu, galite sukurti gyvą dokumentą „Google“ dokumentuose ar kitame skaitmeniniame serveryje.
Sąrašo sudarymas yra daugiausiai laiko reikalaujanti proceso dalis. Priklausomai nuo
jūsų sandėliuko dydis, kiekvieną dieną savaitgalio popietę ar kelias minutes norėsite praleisti per savo sandėliuką ir užsirašyti, ką tiksliai turite atsargų. Jei prekės ženklas jums yra svarbus, galite jį pažymėti skliaustuose, o jei turite kopijų, galbūt norėsite tai ir atkreipti dėmesį. Išdėstykite grupes bet kokiu dalyku, kuris jums yra prasmingas - aš turiu skirtingas prieskonių ir žolelių kategorijas; arbata ir kava; kepimo reikmenys; bendros maisto ruošimo priemonės, tokios kaip aliejai ir actai; sausos prekės, tokios kaip pupelės ir ryžiai; ir konservuotų ar supakuotų prekių, tokių kaip sriuba, salsa ir enchilada padažas.Mano draugas taip pat rekomenduoja sukurti poskyrį daiktai, kuriuos reguliariai laikote šaldytuve - kiaušiniai, migdolų pienas ir citrinų sulčių koncentratas yra tik keletas elementų mano „šaldytuvų sąraše“.
Sudarius savo sąrašą, jį lengva prižiūrėti. Jei dienos eigoje pasibaigs ingredientas, pažymėkite jį savo sandėliukų sąraše. (Aš naudoju jaustukus, kad galėčiau lengvai identifikuoti.) Tada, kai nubėgate į maisto prekių parduotuvę, eikite į sąrašą ir papildykite pasibaigusias prekes, jei žinote, kad netrukus jų prireiks.
Aš sukūriau savo atvirkštinį maisto prekių sąrašą prieš pat Kalėdas ir Naujuosius metus, ir tai jau man sutaupė pinigų. Nors stengiausi išvengti paskutinės minutės maisto prekių parduotuvės, stengdamasis kuo labiau sumažinti laiką ne namuose, aš atsidūriau pas prekybininką Joe tuo metu, kai priekyje nebuvo eilės. Užuot siautulingai nušlavęs parduotuvę, paprasčiausiai išsitraukiau savo sąrašą ir ėmiausi darbo. (Tai irgi geras dalykas: tuo metu buvau išėjęs iš parduotuvės 21 „Seasoning Salute“, taip pat iš jų džiovinto mango.)
Vis tiek galbūt norėsite statyti maisto prekių sąrašas ingredientams, kuriuos perkate rečiau, arba daiktams, kuriuos turėsite sukurti savaitės patiekalų planavimui ar net specialiam receptui, kurio dažnai neišbandote. Bet beveik visada geriau būti pasiruošusiam - o dabar turėdami du sąrašus, rečiau netyčia padvigubinsite tą atsitiktinį indelį su prieskoniais, kurio iš pradžių galite gauti retai.
Ella Cerón
Gyvenimo būdo redaktorius
Ella Cerón yra „Apartment Therapy“ gyvenimo būdo redaktorė, kurioje aprašoma, kaip gyventi geriausią savo namuose. Ji gyvena Niujorke su dviem juodomis katėmis (ir ne, tai nėra šiek tiek).