Kompostavimas pradedantiesiems - ką reikia žinoti apie kompostavimą namuose

Maisto švaistymas yra rimta problema. Tarp restoranų, išmetančių maistą, jūsų šaldytuvo gale sugedę likučiai ir jų negavę produktai Parduodama pakankamai anksti, daugybė maisto produktų visoje Jungtinėse Valstijose atsiduria šiukšliadėžėse ir netrukus išmetama į sąvartynus. po to. Pasak JAV, daugiau nei 20 procentų visų sąvartynų atliekų Jungtinėse Valstijose sudaro maisto atliekos Aplinkos apsaugos agentūros duomenys apie 2018 m. Tai sudaro 63,1 milijono tonų maisto produktų, kurių didžiąją dalį kompostavimo būdu būtų galima paversti atsinaujinančiu šaltiniu.

Galbūt manote, kad kompostą daro tik ūkininkai ir komercinės patalpos, tačiau realybė tokia, kad visi gali įsitraukti į kompostavimą, o tai padaryti nėra taip bauginanti - ar kaip daug laiko atimanti - kaip jūs manote yra.

Iš esmės, kompostavimas reikalauja skaidomų atliekų, tokių kaip maisto likučiai, lapai, kiemo apipjaustymas ir popierius, ir suteikiama jiems tam tikra pagalba suskaidant. Kompostavimas yra svarbus aplinkai, nes jis nukreipia maisto atliekas iš sąvartynų, kur jie suskaidytų anaerobiškai arba be oro.

Kita vertus, kompostavimas yra aerobinis procesas, kuris, išskaidant maistą, neišleidžia šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir visus tuos maisto likučius paverčia ištekliu, kurį galima vėl naudoti. Kad būtų šiek tiek mokslinis, techninis kompostavimo terminas yra „valdomas aerobinis skaidymas“, Rickas Carras, ūkio direktorius Rodale institutas, pasakoja „Apartment Therapy“. Tai reiškia, kad kompostavimas yra maisto atliekų ir kitų kompostuojamų medžiagų tvarkymas ir deguonies reikalaujantys mikrobai organiškai skaidomi.

Kompostavimas ne tik naudingas aplinkai, bet ir gali padėti sutaupyti pinigų. Vietovėse, kur šiukšlių surinkimas kainuoja svaras, kompostuojant maisto atliekas, galėsite sumažinti šiukšlių svorį ir sutaupyti pinigų atliekų surinkimo sąskaitoje.

Nors daugelis žmonių mano, kad kompostavimas užima daugybę darbų, Rebecca Louie, sertifikuota „Master Composter“ ir autorė „Komposto miestas: praktinės kompostavimo žinios gyvenant mažose erdvėse“, - tvirtina, kad tai mitas. “Kompostavimo metodai iš tikrųjų yra labai pasyvūs, nes tą darbą atlieka mikrobai, maži vabzdžiai ir kiti jį skaidantys padarai, pavyzdžiui, kirminai “. ji sako. „Jūsų užduotis yra retkarčiais maitinti savo sistemą ir įsitikinti, kad ji turi reikiamą balansą, o tai yra tik periodiškas patikrinimas.“

Daug kompostavimo kalbos reiškia „žalumynų“ ir „rudųjų“ mišinį kaip dalykus, kurių reikia norint efektyviai gaminti kompostą. „Žalieji“ yra daug azoto turinčios medžiagos, tokios kaip bananų žievelės, daržovių liekanos ir kitos maisto atliekos, o „rudieji“ reiškia daug anglies turinčias medžiagas, tokias kaip lapai, kiemo apipjaustymas, šiaudai, popierius ir kartonas. Pasak Carro, tinkamas žalumynų ir rudųjų santykis užtikrina optimalų, greitą skilimą, nesijaudindamas dėl kvapo ar kenkėjų. "Kai atsiras tinkamas santykis, visos medžiagos mikroorganizmai pradės dirbti su maisto atliekomis - žalia medžiaga - jas suskaidyti", - sako jis.

Kai kurį laiką mikroorganizmai dirbo su maisto atliekomis, Carr sako, kad produkto likučiai atrodys kaip tamsus, sausas dirvožemis su žemės kvapu. Kai jūsų kompostas pasieks šį tašką, jis bus paruoštas naudoti kambariniams augalams, sodo projektams veja ar net vietinėse medžių paklotėse kaip papildomą maistinių medžiagų dirvožemiui ir jame gyvenantiems augalams postūmį tai.

Pasak Carro, svarbiausias sėkmingo kompostavimo patarimas yra technika, vadinama lazanijos sluoksniavimu. Šis procesas susideda iš rudų lizdo sukūrimo ant jūsų komposto dėžės ar krūvos dugno ir tada viduryje sluoksniuojant maisto atliekas, paliekant kelis centimetrus lapų, šiaudų ir kitų rudų vaisių perimetras. Tada būtinai padenkite visas maisto atliekas kitu rudos spalvos sluoksniu ir niekada nepalikite maisto likučių. Tai užtikrins, kad iš jūsų komposto krūvos nekils blogų kvapų ir kad jis nepatrauks klaidų ar kitų kenkėjų.

Tai, žinoma, reiškia, kad prieš pradėdami kompostuoti turite surinkti daug lapų, šiaudų, medžio drožlių ir kiemo iškarpų. Carr rekomenduoja maždaug penkis litrus rudos spalvos vienam galonui maisto atliekų, todėl, jei neturite vietos laikyti šešis litrus medžiagos vienu metu, sureguliuokite savo kiekį pagal šį santykį.

Louie rekomenduoja komposterius pradedantiesiems iš pradžių pradėkite nuo nedidelio komposto kiekio. "Geriau pradėti nuo mažo ir pasisekti, eiti iš didelio ir nepasisekti", - sako ji. „Daug lengviau tai padaryti teisingai ir didinti mastą, tobulėti, mokytis, nei būti labai ambicingam, bandyti kompostuoti viską iš karto ir tada sukurkite keletą sąlygų, kurios yra mažiau palankios ir daug mažiau smagu susidoroti su."

Yra daugybė kompostavimo sistemų ir tikrai nėra vienos tinkamos sistemos visiems, bet tik tokios rūšies pasirinkdami kompostą, turėtumėte atsižvelgti į turimą vietą ir darbo kiekį į.

Miestuose ar miesteliuose gyvenantiems žmonėms paprasčiausias kompostavimo būdas dažnai yra bendruomenė kompostavimas, kurį sudaro jūsų maisto likučių surinkimas ir išmetimas kompostavimo vietoje juos jums. Toks kompostavimas leidžia aktyviai bendrauti su savo bendruomene ir yra mažiau darbo jums, nes iš tikrųjų nereikia tvarkyti komposto dėžės ar krūvos. Paskambinkite į savo miesto rotušę ar bendruomenės centrą, kad sužinotumėte, ar jie turi vadovų - jei gyvenate šalia bendruomenės sodo, kažkas, kas prižiūri žemę, taip pat gali jums atsakyti.

Jei jūsų mieste nėra bendruomenės kompostavimo programos, galite visiškai kompostuoti savo rankos namuose, pavyzdžiui, kompostuojant kieme, kuris susideda iš žalių ir rudų sluoksnių kaupimo krūvoje, šiukšliadėžėar tranšėjos jūsų kieme. Carras sako, kad tokio tipo kompostavimas yra idealus žmonėms, norintiems būti ambicingiems ir vienu metu kompostuoti galonas maisto atliekų.

Jei gyvenate bute ir neturite kiemo dideliam komposto krūvui, vis tiek galite kompostuoti! Louie siūlo žmonėms, kurie to nori kompostas griežtesnėse gyvenamosiose patalpose pabandykite naudoti lango langelį. Šiame stiliuje naudojama ta pati komposto dėžės ar krūvos idėja, tik mažesniu mastu. Veiks bet kuri parduotuvėje pirkta ar langų dėžutė, tačiau prieš pradėdami reikia atsiminti keletą dalykų. Louie rekomenduoja maisto likučius uždengti nuo keturių iki šešių colių dirvožemio, kad neliktų kvapų ir kenkėjų, ir nepamirškite išlaikyti drėgmės lygį laistydami kompostą.

„Žmonės pamiršta, kad vanduo yra proceso dalis“, - sako ji. „Langų dėžės dažnai būna labai sausos, o vanduo padeda mikrobams atlikti tą darbą, kurį jie darys“.

Kitas variantas mažoms erdvėms yra vermikompostavimas, kuris ypač tinka smalsiam komposteriui, tėvams su vaikais ir žmonėms, kuriems tiesiog patinka idėja rūpintis gyvūnais. Vermikompostavimas susideda iš kirminų, dažniausiai raudonųjų wiggler veislių, naudojimo siekiant padėti suskaidyti maisto atliekas. Rezultatas yra gatavas kompostas, vadinamas vermicasting, arba kirminų kakas, kuris gali būti naudojamas kaip maistingas dirvožemio pakeitimas. Vermikompostavimas vyksta gana nedideliu mastu, o pradedančiųjų konteineriai paprastai susideda iš maždaug vieno svaro kirminų. Louie sako, kad tikisi tik vienu metu mesti apie puslitrį maisto likučių šiukšliadėžėje ir laukti, kol tie likučiai bus beveik visiškai suskaidyti, prieš vėl maitinant jūsų kirminus.

Bokashi fermentacija yra paskutinė nedidelio masto kompostavimo galimybė. Šis metodas susideda iš maisto likučių ir pilnų naudingų mikrobų dribsnių sluoksnio sandariame kibire. „Bokashi“ privalumas yra tas, kad galite fermentuoti beveik viską saugiai ir efektyviai, bet jei neturite kieme, turėsite turėti partnerių svetainę, kurioje galėsite palaidoti fermentuotas medžiagas, kad padėtų joms baigti lūžinėti žemyn. Louie sako, kad žmonės, pasirinkę „Bokashi“ fermentaciją kaip savo kompostavimo dalį, turėtų tikėtis fermentacijos kvapų, kai atidarysite šiukšliadėžę.

Pasak Louie, daugelis žmonių mano, kad kompostavimas tikrai yra dvokiantis, tačiau taip neturi būti. Jei sukursite biofiltrus savo kompostavimo sistemoje, pavyzdžiui, rudos spalvos sluoksnius ar kelis centimetrus dirvožemio ant maisto likučių, išvengsite jokio kvapo. Louie taip pat rekomenduoja sekti drėgmės lygį komposto dėžėje ar krūvoje.

„Kai viskas labai sušlampa, kartais viskas gali pradėti tankėti ir įsiplieksti anaerobiniai mikrobai“, - sako ji. „Štai kur jūs galite to gauti rūgštus kvapas “. Jei jūsų komposto dėžė yra per drėgna ir pradeda blogai kvepėti, Louie sako, kad turėtumėte pridėti daugiau rudos spalvos arba, jei įmanoma, duoti savo šiukšliadėžę lauke.

Kompostuoti galima bet kokius vaisių ar daržovių likučius, grūdus, popierių, augalų papuošalus ir net maisto likučius. Nors tarp kompostininkų vyksta tam tikros diskusijos dėl mėsos, pieno ir riebių maisto produktų, Carras sako, kad šiuos dalykus saugu kompostuoti, jei jie atliekami teisingai. "Tarp komposterių yra gerai žinoma, kad mėsa, pieno produktai ir kaulai gana lengvai, be vargo suyra, jei tik mokate valdyti, šalinti problemas ir užkirsti kelią problemoms", - sako jis.