Jei turėčiau po dolerį kiekvieną kartą, kai šaldytuve siekiau maišelio su špinatais ar lapiniais kopūstais, tik norėdamas sužinoti, ar tai blogai likus kelioms dienoms iki… aš galėčiau nusipirkti kelias dešimtis maišelių su salotų žalumynais, kad pakeisčiau tuos, kuriuos praradau gyvenimas. Stebėti maisto produktų galiojimo laiką gali būti keblu, tačiau svarbu ir išvengti apsinuodijimo maistu, ir efektyviai sunaudoti maistą jo nešvaistant.
Nepaprastai svarbu sumažinti švaistomą maistą: Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) mano, kad Kasmet išmetama 30–40 procentų Amerikos maisto atsargų. Keletas nedidelių pakeitimų, kad iš tikrųjų suvalgytumėte likučius ir pagamintumėte produktus, kol jie nesugestų, gali atrodyti kaip nedidelis įprotis, tačiau tai daro didelį skirtumą mūsų maisto tiekimo grandinėje.
Yra daugybė būdų sutvarkykite savo šaldytuvą siekiant maksimaliai išnaudoti erdvę, sumažinti kvapus ir sudedamųjų dalių ciklą įeiti ir išvežti iki jų galiojimo datos - ir apie juos rašėme daugybę kartų
! Vis dėlto pastebėjau, kad geriausias būdas stebėti viską, kas yra mano šaldytuve, yra paprastas dviejų žingsnių procesas:Tuo tikslu aš padariau keletą pagrindinių investicijų, kurios padėtų supaprastinti mano procesą. Laimei, nė vienas iš jų neturi didesnės nei 30 USD vertės sumos, o svarbiausias įrankis mano arsenale yra mažesnis nei 1 USD už vienetą.
Aišku, galėtumėte ieškoti to salotų mišinio maišelio galiojimo pabaigos datos arba pabandyti prisiminti, kada virėte tą sriubos partiją. Bet aš pastebėjau, kad man reikia žymiai lengviau patraukti riebalų pieštuką, kad būtų galima pažymėti indą. Patogūs meno reikmenų stendai yra „Apartment Therapy“ mėgstamiausi dėl kelių priežasčių, bet man svarbiausia yra galimybė užsirašyti maisto ruošimo ar pirkimo datas ant maišelių, šiukšliadėžių ir visko, kas yra tarp jų. Tokiu būdu žinau, kad pirmenybę teikiu „senesniems“ maisto produktams mano šaldytuve, sukurdamas patogų likučių ir ingredientų sukeitimą. Ir ar aš minėjau, kad jie yra mažesni nei 1 USD?
Tiesą sakant, mano šaldytuve beveik nėra vietos, kurioje nebūtų (plaunamos) datos. Čia yra trys pigios investicijos, kurias atlikau savo saugojimo sistemoje, kurios gydo riebalus pieštuku ir padeda sunaudoti didžiąją dalį maisto, kol jis blogas.
Jokia nepagarba jūsų mėgstamiausiam nepermatomam jūsų indui - ypač jei tai senovinis radinys - bet kuo mažiau matau į savo šaldytuvą, tuo jis tampa netvarkingesnis. Šie stikliniai indai nėra taip sukraunami kaip jų plastikiniai, tačiau jie yra daugiau patvarus, o permatomas stiklas reiškia, kad turiu akimirksniu vizualų priminimą apie tai, kokį maistą ruošiau savo šaldytuvas. Galite naudoti juos kaip valgio ruošimo indus patiekalams su porcijomis atskirai, tačiau pastebėjau, kad jie veikia taip pat gerai, kad būtų galima laikyti visus mano sukurtus likučius, kai žmogus ruošia maistą vienam asmeniui.
Jūs matėte juos visame „Instagram“ ir dažnai kainomis, kurios atrodo bauginančios. Supratau! Akrilo šiukšliadėžės tinka ne visiems, bet man - šūsnis įperkamos, sukrautos šiukšliadėžės buvo skirtumas tarp netvarkingo šaldytuvo ir efektyvios pagardų sistemos. Jie taip pat yra daug universalūs: aš naudoju tą patogų riebalų pieštuką, kad pažymėčiau galiojimo datas bet kokioms mano uogoms dekantuokite į (popieriniu rankšluosčiu išklotą!) konteinerį ir sugrupuokite tokius dalykus kaip karšti padažai ir riešutų sviestai į šiukšliadėžės. Reikia tam tikro pagardo? Paprasčiausiai ištraukite visą šiukšliadėžę, o ne nustumkite daiktus į šalį ir sukelsite daugiau chaoso.
Prisipažinimas: Aš nusipirkau šių maisto laikymo maišelių rinkinį daugiau nei prieš dvejus metus ir nuo to laiko nepirkau nė vienos „Ziploc“ maišelių pakuotės. Iš pradžių investavau į šį rinkinį, nes maistinis silikonas jautėsi tvirtesnis nei standartiniai plastikiniai maišeliai (nors tikrai atėjau iš namų, kurie tuos maišus skalbė ir pakartotinai naudojo tol, kol prisiminėme, kad juos atnešėme namai). Tačiau pastebėjau, kad jie taip pat padeda rūšiuoti mano likučius ir ingredientus dėl kelių pagrindinių priežasčių:
Vien todėl, kad tai gali būti šiek tiek ekologiškesnis pasirinkimas nei jūsų standartinis plastikinis maišelis reiškia, kad turėtumėte juos nedelsdami įtraukti į krepšelį, jei turite senamadiškų pakuočių per. Ekologiškiausias variantas būtų toliau naudoti tuos „Ziploc“ krepšius, kol baigsis, tada pasverkite, ar tai yra protingas šaltinis jūsų šaldytuvo ir šaldiklio įpročiams.
Ella Cerón
Gyvenimo būdo redaktorius
Ella Cerón yra „Apartment Therapy“ gyvenimo būdo redaktorė, kurioje aprašoma, kaip gyventi geriausią savo namuose. Ji gyvena Niujorke su dviem juodomis katėmis (ir ne, tai nėra šiek tiek).