Nesvarbu, kokie lengvai prieinami ir lengvai prieinami jūsų namuose, tikrovė yra dauguma gamtos turtai nuo kurio priklausai kasdieniame gyvenime - pagalvok vandens, dujos elektrai ir medžiai popieriaus gaminiams - yra ribotos. "Lengva laikyti tokius dalykus, kaip gausu elektros energijos ir švaraus vandens, savaime suprantamu dalyku", - sako Shannonas Kenny Mama Eco. "Daugeliui iš mūsų tai yra jungiklio brūkštelėjimas, tačiau energija ir ištekliai, reikalingi šiems daiktams atnešti į savo namus, yra riboti, todėl turime nepamiršti, kaip juos naudojame."
Nors šiuo metu Jungtinėse Valstijose gyvena tik 4,4 proc. Pasaulio gyventojų, ji yra atsakinga už daugiau nei 17 proc viso pasaulyje suvartojamos pirminės energijosir neatsinaujinantys ištekliai, tokie kaip anglis ir gamtinės dujos, naudojami daug greičiau, nei žemė gali natūraliai juos papildyti. „2019 m. Pasaulio gyventojai vartojo 85,9 mlrd. Tonų gamtos išteklių “, - sako„Tvarūs namai“Autorė Christine Liu. „Šiuo metu mes naudojame daugiau gamtos išteklių, nei žemė gali atsinaujinti per dvejus metus, o tai yra daugiau nei tiesiog netvarus - tai sukelia papildomų aplinkosaugos problemų, tokių kaip klimato kaita ir ekosistema nuostoliai “.
Nesvarbu, ar tai suprantate, ar ne, virtuvėje yra daugybė mažų veiksmų, kuriuos galite atlikti, kad padėtumėte išsaugoti gamtos gamtos išteklius. Nuo indų plovimo patarimų iki maisto gaminimo idėjų pateikiame šešias smulkmenas, kurios, pasak tvarumo ekspertų, gali sumažinti jūsų namų ekologinį pėdsaką.
Neleiskite, kad jūsų sklandžiai veikiantys virtuvės maišytuvai jus apgautų, švarus geriamasis vanduo nėra begalinis išteklius, o norint išsaugoti, pumpuoti ir išvalyti vandenį, kuris patenka į mūsų namus, reikia daug energijos. Vidutinis amerikietis išgyvena 80–100 galonų vandens per dieną, iki 27 litrai naudojamas vien rankoms plauti indus.
Tada nenuostabu, kad Kenny sako, kad maišytuvo išjungimas plaunant rankomis indus yra vienas paprastų būdų tausoti gėlą vandenį ir sumažinti nuotėkio ir nuotekų kiekį. greičiausiai atsidurs vandenyne. „Kai plaunu indus, prieš pradėdama įsitikinu, kad mano indų šepetėlis išgeria vandens, o kartais indams taip pat greitai duodu dušą“, - sako ji. "Tačiau kai fiziškai valau tuos indus, aš atsuku čiaupą, nes jums nereikia viso to vandens - pradžiai reikia tik šiek tiek drėgmės."
Jei turite savo namus arba turite savininką, kuris tai leis, Kenny sako, kad galite pakeisti esamus virtuvės kriauklių įrenginius „WaterSense“ sertifikuoti maišytuvai kad sumažintumėte vandens tekėjimo greitį. „Tai padeda sumažinti išeikvoto vandens kiekį, tuo pačiu užtikrinant daugiau nei pakankamą vandens slėgį atliekant virtuvės kriauklę“, - paaiškina ji.
Norėdami rasti pigesnę alternatyvą naujiems mažo srauto įrenginiams, tvarumo trenerė Anca Novacovici iš Ekologinis treneris rekomenduoja įdiegti aeratorius ant jūsų virtuvės maišytuvo. „Maišytuvo aeratorius yra prietaisas su mažu metaliniu ekranu, kuris sėdi jūsų maišytuvo gale ir sukuria oro ir vandens mišinį, kad vanduo tekėtų sklandžiau“, - paaiškina ji. „Ieškokite tokio, kurio srautas yra 1,5 galono per minutę ar mažesnis, kad sutaupytumėte vandens ir pinigų už komunalinius mokesčius.“
Jei pasikliaujate daugybe vienkartiniai produktai jūsų virtuvėje, įskaitant popierinius rankšluosčius, kavos filtrus, indų ar rankų muilo butelius, Liu sako, kad yra geresnis būdas gyventi. „Būkite atsargūs dėl produktų, kuriems sukurti ir parduoti reikalingi gamtos ištekliai, tačiau jie greitai patenka į šiukšlių dėžę“, - pataria ji. "Apsvarstykite galimybę nusipirkti naudotų virtuvės prekių, kai tik įmanoma, arba atlikite tyrimus, norėdami rasti produktus, pagamintus iš tvarių medžiagų, kurie yra pataisomi, perdirbami arba pagaminti ilgai."
Laimei, netrūksta tvarių virtuvės reikmenų, kuriuos galite lengvai pakeisti savo vienkartiniais. Be to, kad perkate daugkartinį kavos filtrai, šiukšlių (arba perdirbimo) maišeliųir patiekalas ir rankinio muilo plytelės (kad nereikalingas plastikinis butelis), Kris Bordessa, knygos „Pasiekiamas tvarus: prarastas savarankiško gyvenimo menas“, - sako medvilniniai rankšluosčiai ar skudurai yra ekonomiška ir ekologiška popierinių rankšluosčių alternatyva. "Jie gali būti pakartotinai naudojami valymui", - paaiškina ji.
Kai nepanaudotas maistas patenka į sąvartyną, jis gali išsiskirti metano dujos nes jos suskaidomos ir sukuria šiltnamio efektą sukeliančias dujas, kurios šildo planetą. Štai kodėl Kenny sako, kad maisto atliekų mažinimas namuose yra paprastas būdas padėti aplinkai. "Kad sumažintumėte maisto švaistymą, būkite atsargūs pirkdami maisto produktus, kad nepirktumėte daugiau, nei galite pagrįstai suvartoti, kol dar nepasiseka", - pataria ji. „Kalbant apie maisto gaminimą, tas pats pasakytina: pabandykite per kelias dienas gaminti tik tiek, kiek galite suvalgyti“.
Kitas puikus būdas išsaugoti savo maisto trukmę (ir sumažinti atliekų kiekį) yra įsitikinti, kad esate saugojimas teisingai. „Laikydami sandėliuojamus daiktus sandariuose stiklainiuose, tamsioje vietoje, nuo šviesos, jie galės ilgiau tarnauti, kaip užšaldys likučius, kurių nevalgysite per ateinančias porą dienų “, - sako atliekų auklėtoja Lindsay Miles apie Žengiu savo keliu. Ji taip pat siūlo perskaityti, kokie vaisiai ir daržovės geriausiai laikomi šaldytuve, įskaitant obuolius ir varpą vaisių dubenyje ant stalviršio, pavyzdžiui, bananai ir neprinokę avokadai, taip pat kokie turėtų būti būti laikomas atskirai (pvz., svogūnai ir bulvės), kad jie per anksti nesusirauktų ar nesugestų.
„Newsflash“: galite ne tik sumažinti namuose švaistomo maisto kiekį kompostuoti tam tikras atraižas - įskaitant salotų lapus, bananų žieveles, brokolių stiebus, kavos tirščius ir kiaušinių lukštus - kad pridėtumėte prie savo augalų dirvožemio. "Kompostas sustiprina dirvožemio struktūrą ir tekstūrą, todėl jūsų augalai gali stipriai išaugti nereikalaujant cheminių trąšų", - paaiškina Novacovičius. „Laimėk jums ir aplinkai!“
Jei turite prieigą prie lauko erdvės, galite sukurti komposto krūvą, pridedant komposto medžiagos sluoksnių į tam skirtą dirvožemio plotą. Nėra kiemo? Nesijaudink. Vidaus komposto dėžės yra plačiai prieinamos ir pakankamai mažos, kad jas būtų galima laikyti jūsų virtuvėje, todėl kai kuriuos maisto likučius galite paversti maistinių medžiagų trąšomis iš savo buto vidaus.
JAV energetinės informacijos administracijos (PAV) duomenimis, elektros energijos yra daugiausia bendras kuras naudojama maistui gaminti, o daugiau nei 74,9 mln. amerikiečių namų ūkių tikisi, kad jie maistą šildys orkaitėje ar viryklėje. Padėti išsaugoti energiją virtuvėje mažindama elektros energiją gaminančio iškastinio kuro naudojimą, ruošdama maistą Bordessa rekomenduoja ant puodų ir keptuvių uždėti dangtį. "Jūs sunaudosite mažiau energijos, kai dangtis padės išlaikyti šilumą", - paaiškina ji.
Tu taip pat gali išsaugoti energiją virtuvėje nustatydami šaldytuvo temperatūrą nuo 35 iki 38 laipsnių pagal Celsijų, o šaldiklio - ne žemesnę nei nulio laipsnių. „Šaldytuvai, ypač senesni, gali būti energiniai kiaulės - sunaudojantys iki penkių kartų daugiau energijos nei naujesni „Energy Star“ sertifikatas stilius “, - paaiškina Novacovičius. „Vidutiniame namų ūkyje šaldytuvai pagal energijos suvartojimą yra antroje vietoje po oro kondicionieriais, sumažinus temperatūrą tik vienu laipsniu daugiau, elektros energija gali padidėti iki šešių procentų “.
Caroline Biggs
Pagalbininkas
Caroline yra rašytoja, gyvenanti Niujorke. Neaptarinėdama meno, interjero ir garsenybių gyvenimo būdo, ji paprastai perka sportbačius, valgo pyragus ar kabo su savo gelbėjimo zuikiais Daisy ir narcizu.