(Atrodo, nesibaigiantys) Žiurkės metai pagaliau artėja prie pabaigos, o kartu ir sutapimo COVID-19 pasaulio jubiliejaus. Galbūt nenuostabu, kad didžioji dalis mano Kinų Naujieji Metai (šiemet, vasario mėn. 12) paruošimas tęsia praktiką, kurią daugelis iš mūsų sukūrė ar puoselėjo šios pandemijos metu - kuria bendruomenę internete praleisti laiką su mylimuoju vieni, valydami namus, tyrinėdami receptus, žalindami asmenines erdves ir inventorizuodami tai, kas atėjo, kad pasiruoštume tam, kas bus būti.
Kinų šventės yra valgymas ir gėris, ar mes mėgstame pasiteisinimą vaišintis su draugais ir šeima. Kaip buvusiam virėjui, man ypač liūdna, kad negaliu pakviesti artimųjų į savo namus ir pavaišinkite juos daugybe koldūnų, makaronų ir kitų geros kloties maisto produktų. Dar labiau apsunkina tai, kad mano mama, brolis ir dukterėčia gyvena Azijoje, net ir praktiškai gamindami su jomis atostogas, nes laiko juostų skirtumai yra sudėtinga perspektyva. Didžiulė Naujųjų Metų išvakarių vakarienė jiems reikštų per daug kainuojančius pusryčius. Aš esu pusryčių mėgėja, bet net ir aš turiu savo ribas. Tą dieną tikrai atsibusiu anksti ir stebėsiu, kaip jie ryja skanų patiekalą, kol aš gurkšnoju kavą ir turiu dubenį konjė.
Kalbant apie šventę mano laiko juostoje, visada yra kūrybingų būdų pavaišinti ir vaišintis su tais, kuriuos mylite. Ir nors negalėsiu turėti draugų virti ir patiekti, nėra jokios priežasties, kodėl aš vis tiek negalėčiau mėgautis jų draugija ir vaišėmis su jais. Nesvarbu, ar išsiųsiu savo socialinio rato receptų paketus el. Paštu prieš „Facetime“ koldūnų lankstymo vakarėlį; pasigaminti, užšaldyti ir pristatyti koldūnus mano vietos draugams kartu gaminti „Skype“; arba, suderinkite „Zoom“ kinų šventę, kur visi užsisakome išsinešimą iš mėgstamų kinų restoranų, yra daugybė būdų, kaip vis dar siųsti Žiurkės metus pakuoti ir įvesti šių metų „Jautį“.
Tradiciškai dovanos iš raudonų vokų (紅包), pripildytų pinigų, yra dovanojamos kaip priemonė laimėti turtą - jūs atiduodate tam, kad investuotumėte į sėkmę ateityje. Labiausiai laukiau šios kinų Naujųjų metų dalies; tiesą sakant, tai buvo pagrindinė priežastis, dėl kurios visada mielai lankydavausi su gausia mamos draugų grupe - mama-fia, kaip jie save vadina, nes užsiimčiau žvaliu verslu! Dabar, kai esu vyresnė ir esu dovanotojo vaidmuo, tai nėra pelninga šventė, kokia buvo kadaise, tačiau padovanoti dukterėčiai visada verta.
Kadangi šiais metais negalėsiu pamatyti savo šeimos, „WeChat“ virtuali raudonojo voko funkcija tikrai įrodė savo naudingumą pandemijos metu (nors ji egzistuoja jau keletą metų). Savo dukterėčiai naujienas galiu siųsti praktiškai ir neskausmingai. Neturintiems „WeChat“ paskyros, naudojantys „Venmo“ ar kitas internetines mokėjimo sistemas su raudonos spalvos dovanų vokų jaustukais (🧧— it net sako „fu“ 福, reiškiantis sėkmę / sėkmę) yra puikus būdas dosniai pasidalinti savo sėkme ir investuoti į ateityje.
Šiuo metų laiku mano mamos mėgstamiausia veikla yra aplankyti daugybę gėlių turgų ir užpildyti namus milijonu žiedų. Ji grįžta namo su didžiulėmis rankomis persikų žiedų ir kardelių, susivėlusiomis bambuko ir pūlingo gluosnio šakelėmis, ryšuliais su narcizo svogūnėliais ir puodais bei puodais su savo absoliučia mėgstamiausia orchidėja.
Jei mano „Instagram“ kanalas manęs kažko išmokė, daugelis mano draugų dalijasi mano mamos pomėgiu žalinti savo asmenines erdves. Dalyvavimas kinų Naujųjų metų šventėse suteiks jiems galimybę papildyti savo augančias kolekcijas, nes žydintys namai kviečia gerą sveikatą, daugiau turto ir ateities likimo.
Naujųjų metų šventėse augalai ir gėlės vaidina svarbų vaidmenį ir kiekvienas jų tipas turi simbolinę prasmę: orchidėjos simbolizuoja vaisingumą; persikų žiedai traukia romantiką; pūlingi gluosniai skatina klestėjimą ir augimą; žydintys kumkvatų medžiai suteikia gausos ir laimės; chrizantemos kviečia ilgaamžiškumą. Svarbiausia užpildyti namus žydėjimais ir gyvybingomis spalvomis, kurios kviečia Jautį ir visą laimę, kurią jis gali atnešti.
Jei yra mano namo kampas, kurio aš nevaliau, nepersitvarkiau ar pertvarkiau nuo COVID-19 užrakinimo pradžios, aš tikrai apie tai nežinau. Nuo kovo mėn. Apsvarstiau ir persvarstiau kiekvieną savo namų centimetrą ir 20 kartų viską išvaliau per 10 pėdų. Taigi, laimei, man nereikės skirti per daug laiko valyti ir dulkinti mano namus šį kartą, kad atsirastų vietos naujųjų metų sėkmei.
Užuot nusprendęs sutelkti savo energiją pavasarį valau savo asmeninį gyvenimą. Paskutiniai keli socialinio atsiribojimo ir bendros izoliacijos mėnesiai man suteikė galimybę apžvelgti savo gyvenimą ir susitelk į tai, kas man svarbu, kuo aš noriu būti ir kaip planuoju toliau dirbti tą darbą, kurį turiu atlikti, kad pasiekčiau šiuos tikslus. Aš viską numečiau ant stalo apžiūrai ir uždaviau sau klausimą: ar tai tarnauja man ir mano gyvenimo žmonėms? Lygiai taip pat kaip ir rovimas ir valymas, aš padariau viską, kad kiekvieną daiktą sutvarkyčiau į laikymą, dovanojimą ar šiukšliadėžę, ir tai darydamas atsisakiau daugelio dalykų, kurie man netarnavo.
Lilly Jan
Pagalbininkas
Lilly yra svetingumo vadybos mokslų daktarė, privati virėja, kulinarijos instruktorė, maisto produktų konsultantė, maisto ir kultūros vėpla. Šiuo metu ji yra Kornelio universiteto „Hotel School“ dėstytoja ir per daug laiko svarsto apie sriubos koldūnus.