Kiekvieną šio puslapio elementą rankomis rinko „House Beautiful“ redaktorius. Mes galime uždirbti komisinius už kai kurias jūsų pasirinktas prekes.
Yra daug mylėti apie virimą ketaus. Galima naudoti gerą ketaus keptuvę beveik nieko, ar tai mėsos rauginimas ant viryklės, kepimas frittata orkaitėje ar net daržovių skrudinimas ant grotelių. Ketaus indai taip pat tarnauja amžinai - iš tikrųjų ketaus tampa geresni, kuo daugiau juos naudosite, tol, kol jais tinkamai pasirūpinsite. O tai reiškia prieskoniaiarba keptuvės padengimas aliejaus ar riebalų sluoksniu, kuris padeda išvengti rūdijimo ir sukuria tą patiną, kurią ketaus mėgėjai mėgsta tiek.
Virėjų kolekcija keptuvė, 12 "
$39.95
APSIPIRK DABAR
„Pagardinimas yra esminis kai dirbate su ketaus keptuvėmis “, - sako Namas gražus pagalbininkas Eddie Ross. „Tai ne tik apsaugo keptuvę, ypač jei ji sušlapo ar ore yra drėgmės, bet ir ją taip pat padeda suformuoti nelipnį sluoksnį, kuris laikui bėgant kaupiasi ir daro ketaus tokią puikią medžiagą, kad būtų galima virti su."
Taigi kada jūsų ketaus keptuvę reikia pagardinti? Visų pirma, jums reikės sezono, jei tai yra visiškai nauja, tiesiog „iš dėžutės“ pagaminta keptuvė. „Jei kepsite keptuvėje be prieskonių, jūsų maistas greičiausiai prilips ir tai gali sukelti rūdis“, - perspėja Rossas. Antra, keptuvę turėsite pagardinti bet kada, kai ji bus nuplauta muilu ir vandeniu. (Ketaus entuziastai žino, kad tai paprastai nėra „ne“ - keptuvės turėtų būti įtrinamos druska po reguliaraus naudojimo, bet tam tikrais atvejais, pavyzdžiui, jei jūsų keptuvė jau yra aprūdijusi ar tai yra naudotas radinys, gali prireikti muilo muilo šveitimo.)
Laimei, ketaus indus pagardinti yra be galo lengva, sako Rossas, kuris mus vedė per žingsnius.
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Įsitikinkite, kad jūsų keptuvė yra švari. (Štai tinkamas būdas išvalyti rūdytą; jei tai nauja keptuvė, tiesiog lengvai ją nuplaukite.)
3. Padenkite keptuvę plonu kepimo riebalų sluoksniu - Ross siūlo naudoti „Crisco“.
Maksimalistų studijos
4. Padėkite keptuvę aukštyn kojom ant kepimo skardos.
Maksimalistų studijos
5. Kepkite orkaitėje valandą.
Maksimalistų studijos
6. Po valandos išjunkite orkaitę, bet neišimkite keptuvės; palikite sėdėti orkaitėje, kol atvės.
Maksimalistų studijos
Ir voilà - tobulai patyrusi ketaus keptuvė!
Sekite „House Beautiful on“ „Instagram“.