Kas ateina į galvą, kai vaizduojate garsaus Šiaurės Kalifornijos vyno regioną? „„ Napa “yra ne tik šviesa, bet ir gamta“, - sako Atlantos virtuvės dizaineris. Matthew Quinnas. Taigi, kai jums pavesta suprojektuoti „House Beautiful‘s“ maisto gaminimo vietą 2019 metų „Visų namų“ projektas Nešvilyje, Tenesio valstijoje, jis atkreipė dėmesį į svarbiausią Kalifornijos oenofilų paskirties vietą - nuo apdailos iki šviežumą išsaugojančių prietaisų iš Parašas Virtuvės komplektas kad daugiausia dėmesio buvo skiriama žvaigždžių maistui ir gėrimams.
„Man Napa yra viskas, kas susiję su žeme, o žmonės iš nieko sukuria grožį“, - sako Quinn. Ir jei ši įspūdinga maisto gaminimo vieta yra bet koks požymis, jam pavyko nukreipti tuos gamtos, maistui būdingus vingius. Čia yra jo patarimai, kaip gauti „Napos“ įkvėptą svajonių virtuvę (ir virtuvę).
„Neutralai“ nereiškia „granola“ (bent jau tada, jei Kvinas turi ką pasakyti apie tai). „Visų namų“ virtuvėje jis nepadoriai išpuošė žemišką apdailą plaktukais su auksinėmis rankenomis, liustra ir kitais tekstūruotais prisilietimais.
„Nesiejate„ Napa “su blizgančiais, poliruoto paviršiaus; man tai daugiau apie tekstūrą “, - sako jis. „Tai neturėtų atrodyti pagaminta mašina.“ Štai kodėl dizaineris kabinetai pasirinko ševroninį modelį: „Tai atrodo labai nesenstantis ir klasikinis“, - sako jis.
Privaloma bet kuriai „Napa“ virtuvei? Aišku, vynas. „[Signature Kitchen Suite] turi šį nuostabų vyno aušintuvą su medžio akcentais ir langą, kuris apsaugo nuo UV spindulių“, - sako Quinn, minėdamas 24 colių integruotas kolonų vyno šaldytuvasTrigubo stiklo apsauga nuo UV spindulių.
„Tai, kas jiems labiausiai žinoma, nėra vibracija - jis apsaugo vyną“, - priduria jis. (Premija: įrenginys integruojamas su Tikra someljė programa padėti vyno kolekcionieriams tvarkyti asmeninę kolekciją ir gauti vyno rekomendacijas.) „Quinn“ taip pat pridėjo gretimą spintelę stikliniams indams, dekantams ir dar daugiau; Jei viską laikysite lengvai pasiekiamoje vietoje, tai reiškia, kad jums labiau patinka.
Ūkiškai švieži ingredientai yra vienodi švieži patiekalai. 36 colių įmontuotas prancūziškas durų šaldytuvas čia įrengtas penkių temperatūrų konvertuojamas stalčius (kuris iš jūros gėrybių atšaldymo tempas virsta šaldikliu mygtuko paspaudimas), taip pat aukštųjų technologijų burtai (tai sumažina temperatūros svyravimus iki 1 laipsnio, išlaikant maisto gamintojus rinkoje šviežias).
Geriausia dalis? Šis šaldytuvas dedamas tiesiai į virtuvės spintelę, t. Y. Be didelių metalinių akinių.
Vietiniai vietiniai gyventojai žino gerą maistą. O tikri virėjai žino, kad jūsų kūryba yra tokia gera, kaip ir prietaiso, kurį naudojate kurdami.
„Tai yra labiausiai neįtikėtinas asortimentas rinkoje“, - apie 48 colių „Dual Fuel Pro“ diapazonas su „Sous Vide“ ir indukcija. „Tai vienintelis prietaisas, kuris pažodžiui atliepia kiekvieną dabartinę maisto tendenciją, su kuria virėjas mėgsta gaminti maistą - nuo garų krosnies iki indukcijos viršaus, kuris taupo energiją“.
Be to, joje veikia „WiFi“ ryšys su „sous vide“, indukcija ir dujomis. Kaip sako Quinn: „Tai labai, labai šaunus prietaisas“.
Parašas Virtuvės komplektas Dviejų degalų „Pro“ diapazonas yra pirmoji pramonėje, įdiegusi „sous-vide“ tiesiai ant viryklės, kad vandens vonioje paruošti patiekalai būtų lengvai plakti taip pat... gerai, verdantis vanduo. Priežastis, kodėl profesionalūs virėjai mėgsta šį metodą? Tai sustiprina tauriųjų vitaminų ir mineralų skonius ir plombas, kad padidintų sveikatą. Kitaip tariant, tai yra „Napa“ virtuvės patiekalai.
Kartais mažos priemonės gali būti stipresnės. A pavyzdys: 18 colių krosnis, besiribojanti su 30 colių pagrindine krosnele, daro viską, derindama garų ruošimą ir konvekcinį kepimą - savybė, maksimaliai padidinanti tiek tekstūrą, tiek skonį. Tarp daugybės ypatingų gaminimo būdų? Kepkite, konvekcinį kepsnį, gardų garą ir šiltą.
Sekite „House Beautiful on“ „Instagram“.