Mes patys pasirenkame šiuos produktus - jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Puiki kava nebėra vien tik išgalvotų kavinių parduotuvių sritis. Šiomis dienomis artimiausiame prekybos centre galite pasiimti puikias, profesionaliai skrudintas įvairių veislių ir įvairių pupelių pupeles - paprastai ir už didelę kainą.
Aš jau paragavau daugybės prekybos centruose rastų tamsių skrudintų maltų kavos rinkinių daugiau nei keli nugalėtojai. Šį kartą norėjau sužinoti, kas ką siūlo geriausios nesmulkintos pupelės. Galų gale, nesmulkintos pupelės yra būdas eiti, jei norite gauti šviežiausią kavą, nes kava pradeda prarasti šviežumą (taigi ir skonį), kai tik ji sumalta. Be to, kai maliate savo gaminius, galite jį pritaikyti pagal savo alaus darymo metodą (t. Y. Šiurkščiavilnių Prancūzų spauda, bauda už Aeropresas).
Kadangi jau buvau paragavęs tamsaus kepsnio variantų, šiam skonio testui pasirinkau vidutinio kepsnio žvilgsnius. Vidutiniškai skrudintos kavos nėra skrudinamos tol, kol tamsios skrudintos kavos, todėl specifinės skonio natos ši pupelių veislė ir jos auginimo sąlygos būna geresnės, nei būna tamsiame kepsnyje kavos. Nors tamsios skrudintos pupelės linkusios į sodrias, drąsias, dūmines ir šokoladines natas, vidutiniškai skrudintos pupelės paprastai turi ryškias, vaisines natas (nors kai kurios pupelių veislės yra mažiau vaisinės ir daugiau karamelė-y).
Daugelis prekybos centrų kavų yra sumalti iš anksto, tačiau vis tiek radau daugiau nei pakankamai prekės ženklų, prekiaujančių sveikomis, vidutiniškai skrudintomis pupelėmis, kad šis eksperimentas būtų rimtas mano sugebėjimo dirbti su kofeinu testas. Turėdama 12 maišų vilkike, išsikroviau elektrinį virdulį, surinkau kavos mylėtojų grupę ir nuėjau į darbą.
Tai, ko mes ieškojome kiekvienoje taurėje, buvo rūgštingumo ir sodrumo pusiausvyra, taip pat intriguojančios skonio ir aromato natos, kad jaustumėtės ne vienintelė, o nuobodi. Man malonu pasakyti, kad nė vienas iš 12 bandytų variantų nenuvylė. Jie visi buvo gana geri! Vienas jų tikrai buvo nuobodžiame spektro gale, tačiau jis lengvai sumažėjo. Kai kurios buvo gana ryškios ir rūgščios, su vaisinėmis uogų natomis. Kiti siūlė užrašus, kuriuose buvo užsimenama apie kepinius ar „graham“ krekerius. Tai tikrai priklausė nuo naudojamos pupelių veislės. Galų gale mes pastebėjome, kad skonio užrašai ant pakuočių atitiko mūsų pačių skonio užrašus, taigi, jei jūs ieškote konkretaus skonio profilio, tikrai naudinga perskaityti maišą.
Visos kavos, kurias mes bandėme, buvo labai sklandžios ir lengvai geriamos, nė su viena kartaus užrašu, manęs nesiejančios su tamsiai skrudinta kava. Aš iš tikrųjų renkuosi tamsią skrudintą kavą, nes man patinka pridėti pusantros, kuri kartoja kartumą ir palieka turtingą, lygų puodelį. Tačiau vidutiniškai skrudintoms kavoms grietinėlės nereikėjo. Jei kada nors nuspręsiu atsisakyti savo dekadentiško pieno produktų purslų, tikrai pradėsiu gaminti vidutiniškai skrudintas pupeles.
Šis kavos mišinys apima Etiopijos super natūralias pupeles, kurios suteikia ryškų citrusinį skonį ir aromatą. Tačiau šias aukštas natas buvo maloniai paryškintos sviestinės karamelės natos, kurios pridėjo saldumo, turtingumo ir gylio. Kiekvienas gurkšnis buvo kūniškas, sudėtingas ir lygus, tačiau sultingas ryškumas. Nors nė viena iš mūsų išbandytų kavų nenuvylė, ši buvo pati įdomiausia. „Peet's“ ant maišo taip pat pažymi savo skrudinimo datas, kad galėtumėte pasirinkti ir pasirinkti šviežiausią. Be to, ji dažnai parduodama už maždaug 7 USD.
Pirkite: „Peet's Coffee Big Bang“, 9 USD „Walmart“
