Įsitraukite į atostogų dvasią
„Jei jūs einate į namą ir ten tvyro oras, galite praktiškai jo paragauti. Nesijaudinkite su šeimos nariais, jei maistas, stalas ar gėlės nėra tobuli. Tai jūsų namų dvasia, kuri svyruos su žmonėmis ilgai, kai jie pamirš, ką jūs juos maitinote. Aš nesiūlau, kad būtų naudinga patiekti beskonį kalakutieną apleistame name, bet duokite sau leidimas linksmintis nuo pat pradžių - nesvarbu, kas nutiktų - ir tau bus daug smagiau svečiai “. —DANNY MEYER
Įpilkite šviežio kvapo
„Geras kvapas ore yra nesąmoningas užuomina visiems, kad jų tikimasi, kad kažkas gero jiems yra, kad jais bus pasirūpinta. Kartais židinyje sudedu rozmariną arba dedu į ketaus keptuvę, uždegiu jį ant ugnies ir vaikštau po namą su keptuve, leisdamas dūmams ir kvapui po visą namą. —Alicejaus vandenys
Šviesiai kvepiančios žvakės
„Per minutę, kai žmonės eina pro duris, noriu, kad jie jaustųsi apsupti. Žinoma, tai padarys kepsnio ar ką tik iškepto pyrago kvapas, tačiau dienomis, kai noriu sutvarkyti greitą, daug pastangų reikalaujantį šventinį aromatą, pasineriu į savo kvepiančių žvakių vietą. Šiuo metų laiku mano mėgstamiausia turi būti Ralph Lauren „Holiday Classic“ žvakė su beveik eglės ir cinamono kvapu. Tai ekstravagancija, bet ir tai, kas priverčia jūsų svečius sugadinti “.
—NIGELLA LAWSONLaikykitės grojamų atostogų melodijų
„Aš turiu gerai suprogramuotą„ iPod “su grojaraščiais, skirtais kiekvienai nuotaikai, degančiomis kvapniomis žvakutėmis, aplink namus degančiais smilkalais ir pritemdytais prie kiekvieno apšvietimo jungiklio. Aš visada ką nors atvėsinu šaldytuve arba apledėjau šaldiklyje, kad galėčiau akimirksniu patiekti kokteilį - prieš tai, kai kas nors paprašo išgerti, jis paruoštas išpilti “. —COLINAS KOVAS
Pasveikink svečius
„Geriausias būdas priversti svečius jaustis laukiamais - įsitikinti, kad esate pirmasis asmuo, kurį jie mato atvykę, ir paskutinis asmuo, kurį mato išvykstant. Pasveikinkite kiekvieną svečią šiltai ir asmeniškai. Aš taip pat mėgstu pastatyti serverį prie durų su gėrimų dėklu svečiams, kad padėčiau juos nuvežti į vakarėlį. Geri šeimininkai būtinai viską paruošia iš anksto, kad galėtų būti svečiai savo pačių vakarėlyje “. —DAVID TUTERA
Pasiūlykite užkandžių užkandį
„Nustatykite žemą, nekviečiančią šviesą. Atidarykite duris su didele šypsena ir apkabinimu. Jei oras blogas, papildomas šlepetes padėkite prie durų, kad jos lengvai nuslystų nuo šlapių batų ir būtų tikrai patogios. Įsitikinkite, kad paliekama daug vietos paltams pakabinti, kad jie galėtų išdžiūti ir sušilti prieš laikas išeiti. Patiekite bent vieną arbatą šviežio iš orkaitės, kad jie iškart pajustų šilumą. Pagalvokite, kaip sudominti visus pojūčius. Aromatas yra toks svarbus, tačiau jis turėtų būti tikras kvapai - trūkčiojanti ugnis, duonos kepimas - ne išgalvotos kvepiančios žvakės. Visi mėgsta mirgėti žvakes ir židinius. Kalbant apie garsą, svarbu ne tik muzika. Džiaugiantis ugnimi ar viryklėje sklindančiu daiktu kyla toks jausmingas malonumas. Visi pajus jūsų svetingumo apkabinimą “. —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH
Paruoškite ir organizuokite iš anksto
"Būk pasiruošęs. Neužsiimkite dėvėdami savo apsiaustą. Tai paprasta, tačiau jūsų namai turi būti tvarkingi ir tvarkingi, o muzika turėtų būti atliekama taip, kad svečiai jaustųsi taip, lyg jūs tikitės laukti durų, kai tik suskambės varpas. Pasveikinkite juos visus su šilta šypsena ir apkabinimu ar bučiniu. Tada įsitikinkite, kad jie gauna gėrimą! Aš visada turiu ką nors paruošto „Grey Goose“ - tai patinka visiems “. —LARA SHRIFTMAN