8 virtuvės patarimai iš restoranų specialistų

Rebekah Zaveloff klientams, turintiems restorano verslo patirtį ir vertinantiems tiesmukišką dizainą, jų namuose, Grand Grand Rapids mieste Mičiganas, buvo sukurta virtuvės įkvėpta virtuvė. Paimdama užuominas iš komercinių virtuvių, ji įnešė nesąmoningų akcentų, kaip, pavyzdžiui, „Circa“ Apšvietimo žalvariniai pakabučiai ir paprastų baltų metro plytelių akrai (su medžio anglies skiediniu, kad paslėptų riebalus dėmės!). Rezultatas: tokia pat graži, kaip ir darbšti virtuvė.

1. Organizacija

Nusivylę ankstesnio namo virtuve, kurioje vaizdas už lango padiktavo išdėstymą, klientų lūkesčiai čia buvo paprasti: „Sukurkite vietą viskas “.„ Siekdamas pagerinti darbo eigą, „Zaveloff“ šalia indaplovių pastatė stalo įrankių stalčius, šalia asortimento esančius prieskonių stalčius ir pjaustymo lentas dalijamame stalčiuje. sala.

2. Paviršiai

„Virtuvės, lašinamos marmure, gali tapti pernelyg išgalvotos“, - sako Zaveloffas. Diegdama liukso medžiagą strategiškai, ji graikinių riešutų salą papildė 2 ½ colio storio plokšte. „Calacatta“ marmuras ‚perimetro skaitikliams panaudojo karščiui atsparų, tvirtą„ Hastia “kvarcitą. Natūralus akmuo, iškaltas kaip marmuras, kvarcitas yra „beveik nemirtingas“.

3. Kriauklės

„Mano instinktas niekada nėra visko suderinti. Tai gali tapti tikrai nuobodu “, - sako Zaveloffas. Kai reikėjo pasirinkti virtuvės kriaukles, ji apsilankė su tradiciniu anglišku „Rohl“ dvigubo dubenėlio stiliumi ir prancūzų paveikta plaktuko metalo ruošiamąja kriaukle iš „Waterworks“. „Jie skirtingi, bet ne tiek, kad susikirstų“, - sako ji.

4. Proporcijos

Originaliame statybininko plane sala buvo masyvi 8 pėdų aikštė - dramatiška, bet ne visai praktiška šeimai. „Zaveloff“ numušė kelias pėdas, kad sukurtų darbo vietą, kuri būtų pritaikyta paruošti valgį ir nereikėtų važiuoti ratais. "Viską suartinti yra ne tik jaukiau, bet ir gaminimas, valymas ir bakalėjos gaminių išpakavimas yra daug aerobiškesnis."

5. Spintelės

Norėdami išardyti tai, kas greitai galėjo tapti monotoniška vientisa baltų spintelių siena, Zaveloffas įpareigojo britų kompaniją išdrožti vielinių tinklelių durų įdėklus, apklijuotus metaliniu rombiniu raštu. Skirtingai nuo skaidrių stiklinių durų, kurios rodo viską (taigi lentynos turi būti nuolatos tvarkingos), šių pasirinktinių įdėklų pavojingumas prideda šiek tiek paslapties spintelių turiniui.

6. Nuotaikos apšvietimas

Klientai apsilankė po vandentiekio utilitarinius vatos lapelius, kurie yra modeliuojami ant telefono stulpelių izoliatoriaus gaubtų, tačiau Zaveloffas nebuvo tikras, kur juos montuoti. Užuot nišinėjęs armatūrą, dizaineris šalia kiekvieno lango sukonstravo plytelių kolonas ir ten sumontavo sietus. Naktimis šeima juos įjungia kaip silpno apšvietimo alternatyvą ryškesnėms pridėtinėms medžiagoms.

7. Greita prieiga

Integruota krosnies niša suteikia galimybę kiekvieną dieną pagardinti rankomis, o virš La Cornue asortimento įmontuota puodų lentynėlė gerai naudoja varinius indus ten, kur yra.

8. Butlerio sandėliukas

180 laipsnių atstumu nuo pirmosios virtuvės, Zaveloff suprojektavo moterišką sandėliuką, įkvėptą XX amžiaus pradžios dvaro namuose. „Tai mažiau buterio sandėliukas ir daugiau moteriškų sandėliukų“, - sako ji. Siekdama elegancijos, Zaveloff sienos buvo padarytos pilku Venecijos tinku, pasirinko balto marmuro stalviršius ir išlenkė užpakalinę dalį. Paskutiniai prisilietimai: romantiška „Circa Lighting“ liustra ir antikvariniai veidrodžiai, kaip šoniniai atšvaitai.

Matote ką nors, kas jums patinka? Peržiūrėkite mūsų apsipirkimo vadovas kur jį rasti.

Ši istorija iš pradžių pasirodė 2017 m. Kovo mėn. Numeryje Namas gražus.