Mes visi esame susipažinę su beprotišku maisto alergijų augimu per pastarąjį dešimtmetį. Nuo to laiko, kai vaikai pradeda anafilaksiją nuo riešutų iki traumos be glitimo (išskyrus žmones, sergančius alergija ar celiako liga), žinoti savo svečių mitybą yra taip pat svarbu, kaip ir jų atsaką. Atsižvelgiant į šių dienų apribojimus, kaip užtikrinti, kad svečiai būtų saugūs?
1. Kviesdami paprašykite svečių papasakoti apie bet kokią maisto alergiją, kurią turėtumėte žinoti. Nepamirškite paklausti, kiek jie yra alergiški. Yra didelis skirtumas tarp to, kam reikia ištraukti epi rašiklį ar tiesiog likti nuošalyje nuo konkretaus patiekalo.
2. Jei kas nors turi didelę alergiją, pavyzdžiui, vaikai su riešutais, būtinai pasakykite kitiems svečiams, kad neneštų patiekalų su šiuo ingredientu. Geriausia šiuo atveju visiškai atsikratyti to maisto, nei bandyti jį valdyti. Tik neverta rizikuoti.
3. Jei turite svečių be glitimo ir nesate susipažinę su maisto gaminimu pagal šį apribojimą, galite paprašyti svečių receptų ir (arba) pagaminti ką nors vakarėliui. Internete yra daug puikių šaltinių, kuriuos galite naudoti idėjoms kurti.
4. Galiausiai norite pažymėti savo patiekalus. Padarykite korteles, kuriose būtų nurodytas patiekalo pavadinimas ir koks be jo pasirinkimas. Nors tai yra šiek tiek papildomas darbas, tai yra daug geriau, nei visą naktį stovėti prie maisto stalo paaiškinant viską vėl ir vėl.
Nereikia leisti, kad alergija sujauktų jūsų vakarėlius. Naudodamiesi šiek tiek atsargumo priemonių ir papildomai pasiruošę, galėsite suteikti linksmą, saugų ir patogų laiką visiems savo svečiams. Vakarėlis!
