Pasimėgavimas vietinių ūkininkų turguje jūsų mieste turi daug pranašumų, palyginti su jūsų vietine maisto prekių parduotuve. Pirkdami tiesiogiai, jūs gaunate šviežiausią įmanomą produkciją geriausiomis kainomis, be to, galite geriau suprasti, iš kur jūsų maistas yra pagamintas. Atsižvelgiant į tai, jie gali šiek tiek priversti naršyti. Čia yra mūsų lauko vadovas, padėsiantis jums pradėti.
1. Ateik pasiruošęs. Atsineškite krepšius, mažas sąskaitas, apsauginius kremus nuo saulės, patogius batus ir sąrašą. Aš turiu blogą įprotį neišrašyti, ko man reikia, ir palikti su kukurūzų kukuliais, pyragais, cukruotais riešutais ir taip, patogiai paliekant daržoves. Parengti planą galite lengviau.
2. Būkite lankstūs. Ūkininkų turguose gabenama tik tai, kas yra sezono metu, o priklausomai nuo derliaus, tai gali keistis kiekvieną savaitę. Būdami lankstūs ir norėdami atlikti pakeitimus, užtikrinsite, kad visada gaminsite geriausius gaminius.
3. Vaikščiok ratu. Prieš pradėdami apsipirkti, pasivaikščiokite po visą ilgį asilų, kurie turi šviežiausią produkciją ir geriausias kainas, tada eikite atgal per pardavėjus. Tai garantuoja, kad už savo užmokestį gausite daugiausia sprogimo.
5. Supraskite, kad tai nėra „vieno langelio“ principas. Nors dažnai galite rasti įvairių produktų (kiaušinių, sūrio, alyvuogių ir tt), įvertinkite, ką turėsite pasiimti kur nors kitur papildydami savo rinkos atradimus galite padėti jums priderinti šviežius produktus prie skanių patiekalų receptų, užuot juos palikę šaldytuvas.
6. Tyrinėkite naujus ingredientus. Tinklalapiai patinka mūsų Kitchn ir tokios programos kaip „Epicurious“ puikiai tinka išsiaiškinti, kaip panaudoti naujus jums reikalingus ingredientus, tokius kaip kiaulpienių žalumynai ir moliūgų žiedai. Galbūt tiesiog atrasite naują mėgstamą patiekalą.