Vardas: Rebecca Coleman
Vieta: Los Andželas, Kalifornija
Vaikai: Gusas (4.5) ir balandis (4 mėnesiai)
Pagrindinis puslapis internete: Maisto gaminimas kartu su mano vaikais
Kas nepatinka mamai, kuri leidžia savo vaikui pusryčiams valgyti sausainius ir šerbetą? Jei nemanote, kad Rebeka yra visiškas šlakelis, turėtume paminėti, kad tai pusryčių sausainiai su viso grūdo miltais, avižiniai dribsniai, bananai ir razinos. Ir tas šerbertas? Iš esmės tai yra šaltas kokteilis su braškėmis ir jogurtu. Rebecca virimas yra susijęs su dideliais ir mažais suktukais, kad maistas ir maisto gaminimas būtų dar įdomesni!
Rebeka ne tik gamina savo vaikams maistą, bet ir gamina maistą su juos. Dukra Dove yra šiek tiek jauna, tačiau jos sūnus Gusas tapo pajėgiu sous virėju, jau nekalbant apie galingą ir smalsų valgytoją. Maistas, kurį jie gamina kartu, yra ypač prieinamas, net jei virtuvėje esate drugelis. Tai taip pat sveika, greitai pasiekiama prie stalo ir skirta patenkinti tiek vaikus, tiek suaugusius. „Cooking with My Kid“ ne tik suteiks puikių idėjų, kaip gaminti maistą lauke (makaronai), bet ir praleisti pakankamai laiko su Rebeka ir kažkaip jūs priimate jos kulinarinę mąstyseną ir pradedate galvoti apie savo mintis ir trūkumus, kad maistas ir valgymas būtų linksmesnis sau ir jūsų vaikai.
Kiek laiko jūs rašėte dienoraščius ir kodėl pradėjote?
Aš stovėjau ten, priešais šaldiklį, rinkdamasis vištienos grynuolius ir žuvies lazdeles. Man pasirodė, kad aš tikrai tingėjau valgyti. Nesupraskite manęs neteisingai, vištienos grynuoliai buvo ekologiški, bet manyje maistas buvo pasibaisėjęs! Būtent tada aš nusprendžiau įsipareigoti kitas 365 dienas per dieną kartu su savo vaiku gaminti bent vieną naują receptą. Tai buvo 2009 m. Gruodžio mėn. Hmmm... Manau, kad tuo metu aš taip pat pamiršdavau, kad esu nėščia, nesvarbu, ar esu beprotiška.
Kokia jūsų filosofija apie maisto gaminimą su vaikais?
Laikykis paprasto, kvailo! (KISS) Jei mūsų namuose receptas neišlaiko KISS testo, jis negaminamas. Vaikai neturi nei kantrybės, nei paletės kruopščiai paruoštam maistui ir, atvirai kalbant, neturiu tam laiko. Mano receptai ir internetinis dienoraštis yra skirti greitai pateikti šviežius sveikus patiekalus ant stalo. Ir tiesa, kartais nesudėtingas maistas yra geriausia rūšis.
Kas išmokė gaminti maistą?
Mano mama gamina tikrai puikius dalykus; ji visada įtraukė mus į virtuvę. Bet kasdienė praktinė patirtis padarė mane daug geresniu virėju. Stebina tai, kaip kartodama virtuvėje intuityviau ir labiau pasitikite savimi.
Ar maisto gaminimas kartu pakeitė jūsų santykius su sūnumi?
Absoliučiai. Didžiausias pokytis yra tas, kad man nebereikia jo varginti, kad jis išbandytų naujus maisto produktus. Kartu gamindami maistą, išties praplėtėte jo paletę. Tai neįvyko per naktį, bet kai mes atsidūrėme griovelyje, jis pradėjo prašyti paragauti visko! Jam tai visai nepatinka, bet jam tikrai puiku, kai beveik viskas atiduodama. Išskyrus pomidorus! Tai pamatysite kaip visą tinklaraščio temą. Dėl tam tikrų priežasčių negaliu priversti jo juos išbandyti.
Kokių saugos atsargumo priemonių turėtų imtis tėvai, gamindami maistą su vaikais?
Kalbėkite apie tai, kaip viskas veikia atvirai. Pasakyk jam tiesiogine anglų kalba. Aš žinau, kad tai gali kelti nerimą, tačiau turėtumėte pasakyti: „Nelieskite viryklės, ji jus sudegins ir mes turite eiti į ligoninę. “Arba„ Virtuvės kombaino viduje esanti geležtė gali nupjauti jūsų pirštą. “Nekalkite. žodžiai. Čia mes kalbame apie tikrai svarbius dalykus. Ir tai turbūt savaime suprantama, tačiau kai gamini maistą su savo vaiku, niekada negali atmesti jo nuo akių.
Kurį iš jūsų tinklaraščio receptų turėtų pradėti tėvai, jei laiko save virtuvės undu?
Tinklaraštyje turime visą skyrių pavadinimu Lengvas cheats. Tai yra parduotuvių nupirktų prekių derinimas su šviežiais ingredientais, kad būtų galima pasigaminti ką nors puikaus. Tai tikrai daugiau kaip maisto surinkimas, o ne receptas, tačiau tai puikus būdas pradėti.
Jūs parašėte 10 patarimų, kaip valgyti nuotykius (AKA: Kaip elgtis su išrankiais valgytojais!) - kaip tėvai gali atsiriboti, jei jų vaikai nevalgys maisto, kurį jiems gamina ar kartu su jais? (Man buvo žinoma, kad numoju rankas ir atsidusu: „Kodėl aš nerimauju?“)
Vaikų skonio pumpurai yra daug jautresni nei mūsų. Kitaip tariant, jie intensyviau paragauja maisto. Nauji dalykai gali šiek tiek priprasti. Vienas iš 10 mano patarimų yra apie naujo ir seno maišymą. Taigi padarykite tuos vištienos grynuolius, bet padarykite iš šono kažką naujo ir kitokio. Arba pagaminkite naują žuvies patiekalą, bet įdėkite šiek tiek bulvytės. Bet svarbiausia, toliau stenkitės. Aš turėjau 13 kartų dėti žalias pupeles į savo vaiko lėkštę (taip, suskaičiavau), kol jis jas suvalgė. Dabar jis juos myli. Tikra istorija.
Kas toliau? Kokius patiekalus ar receptus galite rasti denyje?
Žinai, kaip atrodo, kad kiekviena kultūra iš esmės turi kažkokią enchilada formą? Kaip manicotti yra italų versija, o blintz - žydų versija ir panašiai? Mes ketiname daryti enchilada savaitę ir kiekvieną dieną gaminsime vis kitokią versiją. Negaliu laukti!
