Artėjant vasarai mano mintys neišvengiamai pereina prie maisto gaminimo lauke. Tai paprasta ir, atrodo, nekenksminga, tačiau maisto kepimas lauke gali turėti neigiamą poveikį aplinkai. Sumažinkite savo poveikį atlikdami tik keletą nedidelių pakeitimų.
Mes turėjome medžio anglį prieš diskusijos dujomis apie „Re-Nest“ anksčiau, tačiau yra daugiau būdų, kaip ekologiškiau naudoti savo groteles, nei vien degalų rūšis (problema, kuri, atrodo, neturi aiškaus nugalėtojo).
1. Pasirinkite geresnį kuro šaltinį: Medžio anglies briketai dažnai gaminami iš medžio drožlių, pjuvenų, akmens anglių miltelių ir kitų priedų, kurie veikia kaip rišikliai arba padidina degumą. Deginanti anglis išskiria anglies monoksidą, kietąsias daleles ir suodžius ir gali labiau prisidėti prie žemės ozono susidarymo. Gamtinės dujos dega švariau ir neturi pelenų dalelių, tačiau jas reikia gręžti, perdirbti ir gabenti dideliais atstumais. Tai taip pat yra metano dujos, tai reiškia, kad jos daro žalingą poveikį klimato pokyčiams nei anglies dioksidas. Geras kompromisas būtų naudoti natūralią medžio anglis, pagamintą iš 100% miškų iš atsakingai nukirstų miškų arba invazinių medžių rūšių.
2. Praleiskite lengvesnį skystį: Kodėl gaminimo procese pridedant dar vieną chemikalą, kai yra sveikesnių alternatyvų? Lengvesniame skystyje yra toksiškų naftos distiliatų, kurie gamina lakiuosius organinius junginius ir padidina žemės paviršiaus ozoną. Anglies dūmtraukio židinys gaisrą sukelia tik laikraštis ir liepsna.
3. Eik saulės: Saulės krosnis naudoja atsinaujinančius išteklius ir neturi išmetamų teršalų. Šis liepsnos neturintis prietaisas taip pat pašalina heterociklinius aminus - kancerogeno rūšį, susidarančią kepant mėsą ant grotelių ar kepant labai aukštoje temperatūroje.
4. Mėsos gabalus rinkitės atsargiai: Jei kepate mėsą, rinkitės liesus gabalus ir supjaustykite riebalais. Kancerogeniniai angliavandeniliai gali susidaryti, kai mėsos, žuvies ar paukštienos riebalai lašėja ant karštų žarijų ir dūmų bei liepsnos dėka nusėda ant maisto. Marinatai, pagaminti iš citrusinių vaisių sulčių, alyvuogių aliejaus ir žolelių, taip pat gali užkirsti kelią kancerogenų susidarymui.
5. Pabaiga natūralus valymas: Kai grotelės visiškai atvės, nuvalykite maisto likučius acto ir vandens tirpalu arba naudokite kepimo sodos pastą, kad susidarytų sudėtingesnės dėmės.
Jūs matėte tai „Kalėdinėse atostogose“ ir „Didžiojoje kalėdinių žaibų kovoje“: kiekvienam asmeniui, kuris pasirenka keletą ne itin taupių atostogų dekoracijų jų namo išorėje yra dar vienas, kuris beveik sunaikina elektros tinklą, nes jį veikia žaibiškas Santas, strobų ekranai ir netgi pridedami muzika.
Lambetas Hochvaldas
2019 m. Gruodžio 17 d
