Mes patys pasirenkame šiuos produktus - jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą.
Su savo draugišku, prieinamu tonu, nuostabiomis nuotraukomis ir kvapniais receptais Louisa Shafia Lucid maistas išsiskiria iš pastarųjų sezoninių kulinarinių knygų paketo. Tiesą sakant, tai ne tik kulinarijos knyga, bet ir vadovas, teikiantis praktinius ir įkvepiančius patarimus ekologiškai valgantiems ir linksminantiems.
Anot Shafijos, „Lucid maistas „Maistas, turintis maisto jausmingumą, gamindamas maistą ir apsipirkdamas turėdamas omenyje išsaugojimą ir socialinę sąžinę“. Kartu su 85 receptais, kuriuos organizavo sezono metu „Shafia“ pateikia patarimus tokiomis temomis kaip „ekologiškų maisto produktų“ raktinių žodžių iššifravimas, sodininkystė, kompostavimas, konservavimas, pašaras, tvarių jūros gėrybių tiekimas ir daugiau. Skaitytojams, pradedantiems sezoniniu, vietiniu maisto gaminimu ar maisto politikos problemomis, knyga yra nuostabiai prieinama ir mokoma. Mes ypač žavimės Shafia gebėjimu siūlyti glaustas, bet informatyvias diskusijas tokiomis temomis kaip „Kodėl ekologiški ne visada yra geriausias pasirinkimas “,„ sąžiningos prekybos ekologiški bananai “ir„ žemėms draugiškos alternatyvos baltajam cukraus “.
Tie, kurie jau gerai išmano šias problemas, gali pasinerti į receptus, kurie yra paprasti, tačiau elegantiški ir tinkami tiek kasdieniam, tiek linksmam patiekalui. Nors tai nėra vegetariška kulinarijos knyga, dauguma receptų yra be mėsos. Be sezoninio dėmesio, yra daugybė patiekalų, kuriuose yra sveikų grūdų, alternatyvių saldiklių ir tarptautinių skonių. Paties Shafia fono receptai yra persų įdaryti koldūnų skvošas su rožių žiedlapiais ir persiškais žaliaisiais ryžiais. Kiti kultūriniai padariniai yra iš Azijos ir Viduržemio jūros. Tokie patiekalai kaip Indonezijos kukurūzų trintuvai, Migdolų tofu su žirneliais ir Soba makaronais bei Arbūzas Gazpacho. Puikūs vaisių desertai, pradedant abrikosų pyragu su levandų plakta grietinėle ir baigiant rabarbarais ir pistacijomis per tirštą jogurtą.
Daugelį receptų gana lengva paruošti naudojant nesudėtingus ingredientų sąrašus. Naudojant tokius ingredientus kaip prieskoniai, šokoladas ir tamarindas neleidžiama būti griežtai vietine kulinarijos knyga, tačiau Shafia požiūris nėra dogmatiškas. Ji rašo apie sąmoningą pasirinkimą, sąžiningos prekybos pirkimą ir importuotų maisto produktų vertinimą dar labiau, nes mes pripažįstame su jais susijusias išlaidas.
Knygoje tvyro tikras džiaugsmo ir draugiškumo jausmas, pradedant nuo atidarymo skyriaus, baigiant receptų pristatymais ir nuostabiomis spalvotomis Jennifer Martiné nuotraukomis. Mes labai rekomenduojame Lucid maistas kaip įkvepianti knyga virėjams veteranams ir aplinkosaugininkams, taip pat dovana draugams ar šeimos nariai, kurie gali būti suinteresuoti sezoniniu maisto gaminimu ir ekologišku gyvenimu, bet nežino kur prasideda.
„Apartment Therapy Media“ deda visas pastangas, kad produktai būtų tikrinami ir peržiūrimi sąžiningai ir skaidriai. Šioje apžvalgoje išreikštos nuomonės yra asmeninės recenzento ir šio produkto nuomonės Gamintojas arba agentas, dirbantis su jais, peržiūros niekaip nesmerkė ir už ją nemokėjo vardu.
Jūs matėte tai „Kalėdinėse atostogose“ ir „Didžiojoje kalėdinių žaibų kovoje“: kiekvienam asmeniui, kuris pasirenka keletą ne itin taupių atostogų dekoracijų jų namo išorėje yra dar vienas, kuris beveik sunaikina elektros tinklą, nes jį veikia žaibiškas Santas, strobų ekranai ir netgi pridedami muzika.
Lambetas Hochvaldas
2019 m. Gruodžio 17 d
