Jau seniai sklando legenda, kad „tikri“ virėjai naudoja dujomis kūrenamas krosneles. Bet prieš pradėdami naudoti tuščią prietaiso biudžetą, galite nuspręsti, ar elektrinė viryklė geriau atitiktų jūsų poreikius. Tiesa, palyginus septynias skirtingas kategorijas, elektrinė viryklė keturis kartus laimi dujas. Spustelėkite, kad sužinotumėte, kada geriau turėti elektrinę viryklę, ir nuspręskite -pagaliau!- kas tinka jūsų virtuvei.
Peteris Aitkenas sudarė sąrašą, kaip išsklaidyti kelis įprastus mitus apie virtuvę, įskaitant mintį, kad dujinės viryklės yra „geresnės“ nei elektrinės.
Tiesa ta, kad kiekviena dujinė ir elektrinė viryklė turi savo pardavimo taškus, ir jūs turite nuspręsti, kas geriausiai atitinka jūsų poreikius. Čia yra patogus sąrašas nuspręsti, kas veikia:
Reagavimo greitis
Dujinės viryklės reaguoja iškart, kai pakeliate šilumą. Elektrinės viryklės yra daug lėtesnės, tačiau jas galite padidinti, kai nukeliate keptuvę nuo kaitinimo elemento. Net vis tiek dujos kaskart plaka.
Laimėtojas: Gas
Troškinkite
Aukščiausios klasės dujinės viryklės patobulino savo virimo įgūdžius. Tačiau elektrinės viryklės leidžia lėtai, tolygiai ir be rūpesčių virti.
Laimėtojas: Elektrinis
Pabėgti nuo karščio
Dujų degikliai gamina karštą orą, kuris teka aukštyn ir aplink jūsų keptuvę. Tai reiškia, kad kambarys (ir jūsų keptuvės rankenos) gali labai įkaisti, kai virkite dujas. Jei naudosite keptuvę ant elektrinės viryklės, kuri visiškai uždengs kaitinimo elementą, beveik visa šiluma pateks į jūsų patiekalą.
Laimėtojas: Elektrinis
Virimo greitis
Palyginimo testai, dujinės viryklės yra lėtesnės nei elektrinės viryklės, verdančios didelį puodą vandens. Tai gali būti kažkas bendro su visa ta šiluma, kuri sklinda iš dujinių viryklių.
Laimėtojas: Elektrinis
Keptuvių pasirinkimas
Elektrinės viryklės yra efektyvios tik šiluma, jei naudojate keptuves su pakankamai plokščiais dugnais (Tai ypač pasakytina apie plokščių viryklių modelius). Vis dėlto dujinės viryklės palaiko šilumą, nesvarbu, kokia jūsų keptuvės forma.
Laimėtojas: Gas
Naudokite su Wok
Woks yra esminis „ne plokščias“ planas. Taigi nenuostabu, kad žadintuvai ne taip gerai veikia elektrinės viryklės viršuje. „Woks“ yra skirtos virti ant atviros liepsnos. Be to, jie būtinai banguos ant elektrinės viryklės. Žinoma, galite kepti kepdami keptuvėje su plokščiadugniu dugnu, tačiau geriausia būtų apvaliu dugnu pjaustyti vyną virš dujų degiklio. Ar tai nuspręs, kurią viryklę turėtumėte nusipirkti? Tik jei esate „ištirpusio penktadienio“ tipo šeima.
Laimėtojas: Gas
Valymas
Naudodami dujinę viryklę turėsite nerimauti, kad maisto produktai patektų į degiklius. Elektrinius ritinius degiklius lengviau (bet nelengva) išvalyti. Bet jei valymas yra paprastas dalykas, jūs negalite įveikti plokščios elektrinės viryklės.
Laimėtojas: Elektrinis