Kai reikia valyti, mes tai padarysime imkitės visos pagalbos, kurią galime gauti. Ypač jei yra šimtametis patarimas, kuris yra nemokamas, greitas, efektyvus ir atkuria tai, ko mes tiesiog burtųsi į kanalizaciją.
Sabrina Wang, sveikatos gynėja ir tinklaraštininkas, sako, kad patiekalų, stalviršių ir virtuvės prietaisų valymui ji visada naudoja ryžių vandenį - likusį prieš ryžių skalavimą. Tai valymo patarimas, kurį perdavė jos močiutė motinai, o dabar ir jai.
„Tai yra kažkas, ką daugelis žmonių Kinijoje vis dar daro iki šių dienų“, - sako Wangas, kuris dabar gyvena Vankuveryje, Kanadoje, tačiau pirmąjį savo gyvenimo dešimtmetį praleido Kinijoje. „Ryžiai ten tokie dažni, todėl užuot eikvoję vandenį, kurį naudojame ryžiams plauti, mes jį renkame.“ Ir taip, jūs turėtumėte būti plaunant ryžius prieš kepant su juo: Tai pašalina krakmolą ir kitus mineralus iš paviršiaus ir neleidžia ryžiams susikaupti ar pasidaryti gumuliams, nes jie gaminami. Būtent dėl šios priežasties tai yra galingas vandens atnaujinimas jūsų valymo pastangoms.
Vis dėlto ryžių vanduo nepadarys supjaustyto tepalo. Aliejų ir riebalus disperguojantys valikliai yra šarminiai, kurių pH yra 8 ar daugiau. Kita vertus, ryžių vanduo yra šiek tiek rūgštus, su a pH maždaug 6. Taigi nebus naudinga kovojant su tepalais ar net kartu su riebalus pjaustančiais valikliais: jis iš tikrųjų galėtų neutralizuoti jūsų naudojamo produkto veikliąsias medžiagas, padarydamas jas visiškai neefektyvus.
„Jūs negalėsite naudoti ryžių vandens, kad pašalintumėte iš jūsų pagamintos lazanijos riebalus, mėnesius kaupiančius riebalus“, - sako Wang.
Rūgštiniai valikliai puikiai išvalo mineralų nuosėdas, pavyzdžiui, kieto vandens plėvelę ar švelnias rūdžių dėmes. Taigi būtinai eikite į miestą su ryžių vandeniu ant savo dušo durų, virtuvės armatūros, keramikinio tualeto dubenėlio, varinių keptuvių ir indų - ar dar ką nors, ką paprastai galite išvalyti actu ar citrina. Nors ryžių vanduo yra tik silpnai rūgštus, norėdami būti saugūs, venkite paviršių, kuriuos gali pažeisti rūgštiniai valikliai, pvz., Neuždengtas akmuo ir skiedinys.
Įmerkite puodelį žalių ryžių į du puodelius vandens. Greitai sukite ryžius aplink, kol tirpalas pasidarys pieno spalvos. Ištraukite ryžius iš vandens filtru (nuplauti ryžiai yra paruošti virti ryžių dubenys vakarienei dabar). Įmerkite švarų audinį į ryžių vandenį ir naudokite jį daiktams ar paviršiams valyti.
Jei turite daugiau nei jums reikia, arba valymas ir virimas neįvyksta tą pačią naktį, ryžių vandenį galite išsaugoti sandariame butelyje ar indelyje ir laikyti šaldytuve iki savaitės.
Dar vienas patarimas: jei ryžių vandenį ruošiate tik valymui, ieškokite trumpagrūdžių arba ilgagrūdžių baltųjų ryžių, nes abu turi daug krakmolo ir dėl to susidarys rūgštesnis ryžių vanduo kurių žemesnis pH nei daugumos kitų veislių. „Venkite basmati ryžių ar rudųjų ryžių, nes šių rūšių ryžiai neturi tiek daug krakmolo, todėl ryžių vanduo tampa tokiu geru valikliu“, - sako Wang.