Pasaulį galima suskirstyti į dviejų tipų žmones: tuos, kurie gali nuraminti raudono vyno butelį be jokio atgarsio sveikatai, ir tuos, kuriems skauda tik nuo vienos taurės. Paslaptį supanti paslaptis - kodėl kai kuriems žmonėms migrena atsiranda dėl raudonojo vyno? - supranta pagrindinių raudoname butelyje esančių medžiagų poveikį.
Pagirios - simptomai yra galvos skausmas, pykinimas, vėmimas, troškulys ir burnos sausumas, drebulys, galvos svaigimas, nuovargis ir raumenų mėšlungis - atsiranda todėl, kad kūnas virškina alkoholį. Pagal Mokslinis amerikietis, vynas yra toks gėrimo tipas, kuris gali sukelti „sunkias pagirias“.
Galvos skausmas, kurį sukelia raudonasis vynas, skiriasi nuo pagirių vienu esminiu būdu: jis nevyksta po stipraus gėrimo. Tie, kuriems migrena kyla iš raudonojo vyno, gali skaudėti jau po vienos porcijos ir paprastai tai sukelia jautrumas vynui.
„Vienas raudonojo vyno gėrimas gali sukelti migreną, jei esate jam jautrus, tačiau viena stiklinė raudonojo vyno greičiausiai neduos jūs pagirios “, - sako Lawrence Newman, neurologė ir vaistų nuo galvos skausmo skyriaus vadovė NYU Langone medicinos centre, pasakojo
SAVARANKIŠKAI.Vynuose yra įvairaus lygio sulfitai- antioksidantines ir antibakterines savybes turintis konservantas. Kitchnas anksčiau pranešė, kad ES reglamentai nustato ribą, kiek gali būti sulfitų esančių vyne: 210 milijonų dalių (ppm) baltajam vynui, 400 ppm saldiems vynams ir 160 ppm raudonajam vynui. Kai butelio etiketėje yra „sulfitų“, tai reiškia, kad jame yra daugiau kaip 10 ppm sieros dioksido.
Miesto legenda yra tai, kad sulfitai yra atsakingi už paslaptingą galvos skausmą, tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, siejančių šį ryšį. Net neurologas pasakojo SAVARANKIŠKAI baltajame vyne gali būti toks pat, jei ne didesnis, sulfitų kiekis.
SAVARANKIŠKAIpraneša, kad taninai - stabilizuojantis agentas vynuogių odoje, sėklose ir stiebuose - greičiausiai sukelia migreną. Paprastai tariant, raudonajame vyne yra didesnė taninų koncentracija, nes oda yra fermentuojama, skirtingai nuo baltojo vyno, kur jis pašalinamas. Yra keletas tyrimų, siejančių alkoholio vartojimą su didesniu taninų kiekiu ir blogomis pagiriomis, tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų, kad įrodytų, kad taninai yra atsakingi tik už juos.
Dr. Frederickas G. Freitagas, galvos skausmo specialistas ir Viskonsino medicinos kolegijos docentas, pasakojo „Chicago Tribune“ Praėjusiais metais taninai yra atsakingi už migreną, kaip ir tiraminas - amino rūgštis, gaunama vyno fermentacijos proceso metu. Buvo žinoma, kad ši natūraliai atsirandanti medžiaga sukelia migreninį galvos skausmą asmenims, negalintiems suskaidyti aminorūgšties.
„Tribune“ praneša, kad pasirinkę šviesesnės spalvos vynus galite sumažinti poveikį, nes lengvesnis atspalvis reiškia, kad taninų yra mažiau. Taip pat naudinga išgerti du puodelius kavos prieš geriant raudonąjį vyną, nes tai užkimš kraujagysles ir apribos migreną. Galiausiai, senas patarimas gerti vandenį, kai jūs einate hidratuotas, taip pat gali sustabdyti raudonojo vyno poveikį.