![Gyvenimas su kambario draugais (tik dėl savo malonumo)](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Finansų burtininkai jums pasakys, kad nėra tokio laiko, kaip dabar, kad galėtumėte valdyti savo išlaidas ir susitvarkyti biudžetą, tačiau pasakyti tai yra jų darbas! Maisto biudžeto nustatymas (kurio galite laikytis) nėra tiksliai tortas. Tiesą sakant, yra visiškai priešingai. Norėdami padėti jums žengti teisingu keliu, mes paprašėme 10 (labai lengvai keičiamų) namų virėjų, kad jie pateiktų geriausius realius patarimus dėl maisto biudžeto sudarymo, kuriuos galite įgyvendinti dabar.
Maisto biudžetą pradėjau nuo detalių savo maisto išlaidų stebėjimo. Net jei tam atsiduosite tik trumpą laiką, rezultatai bus nepaprastai įžvalgūs. Pamatysite, kur yra švaistomi ar naudojami pinigai. Tai padės išsiaiškinti, kaip jūsų biudžeto sudarymo pastangos gali būti veiksmingiausios. Stebėkite kiekvieną centą, net jei tai tik savaitei!
Mano biudžetas nėra biudžetas tradicine prasme, bet būtent tai man ir tinka. Užuot apsiribojęs konkrečia dolerio suma kiekvieną mėnesį, aš pasirenku kelis mėnesius metai, kai aš visą mėnesį gaminu maistą namuose kiekvieną mėnesį (įkvėptas „Epicurious“ Cook90 programa). Aš sužinojau, kad maisto parduotuvėje išleidžiu daug mažiau pinigų nei restoranuose, o maisto gaminimas skatina mane išbandyti naujus receptus ir metodus virtuvėje.
Laikydami skirtuką ant pagrindinių sandėliuko daiktų - sausame sandėliukyje, šaldytuve ir šaldiklyje - galite padėti išlaikyti maisto biudžetą. Labai lengva galvoti, kad galbūt kažko jums neužtenka, kai esate parduotuvėje, kad patrauktumėte dar vienas „tik tuo atveju“ tik tam, kad sužinotumėte, kad jau turite pusės galono pieno ar daug miltai. Aš prieš ruošdamas atsargas stengiuosi išvirti beveik visus ingredientus, o tai ne tik padeda išvengti per didelių išlaidų, bet ir sumažina maisto švaistymą.
Kiekvienas mano perkamo vyno butelis, kiekvienas restoranas, kuriame valgau, kiekvienas apsilankymas maisto parduotuvėje gauna pažymėjimą „Maistas ir gėrimai“, o programa renka duomenis ir aiškiai parodo, kaip man sekasi mėnesį. Kadangi tai yra programa ir visada turiu telefoną, tai man kasdien yra svarbu patikrinti, kaip aš mokuosi mėnesį. Tai man padėjo suskirstyti prioritetus į tai, ką tikrai verta pirkti, o ko ne - ir jaustis užtikrintai dėl šių pasirinkimų.
Aš pirmasis prisipažinsiu, kad susitarti dėl maisto biudžeto nėra lengva. Vis dėlto štai ko išmokau: tikrai skanus maistas neturi būti brangus. Siekdamas kontroliuoti savo biudžetą, norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad visada turėčiau įeiti į vieną ar du valgius per savaitę, kurie sunkiai atsiremia į tokius sandėliukus, kuriuose yra pupelių, lęšių, ryžių ir kiaušinių. Tai taip pat padeda man sunaudoti traškutyje išlikusius produktus, kurie mažina atliekas ir padeda šiek tiek daugiau sutaupyti.
Geriausias būdas man išlaikyti (priartėti) prie maisto biudžeto yra apsiperkant išpardavimus. Aš einu į maisto prekių parduotuvę „Publix“, kur kiekvieną savaitę jie vykdo BOGO sandorius. Aš išsirinksiu du už kainą už vieną, kad pastatyčiau sandėliuką ar įmesčiau tik vieną į krepšelį už pusę kainos. Nors kitose parduotuvėse gali nebūti BOGO, žvilgtelėję aplink žiedą prieš išeidami į parduotuvę galite sutaupyti rimtų pinigų.
Mėsa dažnai yra pats brangiausias dalykas mano maisto prekių sąraše. Taigi, sudarydamas biudžetą, stengiuosi kūrybingai veikti su pakeitimais. Vietoje mėsos keletą naktų kiekvieną savaitę, pavyzdžiui, avinžirnius, juodąsias pupeles, kiaušinius ar edamame, keisiu baltymų turinčiais ir pigiais vegetariškais kuokšteliais, o aplink juos gaminsiu vakarienes.
Aš perku didelius sandėliuko ingredientus, kurie paprastai yra pigesni nei alternatyva, ir tada sandėliuką sutvarkau naudodamas skaidrius stiklainius grūdams, ankštiniams augalams, prieskoniams ir supermaistui laikyti. Tokiu būdu aš tiksliai žinau, ką turiu ir ko man reikia. Kai puikiai atlieku darbą, prilyginu jį gražiai gėlių puokštėms, vyno buteliui ar dar išgalvotas alyvuogių aliejus.
Aš per dieną pietums išleisdavau bent 10 USD, o tai kelia siaubą, kai nustoji galvoti apie tai. Pasižadėjau sau, kad perku pietus tik penktadieniais ir noriu nusipirkti pietų prekių (salotų, sumuštinio ir užkandžių lentos) sekmadieniais. Jei jaučiuosi tingus, tiesiog primenu sau, kad biudžete nėra vietos už 50 USD ant sumuštinių.
Po kelerių metų netinkamų išlaidų ir skolų kreditinei kortelei, kurių nenorėjau, imuosi rimtesnių žinių apie savo finansus. Pradėjau nustatydamas kai kurias „taisykles“, kurių laikausi. Turiu du maisto biudžetus - vieną bakalėjos gaminiams, kitą - vakarienei. Aš leidžiu sau išeiti valgyti tik penktadienio, šeštadienio ar sekmadienio vakarais. Aš sužinojau, kad jei jūs sumokate visas savo „maisto“ išlaidas kartu, galite netyčia išpūsti visus savo maisto produktus už patiekalus. Stebiu savo išlaidas naudodamas biudžeto sudarymo programą „EveryDollar“.
Jūs matėte tai „Kalėdinėse atostogose“ ir „Didžiojoje kalėdinių žaibų kovoje“: kiekvienam asmeniui, kuris pasirenka keletą ne itin taupių atostogų dekoracijų jų namo išorėje yra dar vienas, kuris beveik sunaikina elektros tinklą, nes jį veikia žaibiškas Santas, strobų ekranai ir netgi pridedami muzika.
Lambetas Hochvaldas
2019 m. Gruodžio 17 d