Kuboje daugiau kaip 7000 sodų, vadinamų organoponicos, žymi miestų pakraščius. Šiose intensyviai sodinamose erdvėse šviežios šalies daržovės yra šviežios. Man pasisekė 2009 m. Vasarą aplankyti aštuonis organoponicus ir grįžau kupinas idėjų, kaip įtraukti šio tvaraus žemės ūkio modelio elementus į savo nuosavą kieme esantį sodą.
Po šeštojo dešimtmečio Kubos revoliucijos iki dešimtojo dešimtmečio pradžios Kuba daugiausia augino cukranendres ir tabaką grynaisiais ir importuodavo didžiąją dalį maisto. Sovietų Sąjungos žlugimas sukėlė sumaištį Kuboje, kuri jau seniai rėmėsi sovietų žemės ūkio, degalų ir maisto subsidijomis bei prekyba. Beveik per naktį Kubos žemės ūkio sistema, kurią daugiausia sudarė dideli, įprasti ūkių kolektyvai, kurie rėmėsi naftos chemija ir iškastiniu kuru, buvo paralyžiuota. Maisto produktų gamybos sumažėjimas kartu su maisto produktų importo ir subsidijų praradimu sukėlė didelę maisto krizę saloje. Šiuo laikotarpiu, kurį kubiečiai eufemiškai vadina „ypatinguoju laikotarpiu“, Kubos vyriausybė sugalvojo planą paversti nepakankamai naudojamus atvirus plotus ekologinės rinkos daržiniais organoponicos. Šiandien šis platus mažų sodų tinklas teikia beveik visas šviežias šalies daržoves ir yra laikomasi tvaraus žemės ūkio modelio.
Organoponicos
Organoponicos, kaip rodo pavadinimas, yra ekologiški sodai, tačiau svarbu atsiminti, kad pradžioje jie buvo ekologiški ne dėl pasirinkimo, o dėl būtinybės. Kadangi kubiečiai staiga beveik neturėjo prieigos prie azoto trąšų ir pesticidų, jie turėjo suprojektuoti sodus, kuriuose gaminama daug maisto nedidelėje erdvėje be įprastų įvežamų medžiagų. Žemės ūkio techniką pakeitė rankinis darbas, o gyvūnus kaip jaučius. Trąšos buvo pakeistos komposto ir sliekų liejiniais. Hibridinių sėklų buvo atsisakyta atviroms apdulkintoms veislėms, kurias sodininkai galėjo išsaugoti metai iš metų. Organoponicos augina maistą ištisus metus ir iki 50% produkcijos pristatoma į senelių namus, motinystės ir vaikų centrus. Likusi dalis parduodama labai mažomis kainomis bendruomenei. Kai kuriuos maisto produktus taip pat gali nusipirkti pardavėjai, kurie vėliau maistą parduoda gatvėje, dažniausiai iš arklio ar arklio traukiamo vagono. Soduose dirbantys žmonės gauna mokymą darbo vietoje, atlyginimą ir maisto pašalpą.
Namų sodo pamokos
Organoponicos yra rinkos sodai ir aš pastebėjau daug pamokų, kurias buvo galima perduoti bendruomenei sodai ir maisto programos čia, valstijose, bet taip pat keletas, kurie veikia namuose ar nedidelio masto aplinkoje taip pat.
Padidinkite erdvę. Beveik kiekviename organoponico garsiakalbyje buvo ilgos, siauros pakeliamos lovos, kurių keliai buvo pakankamai platūs, kad tilptų arklio. Pakeliamos lovos paprastai buvo apie 30 colių pločio. Šis dydis leido žmonėms lengvai pasiekti lovos vidurį iš abiejų pusių ir maksimaliai padidinti erdvę
Perdirbkite medžiagas. Kuboje niekas nenukenčia. Mane nustebino tai, kokie išradingi ir išradingi žmonės gali būti susidūrę su trūkumu. Pakeliamos lovos iš perdirbto betono, senos medienos ir uolienų. Statinės ir dviračių padangos tapo ratų pilkapiais. Žemės ūkio padargai buvo iškasti kartu su metalo laužu ir tiesiomis medžių šakomis.
Paveldėjimo planas. Organiniai garsai yra nuostabiai produktyvūs. Nuėmus derlių, iškart sodinami kito augalo daigai. Sodininkai man paaiškino, kad dažnai dėl kelių priežasčių jie augina daigus, o ne tiesiogines sėklas. Pirma, sodinant daigus, jie būna tikslesni ir mažiau eikvojama sėklų. Nereikia sodinti sodinukų, nes jie gali juos pasodinti tiksliai tinkamu atstumu vienas nuo kito. Sėjinukai taip pat sumažina vėlavimo laiką tarp derlių, nes augalai yra pasirengę eiti į lovas iškart po to, kai buvo nuimtas ankstesnis pasėlis. Po apsilankymo organoponicose įkvėpiau auginti daugiau savo pačių sodinukų. Visą vasarą sėklose salotų žalumynus ir žoleles eilėmis sėjau į seklius, medinius padėklus. Kai sodinukai turi keletą lapų, aš juos persodinu į plikas vietas sode.
Interplantinės daržovės. Norint efektyviausiai išnaudoti kiekvienos lovos vietą, aukštesni augalai, pavyzdžiui, pomidorai ir paprikos, dažnai sodinami centre, o kraštuose - trumpesni augalai, pavyzdžiui, salotos ir ridikai.
Auginkite daugiamečius valgomuosius produktus. Daugelyje organoponicos vaismedžių yra pasodinti aplink perimetrą, kurie suteikia nuostabiausius atogrąžų vaisius. Nors daugumoje Jungtinių Valstijų negalite auginti mangų, pagalvokite apie savo kieme pasodintų žemaūgių vaismedžių, braškių, mėlynių ir aviečių sodinimą. Šie augalai dažnai yra patrauklūs dekoratyviniai augalai ir jie gamina maistą.
Kompostas su kirmėlėmis. Kai intensyviai sodinate maistą, svarbu tvarkyti dirvą. Beveik visi organoponikos, kuriuose lankiausi, turėjo daugybę kirminų auginimo operacijų. Sodininkai perdirbė visas sodų augalines atliekas, padėdami jas kirminams, kurie savo ruožtu gamino maistingus kirminų liejinius, kurie pasiskirstė dirvožemyje tarp pasėlių. Kirminų kompostavimas yra puikus pasirinkimas miestiečiams, nes sliekų šiukšliadėžės beveik neužima vietos, o kirminai puikiai perdirba virtuvės ir sodo atliekas į trąšas.
Pritraukite naudingus vabzdžius. Kubos sodininkai patraukė naudingus vabzdžius, augindami augalus, gaminančius daug nektaro, įskaitant kukurūzus, medetkos ir į ramunes panašias gėles, lovų gale ir aplink perimetrą sodai.
* * *
Willi Galloway rašo „The Gardener“ koloną. Ji gyvena Portlande, Oregone ir rašo apie savo virtuvės sodą savo tinklaraštyje „DigginFood“. Jos pirmoji knyga „Grow Cook Eat“: maisto mylėtojų vadovas apie daržovių sodą, įskaitant 50 receptų, plius derliaus nuėmimo ir laikymo patarimus. bus paskelbtas 2012 m. sausio mėn.
