Po kelių mėnesių skaitytoja atkreipė dėmesį į didelį darbą, kurį Marta Teegan nuveikė valgomųjų sodų pasaulyje. „Homegrown LA“ ji įkūrė prieš 5 metus ir tapo savo misija (ir aistra) visiems atnešti valgomuosius sodus. Žemiau pateikite įkvepiantį interviu ir patarimus, ką sodinti mažose erdvėse ir konteinerių soduose.
AT: Kuris yra keletas valgomųjų augalų, kurie gali būti sodinami per ateinančias porą savaičių? Tai vėlyvas pavasaris (ir jaučiasi kaip vasara pietų Kalifornijoje)? Tiems, kurie yra rytinėje pakrantėje, ką patartumėte pradėti dabar?
MT: Jei vis dar turite vietos savo lovose ir net jei neturite, bet turite gerą saulėtą vietą porai gilių puodų, aš norėčiau rekomenduoti šiuo metu pasodinti dar keletą pomidorų, kad derlių gerai prailgintumėte ir rudenį, jei gyvenate švelniai klimatas. Tiems, kurie yra rytinėje pakrantėje, kur auginimo sezonas trumpesnis, rekomenduočiau pasodinti baklažanus ir melionus, kurie puikiai tiks esant pastoviam karšto oro tiekimui.
MT: Gero maisto auginimo pagrindas yra įsitikinimas, kad jūsų augalai turi pagrindinius derlingos dirvos reikalavimus ir yra tinkami saulė ir vanduo vietoje jo nuo važiavimo vietos - jei norite gerai įrengti savo sodą, jis tikrai atsipirks galas.
Atsižvelgiant į tai, yra keletas ypač atsparių daržovių ir žolelių, įskaitant mėtų (kurios visada turėtų būti sodinamas į savo vazoną, kad jis neperimtų jūsų daržo), raudonėlio, čiobrelių, mandarų ir kopūstų. Visi labai gerai laikosi vazonuose. Jei turite vietos agurkams užaugti ant grotelių ar turėklų, jie yra natūralūs vijokliai, auga labai greitai, ir užauginkite didelį kiekį vaisių - jūs tikrai būsite sužavėti, kiek agurkų gali sudaryti vienas augalas padaryk!
AT: Kokia yra dažniausiai pasitaikanti klaida, kurią butų gyventojai daro sodų arenoje? Ar jis nepakankamai efektyviai naudojasi turima erdve? Ar galvoji, kad jiems reikia daugiau vietos? Ar tai daiktų sodinimas tamsoje, kai jiems reikia šviesos ir pan.?
MT: Saulės šviesos trūkumas ir lengvai prieinamo vandens šaltinio trūkumas yra neabejotinai problemos, su kuriomis gali susidurti butų gyventojai. Daržovės ir žolelės kiekvieną dieną klesti mažiausiai 6 valandas nuo tiesioginių saulės spindulių, o sodininkystę padaryti yra daug lengviau, jei augalams yra lengvai prieinamas vanduo. Jei jūsų buvimo vieta visą dieną gauna tik rytinę saulę ar silpną šviesą, rekomenduoju sodinti įvairiausias salotas ir salotas cikorijos kartu su petražolėmis, kalendra ir mėtomis, kurios visos toleruoja tam tikrą atspalvį - turėsite skaniausias salotas kada nors!
Kai vietos nedaug, aš rekomenduoju kiekviename puode pasodinti keletą daržovių - vieną pomidorų augalą 18 colių giliame puode gali apklijuoti 2 pipirų ir 2 bazilikų augalai. Taip pat rekomenduoju nusiųsti bet kokius natūralius vijoklius, tokius kaip agurkai, melionai ir pupelės. Paprasta grotelių struktūra, esanti už šių augalų.
MT: Grįžau į sodininkystę, kaip tas, kuris mėgsta gaminti maistą - norėjau lengvai prieiti prie šviežių ir skaniausių ingredientų. Aš taip pat norėjau parodyti žmonėms, kaip lengva jų veją paversti valgomąja. Kodėl gi visą tą vandenį reikia naudoti žolei auginti, kai ją galima naudoti maistui auginti?
Man malonu, kad daržovių sodininkystė prasidėjo visoje šalyje - ne tik žmonės žino, kur jų maistas tiekiamas iš jo ir kaip jis gaminamas, jie taip pat turi skanių, sezoninių ingredientų, kuriuos galima gaminti su. Žinoti, kaip maitintis, yra nepaprastai svarbus įgūdis, kurį praradome daugelį kartų mūsų kultūroje, tačiau greitai grįžome.
AT: Jums buvo žinoma, kad pasodinote nemažai „egzotinių“ ingredientų (arbūzų ridikėliai, Šungiku chrizantemos) sode, ar yra keletas, kuriuos patartumėte mėgstantiems iš norma?
MT: Manau, kad daug žmonių vengia artišokų, todėl visada rekomenduoju juos auginti. Jie yra tokie gražūs augalai, jie yra produktyvūs gamintojai, ir jie yra skanūs valgyti! Aš taip pat visada rekomenduoju žmonėms, turintiems konteinerių sodus, auginti bulves. Taip, bulves galima auginti puode! Niekas neprilygsta bulvių skoniui, paruoštam tiesiog su sviestu ir druska, valgomoms valandą po derliaus nuėmimo.
Kai kurie kiti puikūs valgomieji produktai, kuriuos galima išbandyti, būtų agurkai, skirti marinuoti; maži, raudoni pequillo pipirai, skirti kepti su kiaušiniais; ir „Catalogna“ kiaulpienės, skirtos kartaus žalios salotos su askaloniniais česnakais ir šonine.
