Dešimtajame dešimtmetyje atsirado daug gerų dalykų, tačiau kai kuriuos dalykus mes norime palikti, kai kalbame apie dizainą, ypač kai kalbama apie virtuvė. Jei nusprendėte, kad 2020-ieji yra metai, kuriuos pagaliau pakeisite savo maisto ruošimo vietą, įsitikinkite, kad ji tinka naujajam dešimtmečiui. Kalbėjomės su Niujorke įsikūrusiu dizaineriu ir architektu Anjie Cho nustatyti šešias virtuvės projektavimo taisykles, kurių jums nebereikia jaustis įpareigotomis, kaip tai padarė šie įžvalgūs virtuvės namai, kuriuos šie ateities mąstymo namai jau padarė.
darbo trikampis (dar žinomas kaip idėja, kad jūsų kriauklė, šaldytuvas ir viryklė turėtų būti išdėstyti lygiagrečiai vienas nuo kito) jau seniai buvo laikomas auksiniu efektyvaus virtuvės išdėstymo standartu, tačiau tai ne visada įmanoma arba būtina. Cho sako, kad mažose erdvėse jūs turėtumėte mažiau jaudintis, kad pasiektumėte nepriekaištingą viryklės, kriauklės ir šaldytuvo konfigūraciją, ir labiau stenkitės maksimaliai padidinti jūsų darbo paviršių. Viskas, kas yra mažoje virtuvėje, jau yra gana arti vienas kito, todėl sutelkite dėmesį į tai, ką galite padaryti, kad jūsų kambarys jaustųsi didesnis.
Pasirinkite keletą atvirų priekinių spintelių, o ne brangias įprastas spinteles, kuriose yra stalčių ir pertvarų gali atrodyti, kad jie padidina erdvę, tačiau iš tikrųjų galiausiai apriboja saugyklos lankstumą, anot Cho. Nesivaržykite praleisti ir ištraukiamos šiukšliadėžės.
„Ištraukiamos šiukšliadėžės užima daug vietos, ir dar daugiau galite naudoti po kriaukle esančią sritį.“ Nedidelis šiukšliadėžė strategiškai pastatytas kampe ar šalia jūsų salos iš tikrųjų verčia jus dažniau išvežti šiukšlių dėžę - tai leis virtuvei kvepėti geriau. Ir nesirinkite didžiulės prijuostės priekyje esančios kriauklės vien tik todėl, kad ją turite. „Daug žmonių daro kriaukles per dideles, o tai užima daug vietos“, - sako Cho.
Baltos virtuvės visada bus klasikinis, bet žmonės vėl pradeda tyrinėti spalvas. Cho teigimu, dizaineriai tamsėja, spintelės, prietaisai, dažų spalvos, aparatūra ir kita yra linkę į juodą spalvą. Navos ir vidurnakčio bliuzai taip pat auga. „Paskutinė balta virtuvė, kurią dariau, buvo todėl, kad mano klientai galvojo netrukus parduoti, todėl norėjo eiti saugiu keliu“, - sako Cho. „Balta saugu, bet juoda taip pat nesensta.“ Jei norite tamsėti, bet nerimaujate, kad pasidarytumėte virtuvė per silpna, subalansuokite tamsias spinteles - Cho matė daugybę juodmedžio spintelių - su šviesa stalviršiai. „Norite lengvesnių stalviršių, kad galėtumėte įsitikinti, kad jie švarūs“, - sako ji. „Bet su spintelėmis tamsiau geriau, nes joje nebus tiek daug šiukšlių.“ Be to, šviesos stalviršiai atspindi, todėl jie padės atšokti aplink kambarį.
Visiškai teisinga pridėti šiek tiek minkštumo po kojomis, net virtuvėje. Plotas kilimėliai ir bėgikai įveskite į kambarį spalvą ir šilumą - papildomi taškai, jei jie yra ypač švelnūs, kad jaukiau, kai jūs ant kojų ruošiate maistą. Kol pasirinksite kilimėlį su įtemptu modeliu, pavyzdžiui, senoviniu „Heriz“ kilimu ar net su spalvotu medalionu, pynimu, kaip matyti aukščiau, galite smagiai leisti laiką savo grindyse. Abi konstrukcijos gali maskuoti dėmes ir gana lengvai jas nuvalyti vietoje.
Natūralu, kaip sako Cho, turėtumėte atsiriboti nuo baltų ir kitų šviesių spalvų kilimėlių ir nieko nesirinkti su aukšta krūva. „Ten prarasite maistą“, - sako ji. Žinote, kas taip pat nuostabu dėl kilimėlių virtuvėje? Jie gali apsaugoti medines grindis nuo vandens dėmių su neišvengiamu purslų ir purškimu, kuris vyksta virimo metu.
Mes vis dar gyvename „Fixer Upper“ ir HGTV pasaulyje, kur beveik kiekvienoje renovacijos laidoje buvo nurodytas oro atviros virtuvės koncepcija. Tačiau Cho sako, kad mato grįžimą prie uždarų ir pusiau uždarų virtuvių. „Daugeliui žmonių patinka, kai virtuvės yra atskirtos“, - sako ji. Durys ir sienos neleidžia kvapams patekti į likusius jūsų namus ir lengviau paslėpti netvarką ar dvi, kai svečiai užsuka. Galite atskirti savo virtuvę nuo likusių namų, nepadarę jos visiškai atsidariusio, pridėdami išpjovą ar interjero angą, kuri atrodo į svetainę. Tokiu būdu nešvarūs indai liks paslėpti, kai gaminate maistą ir linksminatės, bet jūsų draugai ir šeima to nedaro.
Galbūt tai viskas Greitieji puodai oro keptuvės, kurias naudojame valgiams gaminti šiomis dienomis, tačiau mikrobangų krosnelės vis retesnės, sako Cho. „Vizualiai jiems nėra labai malonu žiūrėti, ir daugelis žmonių sako, kad jie tiesiog nebenaudoja mikrobangų krosnelės“, - sako ji. Apsvarstykite galimybę atsisakyti mikrobangų krosnelės ir leisti orkaitę - ar vieną iš aukščiau paminėtų saugomų stalviršių prietaisų - pašildyti maistą, kad sutaupytumėte vietos ir gautumėte švaresnę išvaizdą. Jei dar nesate pasirengęs atsiriboti nuo mikrobangų krosnelės, venkite savo akių lygio, sako Cho. Mikrobangų krosnelės yra puiki galimybė paslėpti šį ne tokį gražų prietaisą. Arba galite paslėpti savo saloje, jei tokią turite.
Virtuvės maketai kadaise buvo siekiama kuo daugiau funkcijų ir dizaino supakuoti į erdvę, tačiau šiandien viskas vyksta link „mažiau yra daugiau“ ideologijos. Cho matė, kad daugybė klientų nusprendžia palikti sienas tuščias, o ne užpildyti jas viršutinėmis spintelėmis. „Žmonės nori turėti mažiau vietos, jei tai reiškia švaresnę ir sklandesnę išvaizdą“, - sako ji. Tas pats pasakytina ir apie užkulisius. Neseniai taip išpopuliarėję metro ir raštuotų plytelių užpakaliniai dažai dabar yra išstumiami iš lygių medžiagų, tokių kaip marmuras ir kvarcas. „Jie neturi skiedinių linijų, juos lengviau valyti ir jie atrodo švariai“, - sako Cho. Rezultatas? Forma ne visada yra antra, kad funkcionuotų.