Prancūzijos paveldėtos morkos
„Metų metus aš daugiausiai dėmesio skyriau pomidorams. Pernai pasodinau. 41 veislė. Nesu kanauninkas, todėl turėjau daug ką atiduoti. Šiemet išbandau prancūziškų įpėdinių morkų grupę. Mano šuo myli morkas, todėl maniau, kad jai bus malonu. Šakninės daržovės yra naujas mano siekis. Niekada nenorėjau leistis į bėdą. Maniau, kad jie bus. Bet aš pradedu nuo mažų, teisingų. šešios veislės. "-Josephas Singeris, architektas
Žirniai
„Savo mažame, asmeniškame sode turiu daug„ Sun Gold “pomidorų. Aš ką tik pasodinau piccolo fino baziliko eiles. Aš visada turiu daug ir daug citrinos verbenos ir mėtų arbatai gaminti. Stengiuosi kuo geriau. ploto, taigi dabar aš dedu salotas su rožėmis. Bet aš tikrai didžiąją sodo dalį skiriu žolelėms - laiškiniams česnakams, vasariniams skanumynams, mairūnui, raudonėliui, rozmarinui, čiobreliai - tai daiktai, kurių aš neperku ūkininkų turguje, nes man patinka, kad jie būtų kuo šviežesni “. -Alice Waters, „Chez Panisse“ virtuvės šefė ir bendraturtė
Sidabrinė karalienė kukurūzai
„Šiemet pasodinome papildomų mėgstamų veislių„ Silver Queen “kukurūzų, kuriais šiais metais galėsime pasidalyti su draugais ir kaimynais. Man patinka keletą mirkyti ausis. valandas cukruotame vandenyje, tada kepkite juos su žievele, nukoškite ir suvyniokite į sviestą bei jūros druską. Skanus. Mes taip pat pasodinome papildomą eilę žirnių su cukrumi. Rauginti jie yra geriausias vasaros garnyras. Neapdoroti, jie prideda traškumo salotoms. Blanširuoti ir patiekiami šaltai, jie yra tarsi visos Amerikos edamame versija. Mano naujoji mėgstamiausia sodo kuokštelė, jei galite tuo patikėti, yra Savojos kopūstai. Man patinka mesti vieną į dubenį su coliu vandens, kad padarytumėte drąsų skulptūrinį pagrindą, o po trijų ar keturių dienų jį tiesiog susmulkinkite. koleslovui ar vasariniam troškiniui. "-Barry Dixon, interjero dizaineris
Savojos kopūstai
„Mes išbandome naują„ Savoy “kopūstų veislę, vadinamą. Chou de Milan, kurį Thomas Jeffersonas atsiuntė iš. Prancūzija 1786 m. Tai minima laiške jo uošvei. Man buvo malonu tai sužinoti iš sėklų įmonės Italijoje. Tai gana mažas dalykas, einantis prie paveikslėlio ant pakelio. Tai konkuruoja su dekoratyviniais kopūstais, kuriuos žmonės sodina. Baltųjų rūmų šefas Samas Kassas nuėjo apžiūrėti mūsų sodo ir. mes davėme jam butą atsiimti, taigi jie auga. juos ten šią vasarą. Mes. visada išbandydamas naujus dalykus. Jeffersonas tvarkė sodą. kaip laboratorija, taigi ir mes. “-Peteris Hatchas, Monicello sodų ir teritorijų direktorius
„Mane labiausiai jaudina. naujas pleistras, skirtas ekologiškiems žalumynams ir salotoms. Tai veislių derinys, turintis daug itališkų petražolių. Tai tik už virtuvės durų. Labai patogus. Mes juos valgysime, bet. jie taip pat atrodo puikiai “, -Stephenas Sillsas, interjero dizaineris