Kai dirbau su klientais, visi sakydavo, kad svarbiausias noras yra daugiau pramogauti namuose. Jie sakė, kad nedaug jų padarė, nes nesijautė pasitikintys savimi. Norėtume padėti išspręsti šią problemą. Kai padėkos diena vyksta už kampo, jūs žinote, kad kalbėsime su ekspertais, įkelsime jus su įkvėpimu ir parodysiu kaip virti kalakutieną. Šiandien pradėkime!
Padėkos diena yra pati kukliausia atostogų diena (ir viena iš nedaugelio, kuria visi dalijasi) ir ji nenori būti dekoracijų mėgėja. Tai nori būti dėkingumas už gausų maistą derliaus nuėmimo metu ir išlikimas po ilgų metų Naujajame pasaulyje. Atsižvelgdami į tai, sutelkite dėmesį į maistą ir išlaikykite dekoratyvumą sezoniškumu, paprastu ir derliaus pagrindu. Žmonės, tai ne apie blizgesį ir blingą!
Kiekvienas mano puoštas stalas buvo padarytas tuo, ką tą dieną radau lauke. Neapdorotos ir autentiškos lapų, šakų ir uogų (ir gėlių, kartais, kai žemyn į pietus) formos ir spalvos yra stulbinantys ir paprasti priminimai apie šį ypatingą metų laiką.
Aš esu didelis gerbėjas, kad per Padėkos dieną praleisiu pietus ir turiu ankstyvą vakarienę. Tai keičia dienos impulsą, padaro jį daug ramesnį maistą ir leidžia maistui įsikurti ilgai prieš miegą. Paprastai tariant, aš rekomenduoju atsisėsti prieš saulėlydį (šiemet 16.30 val. Yra saulėlydis), todėl pakvieskite žmones 15:00 ir atsisėskite iki 16:00, o jūs esate auksiniai. Mėgstantiems pasivaikščioti po valgio, pradėkite 30–60 min anksčiau!
Daugelio vakarienių metu aš jaudinuosi, kad aplink stalą yra per daug žmonių arba kad per daug ankšta mano namuose. Ne tokia Padėkos diena. Pakvieskite mylimiausius žmones, atsiprašykite ir nesijaudinkite, kad visi sėdi petys į petį. Jei galėsite prieiti prie ilgo stalo visus ir priartinti juos vienas prie kito, tai bus intymu, jauku ir puiku.
Turėdami tokį ilgą patiekalą, jūs tikrai turite prabangą leisti laiką ir sukurti natūralias pertraukas tarp kursų. Tai skatina pokalbį ir virškinimą. Pradėkite nuo gėrimų ant sofos, tada sėskite prie stalo ir vėl išeikite į virtuvę ar svetainę prieš ar prieš desertą. Eikite pasivaikščioti prieš patiekdami desertą net ir leiskite vaikams bėgti. Neskubėk!
Padėkos diena yra garnyras iš patiekalų, ir tai turi didžiulį pranašumą. Jei patiekiate šeimos stilių, jei žmonės atsineša mėgstamų patiekalų ir paskui jus beprotiškai praeina, eidami aplink jūsų stalą, turėsite DAUG linksmybių. Padėkos diena yra šio tipo bendro valgymo komplikacija ir daugialypiškumas, o patiekalų praleidimas įgauna naujus bendravimo ir socialinio ryšio laipsnius.
Asmeniškai aš esu didelis gerbėjas, galėdamas pasinerti į gilias rudens spalvas, kai puošiu stalą ar kambarį, ir manau, kad tik Padėkos diena - visų švenčių diena - suteikia pilną licenciją. Tamsios spalvos yra šiltos ir jaukios, todėl papildykite savo lapus, šakas ir uogas tamsiomis servetėlėmis, staltiesėmis, gėlėmis, žvakėmis, lėkštėmis ar indais.
Be to, kad pateikiu skrebučius ir tai nėra religinės šventės, gimtadienis ar susijęs konkretus istorinis asmuo, aš mėgstu sutelkti dėmesį į vieno dalyko garsų skaitymą. Žinoma, jūs galite pasakyti malonę, tačiau garsiai perskaičius tai, kas paverčia maistą kontekstu ir išryškina vaizdai, susieti su realiu istoriniu laiku, iš kurio ji išaugo, yra puikus būdas suburti visus kartu. Yra daugybė eilėraščių apie Padėkos dieną, ir jei norite tikrai gražiai parašytos istorijos, tai iš Rašytojo almanachas yra vienas iš mano mėgstamiausių:
“Šiandien yra Padėkos diena. 1621 m. Rudenį Plimuto kolonistai vos neišgyveno praėjusios žiemos ir prarado apie pusę savo gyventojų. Wampanoag žmonės ir jų vadas Massasoit buvo draugiški piligrimų atžvilgiu ir padėjo išmokyti juos gyventi kitoje žemėje su naujais maisto šaltiniais. Vyras, žinomas kaip „Squanto“, „Patuxet“, gyvenantis su Wampanoag gentimi, žinojo anglų kalbą, nes Anglijoje buvo vergas. Jis išmokė naujakurius, kaip sodinti kukurūzus, pupeles, moliūgus ir kaip gaudyti ungurius bei vėžiagyvius. Piligrimai pastatė septynis namus, susitikimų vietą ir sandėlius, kuriuose pilna maisto, todėl jie pakvietė Wampanoag indėnus į šventę su jais. Derliaus šventės nebuvo nieko naujo; tiek anglai, tiek ir Wampanoag savo kultūroje turėjo panašias tradicijas.
Per pirmąją Padėkos dieną jie nevalgė bulvių košės ir moliūgo pyrago, ir greičiausiai net nevalgė kalakutienos. Vieninteliai du maisto produktai, kurie faktiškai įvardijami pirminėse sąskaitose, yra laukinės vištos ir elnienos. Maistas dažniausiai buvo mėsa ir jūros gėrybės, tačiau tikriausiai jame buvo moliūgų, kopūstų, kukurūzų ir svogūnų bei prieskonių, tokių kaip cinamonas, imbieras, muskato riešutas ir pipirai.
Priešingai nei mūsų šiuolaikinė Padėkos diena, šis įvykis vyko ne tik vieną dieną. Daugeliui Wampanoag pėsčiųjų teko vaikščioti dvi dienas, norint patekti į Plimuto gyvenvietę. Čia buvo apie 50 anglų žmonių ir 90 „Wampanoag“, ir kadangi septyniuose namuose svečių nebuvo pakankamai, jie ėjo į priekį ir pasistatė sau laikinas pastoges. Tarp valgymų jie žaidė žaidimus ir sportavo, šoko, dainavo.
Padėkos diena buvo švenčiama kaip nacionalinė šventė skirtingomis dienomis, tačiau 1863 m. Spalio 3 d., Įvykus pergalei Getisburge, Prezidentas Abrahamas Linkolnas nusprendė paskelbti Padėkos dieną, paskelbdamas ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį nacionalinę padėkos dieną. Diena. 1941 m. Kongresas paskelbė jį oficialiu. “
Nepaisant kuklaus tono ir į šeimą orientuoto atostogų jausmo, pasigaminti ką nors stalo ar svečiams yra puiki idėja. Viskas yra gerai, ir jūs galite tiesiog išpjaustyti moliūgus, įdėdami juose žvakių žvakes arba pasidarydami vietų korteles. Čia yra sąrašas daugybės gerų „pasidaryk pats“. Aš taip pat myliu mažylį, kurį radau aukščiau esančioje nuotraukoje: iškepkite kelis obuolius ir patiekite juose gerą stiprų gėrimą ar sulčiaspaudę!
Jei kartu su vaikais rengiate Padėkos dieną, padovanokite jiems savo stalą. Aš žinau, kad sakiau sėdėti visiems kartu, bet manau, kad ir jauni, ir seni žmonės visada vertina savo erdvę pavalgyti savo tempu. Aš taip pat manau, kad vaikai vertina tai, kad per Padėkos dieną yra šiek tiek savarankiški ir padeda vieni kitiems, užuot praleidę tėvus. Vaikų stalas yra galimybė smagiai praleisti laiką ir net padėti savo vaikams padėti jums jį nustatyti. Kai jie bėgs žaisti, jums nereikės sutraukti sėdimų vietų prie pagrindinio stalo, kad priartėtumėte vienas prie kito.
