Geriausias saldžiųjų kukurūzų „Gazpacho“ receptas

Man vasara reiškia kukurūzus - aš tai myliu! Šis kukurūzų „Gazpacho“ yra tiesiog puikus maisto produktas, ypač gaivus ir lengvai paruošiamas. Jūs netgi galite tai padaryti dieną prieš vakarėlius. Kadangi tai beveik visos daržovės, ji jaučiasi lengva ir sveika, tačiau kukurūzai ir vynuogės prideda saldumo, kuris pakelia jį į visai kitą lygį. Aš mėgstu patiekti savo „gazpacho“ su rožine ir traškios košės duona, kurią aš ruduoju karštoje ketaus keptuvėje su druska ir alyvuogių aliejumi. Skanus!

Saldusis kukurūzas Gazpacho

Tarnauja 6

• 1 svaras geltonų pomidorų, grubiai pjaustytų
• 1 geltonasis varpinis pipiras, pasėtas ir grubiai supjaustytas
• 3 ausys saldžiųjų kukurūzų, branduoliai pašalinami iš burbuolės
• 1/4 puodelio saldaus baltojo svogūno, grubiai supjaustyto
• 1/2 puodelio žalių vynuogių be sėklų
• 1 Persų agurkas, nuluptas ir supjaustytas
• 2 mažos česnako skiltelės, sutriuškintos
instagram viewer
• 1/2 jalapeño pipirų, pasūdyta jūros druska
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto
• 1 kalkės, sultingos
• Nebūtina: karštas padažas, laiškinio česnako aliejus

1. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, papriką, kukurūzus, svogūnus, vynuoges, agurką, česnaką ir jalapeño. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu jūros druskos, gerai išmaišykite ir padėkite dubenį į šalį 1 valandą, uždengtą.
2. Sudėkite mišinį į maišytuvą su alyvuogių aliejumi ir maišykite, kol jis pasieks norimą glotnumą. Įmaišykite actą ir laimo sultis, tada pagal skonį paskaninkite jūros druska. Patiekite lengvai atšaldytą; Pagardinkite jį karštu padažu arba česnako aliejaus garnyru.

Ši istorija iš pradžių pasirodė 2017 m. Liepos / rugpjūčio mėnesio numeryje Namas gražus.