Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Kai augau, tėvai privertė mano brolį ir mane pasipuošti viskuo: fortepijono rečitaliais, skrydžiai, teatro ir vakarienės restoranuose. Mes ne visada nešiodavome kaklaraiščius - ypač kai kiti vyrai aplink mus dažnai būdavo marškinių rankovėse -, bet aš niekada nebuvau tokia, kokią vadintumėte atsitiktiniu drabužių spinderiu. Aš nebesirenku drabužių, kad patikčiau tėvams, bet dabar labiau nei bet kada suprantu apsirengimo svarbą.
Neseniai paskambinau Johnui Wintermanui, anksčiau dirbusiam Danieliui Bouludu kaip maître d 'at Danielius, o prieš tai Charlie Trotterio paklausė, ar, jo manymu, rengtis vakarienei vis dar svarbu.
„Absoliučiai“, - sakė Wintermanas, kuris dabar vadovauja partneriui Šikšnosparnis Niujorke. "Aš tai suskirstau į pagarbą sau ir pagarbą kitiems."
Ar kieno nors išvaizda paveiktų stalą, kuriam jie buvo skirti, tarkime, Danieliui?
„Dėl įrašo, taip“, - sakė jis. „Jei kas nors deda pastangų ir atrodo pasakiškas bei spalvingas ir žino, kad nori gauti aukščiausios kokybės patirtį už papildomą kainą, tu suteiki jiems pasakišką stalą kambario viduryje. Ir žmonės į tai reaguoja pamatę gerai apsirengusią, gražią ir putojančią minią “.
Aš tai suskirstau į pagarbą sau ir pagarbą kitiems.
Kartą Vintermanui teko nusigręžti eilinį, kuris atvyko į restoraną mavint džinsus ir flip-flops. "Mes pasakėme: „Daktare, mes labai atsiprašome, bet mes negalime jūsų aptarnauti“, nes padarius išimtį vienam asmeniui, tai slidus šlaitas.
„Getty“ vaizdai
Wintermanas, kuris teigė, kad „niekada nebuvo mieste, prie kurio stalo sėdite konkurencinis sportas “, greitai pabrėžė, kad apsirengti nebūtinai reikia daug išleisti pinigų. Svarbus dalykas, pasak jo, yra „ar jis gerai tinka, ar sukuria tą siluetą ir ar jis pagamintas iš kokybiškų medžiagų?“
Keli blokai į pietus ir rytus nuo Danieliaus, Le Périgord Rytinėje 52-ojoje gatvėje, netoli Sutton Place, yra vienas iš nedaugelio likusių restoranų, kuriuose vis dar reikalaujama, kad ponai nešioja kaklaraištį po švarku.
„Aš labai džiaugiuosi, kad paskambinote, nes tai yra labai svarbi ir labai įdomi tema skaniuose vakarienėse restoranų Niujorke “, - sakė 79 metų Šveicarijos gimtasis Georgesas Briguetas, kai pasiekiau jį jo namuose virš restoranas. Jis daugiau nei 50 metų valdo restoraną kartu su savo prancūze žmona Marie-Thérèse ir vis dar praleidžia didžiąją dalį savo naktų (ne mažiau kaip smokingas).
Ir nors restoranas buvo paminėtas 1998 m Niujorko laikasistorija Būdama keliose vietose, kuriose buvo laikomasi būtinų lygiaverčių patiekalų vyrams, šiandien Briguet pakeitė taisyklę. (Kiti sąraše esantys restoranai užsidarė arba perėjo į aprangos kodą, kuriam reikalinga striukė, bet kaklaraiščio nėra.)
„Getty“ vaizdai
„Senosiomis dienomis, kol verslas smuko su nuosmukiu 2009 ir 2010 m., Vyrų aprangos kodas buvo tiesiog švarkas ir kaklaraištis“, - pasakojo Briguet. „Niekam nebus patiekiamas pietų virėjas„ Le Périgord “, jei jis nebus tinkamai apsirengęs. Deja, šiandien mes turi mokėti nuomą; turime toliau dirbti ir negalime nusigręžti nuo žmonių, kurie neturi striukės ir kaklaraiščio."
Taigi jo sugalvotas sprendimas yra restoraną padalyti į du skyrius: apie 80% klientų, „kurie yra apsirengę puikiems pietums“ (t. y. vyrai, vilkintys striukes ir kaklaraiščius), sėdi oficialioje restorano pusėje. „Briguet“ sėdi kiti 20% „žmonių, kurie yra labai elegantiškai apsirengę, bet nėra pasipuošę puikiems pietums“ kitoje kambario pusėje, ir „visi patenkinti“.
Jis prisiminė neseną vakarą, kai gerai apsirengusi pora sėdėjo ant pokylio, o Briguetas šalia sėdėjo dar pora. Maždaug po pusvalandžio vyras nusivilko striukę.
Senais laikais apsiverkdavau ir paprašyčiau, kad jis vėl užsidėtų striukę.
„Senovėje aš pervažiavau ir paprašyčiau, kad jis apsivilktų striukę. Tačiau šiandien, kai verslas yra sudėtingas, nesinori niekieno gąsdinti“, - sakė Briguet. Kaip paaiškėjo, būtent banketo moteris registravo skundą, prašydama Briguet „labai atsargiai“ atsisėsti prie kito stalo.
„Išėjusi ji pasakė:„ Aš nesirenku sėdėti vakarieniauti šalia vyro be striukės “, - pasakojo Briguet. „Tačiau tos striukės ir kaklaraiščio dienos praktiškai baigėsi. Mes vis daugiau ir daugiau jaunų žmonių, nes po 52 metų kai kurie iš mūsų pirmųjų draugų persikėlė į Floridą ar rojų ar Meksiką.
Tačiau du ankstyvieji „Le Périgord“ taisyklių pažeidėjai to išvengė.
Trumanas Capote'as, kuris anksčiau gyveno už kampo iš restorano, įėjo be kaklaraiščio. Briguetas jam pasakė, kad negali apsėsti jo be kaklaraiščio. Taigi kitą savaitę „Capote“ grįžo į restoraną vilkėdama gražią striukę ir kaklaraištį, o apačioje - Bermudų šortus. Briguetas teigė manantis, kad Capote galėjo tikėtis vėl nusisukti, tačiau jis jam pasakė: „Monsieur, tu turi tokias gražias kojas. Linkiu, kad žmonės turėtų tokias kojas kaip jūs.„Capote tą dieną gavo stalą dviem.
Pirmosios moterys, kurias jis leido restorane su kelnėmis, buvo Jackie Kennedy, apie 1966 m.
Pirmoji moteris, kuriai jis leido restoraną su kelnėmis, buvo Jackie Kennedy, maždaug 1966 m.: „Tais laikais moteris nebuvo įleidžiama į restoraną su kelnėmis“, - pasakojo Briguet. „Aš buvau pirmasis puikių restoranų restoranas, kuris įleido Miss Jacqueline Kennedy juodomis kelnėmis! Ji atvyko su Naujojo Džersio gubernatoriumi. Aš vis dar prisimenu stalą. “Paskui sekė karštų kelnių mada, ir netrukus restoranų savininkai neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik leisti jas.
Kaip ir šiandien, kai net patys išrankiausi restoranai pateiks stalą vyrams, kurie nešioja kaklaraiščius.
Iš:Miestas ir kaimas JAV
